Dreispitz, espresso

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Dreispitz - our espresso blend

Our signature blend for all espresso lovers who want to think outside the Italian box. Balanced and uncomplicated for all common types of preparation. A full-bodied, chocolaty espresso, supported by a creamy body and a fine acidity.

Preparation of the tricorn

Tricorn, coffee - information

Origin of the beans: Nicaragua, Brazil, India

Producers: Las Nubes, Co-Op APAS, Faith Estate

Varieties: Caturra, Catuaí, Mondo Novo, Canephora. Ratio: 1/3 each -> 66% Arabica and 33% Robusta.

Post-harvest process: washed and Pulped Natural

All of our coffees are sold as whole beans.

This is how we would prepare the tricorn

Tricorn, preparation

Why does the Dreispitz Espresso taste the way it does?

The tricorn hat is a blend of – who would have thought – three equal parts: a third each from Brazil, Nicaragua and India. The Arabica variety Mondo Novo from Brazil provides the base in the espresso. The coffee tastes of hazelnut and milk chocolate and forms a creamy texture. The Nicaraguan coffee from the Las Nubes farm – the neighboring farm of our Finca Santa Rita – adds some complexity to the blend. It balances the blend with sweet and sour notes. The washed Robusta from Faith Estate in India then provides the classic espresso effect. The coffee gives the blend weight and a strong aftertaste.

Tell me more about Dreispitz Espresso

Our Dreispitz espresso blend is perfect for anyone who likes to drink a classic and balanced espresso, but wants to think outside the Italian box. An espresso classic, interpreted in a modern way. No matter whether the coffee comes from a portafilter machine or a fully automatic machine - the tricorn just fits. Short, strong, uncomplicated, tricorn. Our roastery is located on the edge of the Dreispitz area in Münchenstein. Our espresso blend is dedicated to this bustling and creative area.

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Customer Reviews

Based on 281 reviews
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11%
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3%
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1%
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F
Felix Rapp
Nicht der (mein) Hit

Ich habe nun schon einige Chargen mit viel experimentieren probiert , aber mir ist da zu viel Säure da, bei gleichzeitig zu wenig Komplexität. Auch die 33% Robusta kommen für mich im Abgang viel zu wenig geschmacklich zur Geltung. Der Espresso hält für mich leider nicht was er verspricht,ganz im Gegenteil zum leckeren Apas.

Hallo Felix,
danke für deine Rückmeldung. Vielleicht ziehst du die Extraktion einmal ein bisschen länger. Mag sein, dass er dir dann besser schmeckt, da die Säure dann etwas in den Hintergrund tritt.
Britta

H
Heiko
Nicht mein Geschmack

Mit dem Kaffee ist alles in Ordnung. Kann mich für den Geschmack allerdings nicht begeistern. Habe mehr erwartet als ich dann in der Tasse wiedergefunden habe. Wenig Komplexität.
Würde den APAS als klassischen Espresso wie auch in einem Milchgetränk bevorzugen.

Hey Heiko,

danke, für deine ehrliche Bewertung. Schade, dass er dir nicht schmeckt- aber da kommt sicherlich wieder etwas,was dir mehr zusagt.
Britta

M
Marcus Patz

Ich habe mir den Dreispitz Espresso gegönnt. Leider habe ich mit mehreren Einstellungen keinen anständigen Espresso zaubern Können.... Er war einfach schrecklich
Die Bohnen waren ungleichmäßig geröstet.
Auch mein Sohn hat aus dieser Bohne keinen guten Espresso machen können.
Dazu muss man sagen, dass sowohl mein Sohn als auch ich anständige Mühlen und Maschinen haben und auch recht viel Erfahrung mit der Espressozubereitung.
Was mich allerdings ärgert, ist meine Antwort auf meine doch recht zurückhaltende Beschwerde.
Der Kundendienst teilte mir sinngemäß mit, dass es nicht sein kann, dass mit der Charge etwas nicht stimmt und es wohl so sein wird, dass mir der Kaffee einfach nicht schmeckt..... Das nenn ich mal "den Kunden ernst nehmen"

Hallo Marcus,
danke für dein offenes Feedback.
Du hast uns die Frage gestellt, ob mit deiner Röstcharge ggfs. etwas nicht stimmt, das war unsere Antwort:

'Hallo Marcus,

danke für deine ausführliche Nachricht.

Das Datum ist das Röstdatum, ein MHD findest du unter der Verpackung.

Jeder Röstprozess wird bei uns computergestützt überwacht. Das heißt, wir arbeiten mit definierten Röstkurven bzw. Röstprofilen. Die Röstkurve einer jeden Röstung wird mit dem 'Rezept' abgeglichen.

Zusätzlich verkosten wir eine Stichprobe aus jeder Röstcharge, um geschmackliche Unterschiede festzustellen.

Bei deiner Röstung gab es keine Auffälligkeiten.

Evtl. trifft der Dreispitz einfach nicht deinen Geschmack.

Gruß,
Florian'

Wir haben dein Anliegen durchaus Ernst genommen, dir unseren internen Qualitätscheck erklärt und darauf hingewiesen, dass nicht jeder Kaffee für jeden gemacht ist.
Wir wollten dich dich keinesfalls angreifen oder nicht Ernst nehmen.

Gruß,
Florian

C
Christian Drees

Im Moment mein Lieblingsespresso!

Hi Christian,

danke für die tolle Bewertung und die 5 Sterne.
Britta

A
Anita
Ein richtig guter Espresso

Ein vollmundiger Kaffee. Sehr gut als Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino oder einfach einen Kaffee. Ich bin begeistert.

Hallo Anita,

wie schön, dass er dir so gut schmeckt.
Danke für deine 5 Sterne Bewertung.
Britta