La Lelit Elizabeth PL92T se présente avec une forte performance de test pour le titre « Meilleure machine à espresso double chaudière pour débuter ». Nous sommes agréablement surpris et nous nous sentons confirmés. Car Lelit parcourt aussi la kilomètre supplémentaire avec l'Elizabeth dans les machines à espresso double chaudière et fait beaucoup de choses correctement. C'est pourquoi notre regard sur la Lelit Elizabeth est aussi positif que notre test précédent sur la Lelit Mara X double circuit.
La Lelit Elizabeth est l'une des nombreuses machines à espresso double chaudière que nous avons testées et continuerons à tester. Un aperçu se trouve ici.
Classification de la Lelit Elizabeth Double chaudière
La Lelit Elizabeth est l'une des doubles chaudières les moins chères du marché. En Suisse, les prix varient entre 1100 francs sur les grandes plateformes en ligne et 1600 francs dans le commerce local. En Allemagne, la Lelit Elizabeth est disponible à partir de 1050 euros. C'est vraiment bon marché !
De nombreuses doubles chaudières ne commencent à monter en prix qu'à plus de 1800 francs ou euros, ce qui rend le prix de la Lelit Elizabeth d'autant plus compétitif. Pointer du doigt que ces prix sont réalisés en raison de grands volumes de production et surtout du commerce en ligne ne change rien au fait : la Lelit Elizabeth est très bon marché pour une double chaudière !
En même temps, elle arrive avec un bagage de fonctions et de subtilités que les modèles bien plus chers n'ont pas dans leurs bagages. Différents modes de préinfusion, un chronomètre de shot et une commande bien pensée font de la Lelit Elizabeth une machine à espresso passionnante pour débuter dans la catégorie des doubles chaudières !
Lelit Elizabeth en vérification rapide
Tu ne veux pas lire l'article entier ? Alors tu trouveras ici résumés les points forts et faibles les plus importants de la Lelit Elizabeth.
Faits
- Double chaudière avec régulateur de température PID et pompe vibrante ainsi que manomètre de pompe.
- L'Elizabeth pèse 12 kilogrammes, mesure 32,2 cm de large (avec la lance), 38,2 cm de haut et le corps fait 26 cm de profondeur. Si on ajoute le porte-filtre et le câble d'alimentation qui dépasse, la Lelit Elizabeth atteint une profondeur de 43 cm.
- Le bac d'égouttage a une capacité de 1,4 litre.
- Le réservoir d'eau a une capacité de 2,5 litres. La machine ne peut pas être connectée à l'eau courante.
- Volume du chaudière vapeur : 0,6 litre (peut être désactivé)
- Volume du chaudière d'infusion : 0,3 litre
- Le boîtier de la machine est en acier inoxydable brossé.
- Lelit est un fabricant italien et appartient au groupe Breville.
Atelier spécialisé recommandé pour Lelit en Allemagne : Stoll Espresso*
Points forts de la Lelit Elizabeth
- La Lelit Elizabeth réunit les atouts d'une machine à espresso double chaudière avec un prix relativement avantageux. Les chaudières séparées permettent un réglage précis de la machine à espresso pour ses deux usages principaux : préparer l'espresso et faire mousser le lait.
- La température de la Lelit Elizabeth est constante quand la machine est bien préchauffée. C'est le cas avec plus de 20 minutes de temps de chauffe.
- La Lelit Elizabeth PL92T présente une faible consommation électrique d'environ 0,13 kWh pour 5 doubles extraits d'espresso avec préchauffage sans chaudière vapeur. Avec la chaudière vapeur activée, nous mesurons 0,24 kWh.
- La performance vapeur de la Lelit Elizabeth est bonne. Elle roule puissamment, mais chauffe lentement, ce qui permet une longue phase de roulement et donc une mousse crémeuse. La chaudière peut être réglée jusqu'à 145 degrés Celsius.
- Chronomètre de shot pratique, pour voir la durée d'extraction en secondes.
- Deux modes de préinfusion différents qui offrent beaucoup de marge de manœuvre pour obtenir le résultat parfait de chaque espresso.
- Commande claire LCC (Lelit Control Center) pour contrôler la machine, ainsi que pour afficher le chronomètre de shot. Des fonctions supplémentaires de commande et de programmation de la machine en mode expert.
- Bon tamis avec une capacité de 18 grammes dans le coffret.
- Boutons programmables, qui peuvent également être utilisés pour un rinçage automatisé et un programme de nettoyage.
La Lelit Elizabeth PL92T permet une commande à différents niveaux. À la surface, la température et par exemple le temps d'extraction peuvent être programmés. Un réglage de la préinfusion est également possible. Via la commande étendue, de nombreux détails du PID peuvent être réglés. À ce niveau, peu de fabricants permettent l'accès.
Points faibles de la Lelit Elizabeth
- La finition de la machine pourrait être de meilleure qualité. Le boîtier en acier inoxydable semble fin, comparé à d'autres doubles chaudières.
- Le porte-filtre est fonctionnellement bon, mais pas équilibré. Le plastique de la poignée semble bon marché.
- Un tamper en plastique est inclus dans le coffret, mais il ne convient pas comme tamper.
