A Lelit Mara PL62 X é uma máquina de espresso com tecnologia de duplo circuito e controle de temperatura em três níveis. Os desenvolvedores integraram uma quantidade surpreendentemente grande de boas funções e acessórios e cobram por isso, em relação a outros duplos circuitos, relativamente pouco.
Como comunidade, vocês sempre nos chamaram a atenção para a Lelit Mara X. Agora, em março, o modelo mais recente foi lançado e examinamos a máquina em detalhes. O teste faz parte de uma série de testes. Nas próximas semanas, testaremos um total de 12 máquinas de espresso com duplo circuito. Perseguimos dois objetivos. Procuramos a melhor máquina de espresso com duplo circuito do mercado e queremos ajudá-los com isso. Ao mesmo tempo, incluímos as três máquinas que consideramos as melhores em nossos
Testamos a versão V2 da Lelit Mara X. Este artigo está sendo revisado. Entretanto, também testamos a mais recente Lelit Mara X3. Trata-se de uma Mara com controle de fluxo.
NOVO: Nossas dicas de temperatura para a Lelit Mara X. Observe que a Lelit Mara X V2 funciona de forma diferente da Lelit Mara X V1. A mudança mais importante você encontra neste artigo também em Controle de temperatura em níveis."
Enquanto isso, também testamos o duplo circuito Lelit Elizabeth e chegamos a um resultado positivo.
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Muita funcionalidade por relativamente pouco dinheiro
O pacote de desempenho da Lelit causa espanto. Nenhuma outra máquina de espresso com duplo circuito que conhecemos oferece tanta promessa de desempenho e funcionalidade por tão pouco dinheiro. O preço de tabela da máquina de espresso na Suíça é de 1490 francos. Já seria barato. Mas há ofertas muito mais baratas com frequência. Na UE, encontram-se inúmeras ofertas que têm a Mara X em seu sortimento por menos de 1000 euros.
Já é uma declaração, considerando uma oferta funcional abrangente. Manômetro duplo, controle PID, tubos com toque frio, super silencioso. Mas em ordem.
Compacto, pequeno e ronrona como um gatinho
"Você já está preparando?" perguntei a Michel Aeschbacher em nosso teste. "Sim, é tão silenciosa!" respondeu o vice-campeão barista suíço. Para comparação, deixamos dois outros duplos circuitos funcionando. A Lelit produziu até 10 decibéis a menos de ruído. Isso é em parte responsável pelo tipo de bomba de vibração instalada. Por outro lado, a Lelit integrou conexões de borracha em locais tipicamente barulhentos. Por exemplo, a bandeja de gotejamento não repousa diretamente no metal da máquina, mas em pequenos abas de borracha. A área de suporte para as xícaras de espresso também é apoiada dessa forma. Menos barulho é o resultado. Como em todas as máquinas de espresso, é apenas importante que as xícaras na máquina não se toquem para não criar outra superfície de bater e barulhenta.
Menos barulho graças ao suporte de borracha.
A Lelit Mara X é muito compacta. Na largura, tem apenas 22 cm. Isso é cerca de 5 cm mais estreito que a Appartamento. Isso se opõe a 41 cm de profundidade e uma altura de 35 cm.
Notavelmente grande e profunda é a bandeja de gotejamento, que comporta mais de um litro de água. Mesmo assim, importante: nem sempre esvaziar no último momento. Bandejas de gotejamento não podem ser transportadas sem bagunça.
Os pés de borracha garantem que a máquina de 18 kg não gire tão facilmente quando fixada.
Controle de temperatura em níveis
A Lelit Mara X possui um controle de temperatura integrado. Além do sensor de temperatura na caldeira de vapor, um segundo sensor é instalado diretamente no trocador de calor. O interruptor basculante de 3 posições atrás da bandeja de gotejamento permite o controle dessa temperatura.
Importante, porém, é primeiro colocá-lo no modo de prioridade de preparo. Isso pode ser ativado por um segundo interruptor basculante no lado direito. Para não ativar o modo errado, primeiro verifique qual versão da Mara X você tem!!!
Na versão Lelit Mara X V1, que é identificável por um logotipo vermelho, o modo de prioridade de preparo é ativado quando você coloca o interruptor basculante na posição 1. Na Mara X V2, o modo de preparo é ativado quando você coloca o interruptor na posição 0!
Algumas Mara X V2 foram entregues ainda com manuais de instruções antigos que contêm instruções incorretas. Em alguns varejistas, encontramos recentemente até manuais online que se referiam à versão 1, que não é mais entregue hoje!
Então novamente... a versão V2 funciona no modo de prioridade de preparo quando a posição 0 está ativada. A V1 funciona em prioridade de preparo na posição 1.
A outra posição do interruptor ativa a prioridade de vapor. A temperatura da caldeira de vapor é então controlada por um sensor na área de água quente e aquece a máquina de modo que a temperatura seja muito adequada para espumar, mas não para preparar! É então muito quente, acima de 98 graus Celsius!
Prioridade de preparo da Mara X
O manual de operação não decompõe aqui a função exata das configurações de temperatura. No entanto, a posição 0 fornece a temperatura mais baixa, a posição 1 fornece uma temperatura média e a posição 2 fornece uma temperatura mais alta/quente.
