La Lelit Mara PL62 X est une machine à espresso avec technologie à double circuit et contrôle de température en trois étapes. Les développeurs ont intégré un nombre étonnamment élevé de bonnes fonctionnalités et d'accessoires, et demandent relativement peu par rapport à d'autres machines à double circuit.
En tant que communauté, vous nous avez toujours signalé la Lelit Mara X. Le dernier modèle est sorti en mars et nous avons examiné la machine en détail. Le test fait partie d'une série de tests. Au cours des prochaines semaines, nous testerons un total de 12 machines à espresso à double circuit. Nous poursuivons deux objectifs. Nous recherchons la meilleure machine à espresso à double circuit sur le marché et nous voulons vous fournir une aide à la décision. En même temps, nous prenons les trois machines que nous considérons comme les meilleures dans nos
Nous avons testé la version V2 de la Lelit Mara X. Cet article est actuellement en cours de révision. Entre-temps, nous avons également testé la dernière Lelit Mara X3. Il s'agit d'une Mara avec contrôle de flux.
NOUVEAU : nos conseils de température pour la Lelit Mara X. Veuillez noter que la Lelit Mara X V2 fonctionne différemment de la Lelit Mara X V1. Le changement le plus important se trouve également dans cet article dans le Contrôle de la température par étapes."
Entre-temps, nous avons également testé la Lelit Elizabeth à double chaudière et arrivons à un résultat positif.
Vous recherchez un revendeur spécialisé qui vend la Lelit Mara X ?
Nous vous recommandons Stoll Espresso, qui gère un atelier très compétent et est un bon interlocuteur pour votre machine au-delà de votre achat.
Accéder à la machine chez Stoll Espresso.
Nous recherchons pour vous des partenaires spécialisés dont nous savons qu'ils font du bon travail et offrent un bon service. Nous sommes en contact étroit avec les commerçants. Il s'agit de liens d'affiliation. Si vous commandez via ce lien, cela ne vous coûtera pas plus cher, mais nous recevrons une petite commission que nous investirons dans nouveau matériel de test.
Beaucoup de fonctions pour relativement peu d'argent
La gamme de performances de la Lelit suscite l'étonnement. Aucune autre machine à espresso à double circuit que nous connaissons ne livre autant de promesses de performance et de fonctionnalités pour si peu d'argent. Le prix catalogue de la machine à espresso est de 1490 francs suisses. Ce serait déjà bon marché. Cependant, il y a régulièrement des offres beaucoup moins chères. Dans l'UE, il existe de nombreuses offres où la Mara X est disponible pour moins de 1000 euros.
C'est déjà une belle déclaration compte tenu d'une gamme fonctionnelle complète. Double manomètre, contrôle PID, tuyaux à contact froid, très silencieux. Mais dans l'ordre.
Compact, petit et ronronne comme un chaton
« Tu tires déjà ? » ai-je demandé à Michel Aeschbacher lors de notre test. « Oui, elle est tellement silencieuse ! » a répondu le vice-champion suisse des baristas. À titre de comparaison, nous avons fait fonctionner deux autres machines à double circuit. La Lelit a produit jusqu'à 10 décibels de bruit en moins. Cela est dû d'une part au type de pompe de vibration installée. D'autre part, Lelit a intégré des connexions en caoutchouc aux endroits généralement bruyants. Par exemple, le bac d'égouttage ne repose pas directement sur le métal de la machine, mais sur de petits patches en caoutchouc. La surface d'appui pour les tasses à espresso est également soutenue de cette manière. Moins de bruit en est la conséquence. Comme pour toutes les machines à espresso, il suffit que les tasses sur la machine ne se touchent pas, sinon vous créez une autre surface de cliquetis.
Moins de cliquetis grâce à l'appui en caoutchouc.
La Lelit Mara X est très compacte. En largeur, elle ne mesure que 22 cm. C'est environ 5 cm plus étroit que l'Appartamento. À cela s'ajoutent 41 cm de profondeur et une hauteur de 35 cm.
