


Suke Quto, Espresso da Etiópia
Suke Quto, Espresso da Etiópia
Infelizmente este café foi vendido, mas está previsto que ele retorne conosco na próxima colheita .
Um espresso elegante e estival. Este café lavado da Suke Quto Farm da Etiópia é floral no aroma, apresenta notas de sabor de damasco fresco e chocolate ao leite e tem um longo retrogosto que nos lembra de limão.
Torrado para Espresso, Cappuccino, Café Crème
Preparo em máquina de porta-filtro ou com cafeteira italiana/Moka
Todos os nossos cafés são vendidos em grãos inteiros.
Informações sobre o café em grão
Origem: Etiópia, Guji, Shakisso Woreda
Produtor: Membros da Suke Quto Farm (287 produtores)
Variedades: Kurume, Welicho. 100% Arábica.
Processamento pós-colheita: descascado, fermentado em água, lavado
Assim seria como prepararíamos o Suke Quto
| Proporção de extração |
1:2,5 |
| Tempo de extração (seg.) | 27-30 |
| Temperatura | 95° |
Philipp explica a receita de extração (vídeo curto)
Vídeo longo com saudações a Cristiano Ronaldo

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