Em nosso primeiro teste, medimos temperaturas consistentemente muito altas. Na posição 0, a Mara X nos forneceu 93 – 94 graus consistentes e muito estáveis também. As outras duas posições nos serviram em nosso teste com temperaturas muito altas de 96 e 98 graus. Aqui elevamos a temperatura através de um boost e nossa rotina de descarga além da temperatura desejada. Dave Corbey aponta para isso em um relatório de teste muito bom sobre a máquina.
Ele escreve que você não deve fazer uma lavagem entre os extratos de espresso. Lavagem é uma extração vazia de água, que tem dois efeitos. Por um lado, ele estabiliza a temperatura de preparo em muitas máquinas de espresso, por outro lado, limpa o chuveiro do grupo de preparo. De forma alguma podemos recomendar que você renuncie ao último.
Então entramos em contato com a Lelit. A resposta breve foi: uma breve lavagem após a extração, não antes. E realmente breve. Fizemos isso em nosso grande vídeo de comparação de duplo circuito. Bem… o resultado foi um crash de temperatura bastante significativo, independentemente de prioridade de preparo ou prioridade de espuma.
Precisamos trabalhar nisso novamente e gravaremos um vídeo de dicas para operar a Lelit Mara X, porque gostamos dela em muitos outros atributos.
Espumar leite e fazer cappuccino com a Mara X
A Mara X teve um desempenho excelente em termos de comportamento de espuma, inclusive no modo "prioridade de preparo". Ficamos particularmente impressionados com o poder da máquina. A fase de rolamento explicada em nossos cursos e vídeos de Latte foi tão poderosa que todas as bolhas pequenas e grandes foram destruídas e criou uma espuma morna. Interessante nisso: o leite não aqueceu rapidamente. Isso oferece tempo extra para espumar e é particularmente interessante para iniciantes em espuma de leite.
Se você remover a bandeja de gotejamento, pode colocar a máquina de espresso em um modo de prioridade de vapor. Em vez de se concentrar na temperatura da água de preparo, a máquina de espresso visa uma pressão na caldeira de 1 bar, 1,2 bar ou 1,5 bar, dependendo da seleção de nível. Isso também permite contornar a programação de temperatura complexa da máquina, e um cooling-flush volta a ser possível (e muito sensato!)
Cool-Touch e outras boas funções
Tanto a vareta de vapor quanto a saída de água de chá são construídas com os chamados tubos Cool-Touch. Como o nome sugere, os tubos não ficam quentes externamente. Toda máquina de espresso tem locais suficientes que ficam muito quentes. Especialmente o grupo de preparo Faema é bem aquecido e você sempre deve tomar cuidado para não queimar os dedos acidentalmente. No entanto, um grupo de preparo geralmente não é tocado. Diferente é o tubo da vareta de vapor. Geralmente, revestimentos de borracha ou alças de plástico são presos ao tubo para permitir o movimento da lança. Os tubos Cool-Touch são uma solução inteligente para evitar isso. Realmente ousado da Lelit instalar essas varinhas de vapor mais caras na fabricação nesta "máquina iniciante". Mas absolutamente um mais e realmente pensado no sentido do usuário.
Vista lateral da Lelit Mara X.
A caldeira de preparo tem capacidade de 1,8 litro e proporciona estabilidade de temperatura. A construção completa da máquina é de alta qualidade. O aço inoxidável reduz o risco de ferrugem. Em termos de bordas metálicas afiadas, a Lelit Mara PL62 X toca a média.
O tanque de água pode ser removido facilmente e preenchido diretamente na torneira. Cuidado, use água macia!
O manômetro duplo é elegante e prático – mostra a pressão na caldeira e a pressão de preparo. Um tamper de madeira de tamanho 58 está incluído na máquina, assim como um aumento da área de suporte para a extração de espresso.
Como em todas as novas máquinas de espresso aprovadas na UE, uma função de suspensão automática está integrada.
Manômetro duplo da Lelit Mara X
Conclusão sobre a Lelit Mara X e o que destaca
Estamos apenas no início de nossos testes de máquinas de espresso com duplo circuito. Mas as outras máquinas de espresso precisam fazer algo realmente especial para tirar a Lelit Mara PL62 X do pódio.
É quase ousado o que é entregue aqui em termos de relação preço-desempenho. Controle PID da temperatura. A máquina é muito, muito silenciosa. Como resultado, o resto da casa não é mais acordado pela bomba da máquina de espresso, mas pelo barulho do moedor.
A qualidade do espresso e da espuma de leite é boa ou excelente. Lelit pensou em muitos lugares e captou e implementou ideias da comunidade. A máquina é compacta e também parece boa com a óptica de aço cromado escovado.
Que classe, isso traz alegria!
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Atualização Lelit Mara X V2
Com a atualização para Lelit Mara X V2, não muda muito na máquina de espresso. A única coisa realmente importante é o controle alterado. A versão V2 funciona em modo de preparo na posição 0! Se você observar isso e nossas dicas, pode fazer um bom espresso com a Mara.
Aqui estão as medições de temperatura atualizadas que fizemos com duas outras Lelit Maras (V2). Aliás, tivemos as mesmas experiências em nossos cursos de Home Barista com muitas outras Lelit Maras.
Como sempre, também compramos esta máquina de espresso. Este teste não foi solicitado pela Lelit, etc.