Le bac d'égouttage est remarquablement grand et profond, contenant près d'un litre d'eau. Néanmoins, il est important de ne pas le vider jusqu'à la dernière goutte. Les bacs d'égouttage ne peuvent pas être transportés sans faire de dégâts.
Les pieds en caoutchouc s'assurent que la machine, qui pèse 18 kg, ne tourne pas lors du serrage.
Contrôle de la température par étapes
La Lelit Mara X dispose d'un contrôle de température intégré. En plus du capteur de température dans la chaudière à vapeur, un deuxième capteur est installé directement dans l'échangeur thermique. Le commutateur à bascule à 3 niveaux derrière le bac d'égouttage permet de contrôler cette température.
Cependant, il est important de d'abord régler le mode priorité infusion. Celui-ci peut être activé via un deuxième commutateur à bascule sur le côté droit. Pour éviter d'activer le mauvais mode, veuillez d'abord déterminer quelle version de Mara X vous avez !!!
Pour la version Lelit Mara X V1, identifiable par un logo rouge, le mode priorité infusion est activé lorsque vous placez le commutateur à bascule à l'étape 1. Pour la Mara X V2, le mode infusion est activé lorsque vous placez le commutateur à l'étape 0 !
Certaines Mara X V2 ont été livrées avec d'anciels manuels d'utilisation contenant des instructions incorrectes. Chez certains revendeurs, nous avons encore récemment trouvé en ligne des manuels d'utilisation se rapportant à la version 1, mais qui n'est plus livrée aujourd'hui !
Donc une fois de plus... la version V2 fonctionne en mode priorité infusion lorsque l'étape 0 est activée. La V1 fonctionne en priorité infusion à l'étape 1.
L'autre position du commutateur active la priorité vapeur. La température de la chaudière à vapeur est ensuite contrôlée par un capteur dans la zone d'eau chaude et chauffe la machine de manière à ce que la température soit très bien adaptée à la mousse, mais non à l'infusion ! Elle est alors bien trop chaude avec plus de 98 degrés Celsius !
Priorité infusion du Mara X
Le manuel d'utilisation ne détaille pas la fonction exacte des réglages de température ici. Cependant, le réglage 0 offre la température la plus basse, le réglage 1 doit offrir une température moyenne et le réglage 2 une température plus élevée/chaude.
Dans notre premier test, nous avons mesuré des températures globalement très élevées. Au réglage 0, la Mara X nous a livré une température constante de 93 – 94 degrés et très constante. Les deux autres réglages nous ont servi des températures de 96 et 98 degrés, trop élevées lors de notre test. Nous avons ici tiré la température au-delà de la température souhaitée via un boost et notre routine de rinçage. C'est également ce que souligne Dave Corbey dans un très bon rapport de test sur la machine.
Il écrit qu'on ne devrait pas rincer entre les extraits d'espresso. Le rinçage est une extraction d'eau à vide qui a deux effets. D'une part, il stabilise la température d'infusion sur de nombreuses machines à espresso, d'autre part, il nettoie la douche du groupe d'infusion. Nous ne pouvons absolument pas vous recommander de renoncer à cette dernière.
Nous avons ensuite contacté Lelit. La réponse courte était : rincer brièvement après l'extraction, non avant. Et vraiment brièvement. C'est ce que nous avons fait dans notre grande vidéo de comparaison des machines à double circuit. Eh bien... le résultat a été un assez gros crash de température, que ce soit en priorité infusion ou en priorité vapeur.
Nous devons encore y travailler et nous allons réaliser une vidéo de conseils d'utilisation pour la Lelit Mara X, car elle nous plaît à de nombreux autres égards.
Faire mousser le lait et faire un cappuccino avec la Mara X
La Mara X a très bien performé en matière de comportement de mousse, même en « mode priorité infusion ». Nous avons été particulièrement impressionnés par la puissance de la machine. La phase de roulement expliquée dans nos cours et vidéos Latte était si puissante que toutes les petites et plus grandes bulles ont été broyées et une mousse homogène s'est formée. Fait intéressant : le lait ne s'est pas chauffé rapidement. Cela offre du temps supplémentaire pour la mousse et est particulièrement intéressant pour les débutants en mousse de lait.