- La roue vapeur en plastique semble être une solution provisoire et reflète la moindre qualité de la poignée du porte-filtre.
- À plusieurs endroits, la Lelit Elizabeth a des arêtes relativement vives, qui peuvent même entraîner des coupures désagréables lors de l'utilisation quotidienne.
- La machine devient parfois très bruyante quand le niveau d'eau du réservoir est trop faible. La pompe elle-même est plutôt silencieuse.
- Le réservoir d'eau semble être un vestige d'une époque antérieure. Contrairement à la Lelit Mara X, l'eau n'est pas prélevée par le bas, mais via des tuyaux qui doivent être enfilés à nouveau après chaque remplissage.
- Le temps de chauffe est de 20 minutes quand la machine doit vraiment atteindre sa température. La machine elle-même indique déjà avant qu'elle serait prête à l'emploi, ce qui ne correspond cependant pas à nos mesures.
- La température optimale est atteinte quand la machine fonctionne depuis plus longtemps. C'est pourquoi il est important de connaître votre propre machine et de la vérifier avec un revendeur local pour la température ACTUELLE et l'ajuster.
- Les boutons ne réagissent parfois pas avec sensibilité.
Faible consommation électrique sans chaudière vapeur
Par rapport aux autres doubles chaudières, la Lelit Elizabeth avec la chaudière vapeur désactivée a une consommation électrique relativement faible. Il faut noter cependant que la puissance a été mesurée selon un protocole de seulement 15 minutes. À ce moment, la machine n'avait pas encore atteint sa température complète. La puissance réelle sera donc légèrement plus élevée et reste néanmoins plutôt faible. Elle n'est pas comparable à certains thermoblock qui atteignent une consommation de seulement 0,1 kWh. Et même ainsi, environ 0,13 - 0,15 kWh est un bon résultat. Nous répéterons la mesure de courant sans chaudière vapeur avec un temps de fonctionnement de 20 minutes.
Avec la chaudière vapeur, nous mesurons 0,24 kWh, ce qui correspond au résultat de la Rancilio Silvia Pro X. Avec de nombreuses doubles chaudières, nous atteignons dans la mesure comparative des valeurs élevées de plus de 0,35 kWh.
Temps de chauffe de la Lelit Elizabeth PL92T
Nous avons lu beaucoup de choses sur le court temps de chauffe de l'Elizabeth. Nous ne sommes pas d'accord. À 10 et 15 minutes, la PL92T n'est pas encore à la température cible. Nous vous conseillons de préchauffer la machine pendant au moins 20 minutes.
La Lelit Elizabeth est vraiment dans sa zone de confort quand elle fonctionne depuis plus longtemps. Cela montre aussi notre mesure avec le protocole WBC. Nous avons l'impression que la machine a été optimisée pour l'objectif « allumée 1 heure ». Cela nous semble de peu d'utilité pour le scénario quotidien à la maison. Car du moins, nous aimons beaucoup un espresso quand la machine vient juste d'atteindre sa température. Ensuite, dans la vie quotidienne, nous éteignons la machine après l'extraction et la rallumes quelques heures plus tard pour le prochain espresso.
Pour préciser : la Lelit atteint aussi la plage de température plus tôt. Cependant, elle ne devient vraiment stable dans sa programmation en usine que si elle fonctionne depuis plus longtemps. Il est possible que cela puisse être régulé via les options de réglage étendues du LCC.
Dans la fenêtre de temps jusqu'à 30 minutes, nous régleriions plutôt la machine deux degrés au-dessus de la température cible affichée.
Les mesures ont été effectuées avec le réglage standard en usine de la Lelit Elizabeth. Ceux-ci étaient pour nous : KPc 2.0; Klc 0.04; KDc 1.0; BC 30; KPs 2.0; KIs 0,00; KDs 20.0; BS 30; Ec 10; Es 0; F01 1; Tr 0
Ces réglages peuvent être contrôlés dans les « Réglages avancés » de la Lelit via le LCC. Lelit fournit ici tout ce dont vous avez besoin pour ajuster de nombreuses subtilités du comportement du PID et de la commande. Vous pouvez également régler la durée de la phase de pompe dans la préinfusion, etc. Dave Corbey fournit une bonne explication dans un article de blog. Nous discuterons dans une autre vidéo les options de réglage et vérifierons également la température de la Lelit avec les réglages suggérés par Dave.
Préinfusion et qualité de l'espresso
Déjà en mode standard, la Lelit Elizabeth nous permet de faire un bon espresso. Quand la machine est bien préchauffée, nous obtenons de bons résultats. Cependant, nous réglez la machine deux degrés plus haut si nous voulons boire l'espresso 20 minutes après l'allumage !
De plus, la machine à espresso permet l'utilisation de deux modes de préinfusion différents. D'une part, nous pouvons avec la chaudière vapeur activée utiliser la vapeur pour, après l'arrêt de la pompe après 3 secondes, appliquer une pression douce sur le gâteau de café pendant jusqu'à 20 secondes.
