“Stellen Sie sich nur mal vor”, so hat ein Referent vor ein paar Jahren an einer Kaffeetagung seinen Vortrag eröffnet, “die Chinesinnen und Chinesen würden Kaffee für sich entdecken. Können Sie sich das Ausmass vorstellen?” Was vor ein paar Jahren für viele noch sehr hypothetisch klang und nicht...
Die Lelit Victoria hat im Test eine ordentliche Perfomance hingelegt. Mit unseren Tipps, haben wir die Leistung der Maschine verbessert. So ist die Lelit Victoria für uns eine gute Einstiegsespressomaschine für viele Anwendungen. Der Einkreiser aus dem Hause Lelit liefert alles, was für die Zubereitung von gutem Espresso...
Er hat es endlich geschafft! Bei seiner sechsten Teilnahme wird Felix Hohlmann an der Deutschen Baristameisterschaft in Bremen Barista Meister. Und dessen nicht genug. Auch David Wistorf sichert sich im Deutschen Brewers Cup den Vizemeister-Titel. In Bremen vom 25. bis 27. Februar an der Gastro Invent Messer die...
Nicole und Felix gehören zu den erfahrensten Baristi im Deutschsprachigen Raum. Kaffee-Meisterschaften sind für sie weit mehr als nur eine Meisterschaft - sie sind Resonanzraum, Lernziel und Innovation gleichzeitig. Wir reden darüber, ob sich Meisterschaften wirklich lohnen, ob sie viel zu exklusiv sind, und wem sie eigentlich was...
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