Si vous retirez le bac d'égouttage, vous pouvez régler la machine à espresso en mode priorité vapeur. Au lieu de se concentrer sur la température de l'eau d'infusion, la machine à espresso vise alors une pression dans la chaudière de 1 bar, 1,2 bar ou 1,5 bar selon la sélection d'étape. Cela vous permet d'éviter la programmation complexe de la température de la machine, et un rinçage de refroidissement devient à nouveau possible (et très judicieux !)
Cool-Touch et autres bonnes fonctionnalités
La lance à vapeur et la sortie d'eau chaude sont toutes deux construites avec les soi-disant tuyaux Cool-Touch. Comme le nom l'indique, les tuyaux ne deviennent pas chauds à l'extérieur. Chaque machine à espresso a suffisamment d'endroits qui deviennent vraiment chauds. En particulier, la tête d'infusion Faema est bien chauffée et il faut toujours faire attention à ne pas se brûler accidentellement les doigts. Mais on ne touche généralement pas à une tête d'infusion. C'est différent pour le tuyau de la lance à vapeur. Généralement, des revêtements en caoutchouc ou des poignées en plastique sont fixés au tuyau pour permettre le mouvement de la lance. Les tuyaux Cool-Touch sont une solution intelligente pour l'éviter. C'est vraiment audacieux de la part de Lelit d'installer ces lances à vapeur plus coûteuses à la fabrication sur cette « machine d'entrée de gamme ». Mais c'est absolument un plus et vraiment pensé dans l'intérêt de l'utilisateur.
Vue latérale de la Lelit Mara X.
La chaudière d'infusion contient 1,8 litre et assure la stabilité de la température. L'ensemble de la construction de la machine est de haute qualité. L'acier inoxydable réduit le risque de rouille. En matière de bords métalliques tranchants, la Lelit Mara PL62 X se situe dans la moyenne.
Le réservoir d'eau peut être facilement retiré et rempli directement au robinet. Attention, utilisez de l'eau douce !
Le double manomètre est élégant et pratique – il affiche la pression dans la chaudière ainsi que la pression d'infusion. Un tamper en bois de la taille 58 est inclus avec la machine, tout comme une surélévation de la surface d'appui pour l'extraction d'espresso.
Comme pour toutes les nouvelles machines à espresso approuvées dans l'UE, une fonction de veille automatique est intégrée.
Double manomètre de la Lelit Mara X
Conclusion sur la Lelit Mara X et ce qui nous plaît particulièrement
Nous ne faisons que commencer nos tests de machines à espresso à double circuit. Mais les autres machines à espresso doivent vraiment donner beaucoup de fil à retordre pour chasser la Lelit Mara PL62 X du podium.
C'est presque audacieux ce qui est livré en termes de rapport qualité-prix. Un contrôle PID de la température. La machine est très, très silencieuse. Par conséquent, le reste de la maison ne sera plus réveillé par la pompe de la machine à espresso, mais par le bruit du moulin.
La qualité de l'espresso et de la mousse de lait est bonne, voire excellente. Lelit a pensé à beaucoup d'endroits et a repris et mis en œuvre les idées de la communauté. La machine est compacte et avec son aspect en acier chromé brossé, elle a aussi bonne allure.
C'est fantastique, c'est un plaisir !
--
Mise à jour Lelit Mara X V2
Avec la mise à jour vers Lelit Mara X V2, peu de choses changent sur la machine à espresso. Le plus important est simplement le contrôle modifié. La version V2 fonctionne en mode infusion sur le réglage 0 ! Si vous respectez cela et nos conseils, vous pouvez faire un bon espresso avec la Mara.
Voici les mesures de température mises à jour que nous avons obtenues avec deux autres Lelit Maras (V2). Au fait, nous avons fait les mêmes expériences dans nos cours Home Barista avec de nombreuses autres Lelit Maras.
Comme toujours, nous avons également acheté cette machine à espresso. Ce test n'a pas été demandé par Lelit, etc.