D'autre part, une sorte de préinfusion de bloom peut être exécutée. Pour cela, la chaudière vapeur ne doit pas fonctionner. Maintenant, la pompe s'arrête en standard après 6 secondes de temps de travail, puis entre dans une phase de pause définissable.
Réglage avancé de la préinfusion
La phase d'arrêt de la pompe peut être définie pour les deux modes dans les réglages avancés. Pour ouvrir le réglage avancé, éteignez la machine. Appuyez maintenant sur - et + ensemble et rallumez la Lelit Elizabeth. L'affichage KPc apparaît. Avec Moins, vous pouvez maintenant basculer entre les menus. Jusqu'au réglage de BLS1 en cliquant.
BLS1 signifie Bouton 1 et BLS 2 signifie Bouton 2. Le nombre suivant définit la phase activée de la pompe avant la préinfusion en pression vapeur. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons choisi 3 secondes, ce qui nous semble être une valeur judicieuse.
BLP1 définit le Bouton 1 pour la préinfusion de bloom et BLP2 définit le Bouton 2. Dans l'exemple ci-dessus, nous avons choisi 6 secondes avant l'arrêt de la pompe.
Dans les deux modes, le temps activé de la pompe est soustrait du temps de préinfusion défini au total. Si nous choisissons donc une préinfusion de dix secondes dans le menu, celle-ci durera 7 ou 4 secondes, car le temps de la pression de pompe est compté comme faisant partie de la préinfusion.
Effets de la préinfusion sur différents espressi
Nous avons beaucoup joué avec la préinfusion et essayé les modes avec différents torréfactions d'espresso et des durées. Les possibilités sont énormes ici. Nous avons obtenu de meilleurs résultats avec la préinfusion en pression vapeur. Surtout les espressi de café de spécialité torréfiés plus clairs sont devenus plus sucrés et équilibrés. Dans notre test vidéo, nous dégustons par exemple Toca de notre partenaire de projet bio au Mexique.
► Avec Toca et la coopérative derrière le café, nous osons faire de nouveaux pas. Nous soutienons la transition d'une vallée entière vers la culture du café régénérative. Nous rapporterons encore beaucoup de choses sur ce projet et le travail sur le terrain à Ixpaluca et Zongolica au Mexique.
Commander en Suisse.
Commander en Allemagne, Autriche et UE.
En revanche, notre espresso Robusta Mamy a également obtenu un bon résultat sans préinfusion. Avec ses options de réglage, la Lelit Elizabeth offre un terrain de jeu pour les amateurs de café curieux. Mais elle porte aussi le risque de se perdre. Dans ce cas, un pas en arrière vers le profil standard est judicieux.
Mamy Dioubaté lors du contrôle de cerises Robusta sur un lit de séchage en Guinée.
Comportement de moussage
La pression de base de la chaudière vapeur est plutôt faible. Cependant, la température peut être augmentée à 145 degrés Celsius et ensuite la Lelit Elizabeth devient vraiment amusante pour le moussage. Elle roule puissamment, sans surchauffer trop rapidement. Cela permet une longue phase de roulement et est la condition préalable pour une très bonne mousse de lait.
En particulier pour tous ceux qui commencent à faire mousser du lait, la Lelit est aussi un choix intéressant sur le plan technique du moussage. La longue phase de roulement aide à réduire à nouveau les bulles créées lors du moussage inexpérimenté.
Seule la roue vapeur frustre un peu chaque fois que nous recommençons à faire mousser. Mais il y aura certainement bientôt de belles améliorations de la part des bricoleurs.
Cette molette contrôle la vapeur pour le moussage du lait. Dans les commentaires, nous avons reçu le conseil que Peter sur Etsy* crée ici de magnifiques créations artisanales en bois.
Conclusion et conseils supplémentaires
Quelle machine à espresso passionnante. Non seulement pour le rapport qualité-prix, la Lelit Elizabeth place un véritable point d'exclamation. Les différents modes de préinfusion, la performance globale bonne et aussi la possibilité offerte par Lelit d'accéder profondément au contrôle de la machine en mode étendu, permettent une courbe d'apprentissage abrupte.
La Lelit Elizabeth est une machine à espresso double chaudière très passionnante pour débuter avec le potentiel de surpasser de nombreuses machines plus chères en termes de performance. Et ce, dès le réglage de base. Avec les nombreux conseils et astuces de la communauté Lelit et si vous approfondissez votre connaissance de la machine, l'Elizabeth ouvre des mondes qui pour une machine à espresso avec un groupe d'infusion Faema E61 anachronistique semblent lointains.
La Lelit Elizabeth nous a intrigués et nous continuerons à expérimenter avec notre modèle. Les découvertes, conseils et astuces et peut-être aussi des indications pour de bons upgrades seront alors versés dans des vidéos ou articles accompagnateurs.
Cordialement vôtres, votre Benjamin
Et quelles sont vos expériences avec la Lelit Elizabeth ? Écrivez-nous vos commentaires.
À propos, cela s'applique également à cette machine : nous l'avons achetée, nous effectuons nos tests de manière indépendante et testons en toute conscience.
Atelier spécialisé recommandé pour Lelit
Lelit Elizabeth PL92T chez Stoll Espresso
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