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De'Longhi adquiere La Marzocco: ¡era previsible!
El año termina con un gran éxito en la industria del café. De'Longhi se presenta y crea un nuevo "Coffee Hub" que reúne a La Marzocco, De'Longhi y Eversys bajo un mismo techo. Esta nueva estructur...
Reseña de Jura Ono: Evaluación de una cafetera innovadora
La Jura Ono es una cafetera espresso de portafiltro sin molinillo integrado. Ofrece una alternativa interesante al café en cápsulas y permite la preparación manual. Sin embargo, la calidad del espr...
Medición de la temperatura del portafiltro con Scace y dispositivos similares.
El control preciso de la temperatura de preparación es crucial para la calidad del espresso . Para medir esta temperatura de forma fiable, desarrollamos el Scace 2 como portafiltros termométrico: u...
Máquina de espresso con molino integrado: por qué no lo recomendamos
Hemos probado muchas máquinas de espresso con molino integrado. El patrón se repite: en cada una, o el molino es el punto débil o la temperatura. Aquí te explicamos quién debería comprarlas de toda...
Aeropress con sal y pimienta y Felix Hohlmann
¡Guau, guau! La revista Salt & Pepper dedica cuatro páginas impactantes a la Aeropress y al campeón suizo Felix Hohlmann, destacando este método de preparación increíblemente flexible. Felix e...
Preparación de un espresso: una guía rápida
Tiempo de lectura: 4 minutos. Esta es una entrada de blog breve. Puedes encontrar la entrada completa aquí. . Paso a paso para un espresso perfecto Existen muchos mitos en torno al espresso,...
Felix Hohlmann es el campeón alemán de barismo 2024
¡Por fin lo logró! En su sexto intento, Felix Hohlmann se proclamó Campeón Alemán de Barismo en el Campeonato Alemán de Barismo de Bremen. Y eso no es todo. David Wistorf también consiguió el subc...
Lamentablemente, la calidad del café en la industria de la restauración convencional está rezagada, incluso en establecimientos de alta gama. Al mismo tiempo, las expectativas y el conocimiento de ...
Satrap Espresso XA – Revisión de la máquina de café espresso Coop
La Satrap Espresso XA es una máquina de espresso que se vende en supermercados y tiendas de bricolaje Coop. Ganó la prueba de máquinas de espresso de Kassensturz . Analizamos la Satrap XA con más d...
Reseña del Graef CM800: ¿el molinillo de espresso para principiantes?
El molinillo de espresso Graef CM800 para principiantes, puesto a prueba. Tiene fama de ser EL molinillo de nivel básico. ¿Es realmente adecuado para principiantes? Ponemos a prueba el Graef CM800.
Graef CM800 - Molinillo de espresso para principiantes - probado
El Graef CM800 se menciona repetidamente como EL molinillo básico para espresso. Con un precio de poco menos de 130 €/150 CHF, también supera a muchos otros molinillos del mercado en cuanto a prec...
Reseña de Jura Ono - Momentos de barista
Una nueva cafetera de Jura ha llegado al mercado. Sin embargo, la pregunta sigue siendo si realmente enriquece el mercado. Las opiniones están divididas y el tema es objeto de un intenso debate. Pr...
Evite la canalización: la formación de canales a través del disco de espresso
En los foros de café, la canalización suele representarse como el "monstruo en la alacena" que arruina cualquier espresso. ¡Abogamos por un enfoque más relajado! En este artículo, aprenderá a recon...
SAGE Barista Pro – Cafetera espresso con molinillo: análisis y consejos
La Sage SES 878 Barista Pro promete un buen espresso a un precio razonable. Una máquina de espresso con molinillo integrado cuesta 650 € o 800 CHF. Es bastante caro, y si el espresso sabe bien, es...
Análisis del molinillo de espresso Niche Zero: ¡A toda máquina!
El primer molinillo de espresso Niche Zero llegó a nuestra academia acompañado de un entusiasta del café. John Buckmann, fundador de la máquina de espresso Decent , trajo el molinillo como compleme...
Preparación de un espresso: explicación paso a paso
El espresso es la bebida más corta y fuerte del mundo del café. Tan pequeña como es la taza, tan diversos son los mitos, tradiciones y expectativas en torno al espresso perfecto. Este artículo t...
AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato en la prueba
Prueba del AVX-DB1 Hero X (también conocido como MiiCoffee Apex, Turin Legato): 4,8/10 puntos. Impresionante estabilidad de temperatura tras el calentamiento. Arranque en frío problemático. Para p...
Pasar de una cafetera automática a una máquina de café expreso: consejos y razones
Las cafeteras totalmente automáticas producen un café con un sabor razonablemente bueno. Sin embargo, es muy raro que sea bueno o incluso muy bueno. Con una máquina de espresso, a menudo también ll...
Roxy Espresso de Baviera: ¿una máquina de café expreso innovadora en camino a buen puerto?
Pequeña, angular, discreta, y una auténtica bestia bajo el capó. La Roxy Espresso de Bavaria prescinde de todo lo innecesario (¡sí, incluso del vapor!), pero ofrece la tecnología con la que sueñan ...
Cafetera expreso y unidad de preparación Faema E61
Wie funktioniert die E61 Brühgruppe? Wir erklären das Thermosiphon-Prinzip, die mechanische Präinfusion und alle drei Brühgruppentypen im Vergleich. Plus: Wartungstipps für jahrzehntelange Freude a...
Santa Rita Leica Espresso es el ganador de la prueba de la revista Crema.
El Leica Espresso de Finca Santa Rita ganó la prueba de la revista Crema. ¡Qué sorpresa y qué alegría! Ser ganador de la prueba es fantástico en sí mismo. Pero ningún otro café podría brindar mayo...
Los países productores de café: un mundo en movimiento
países productores de café Actualmente, existen casi 60 regiones cafetaleras en todo el mundo, todas ubicadas en el llamado cinturón cafetero, alrededor del ecuador, entre los 23° norte y los 25...
Nano. Nuestra línea de cafés excepcionales. Exclusivos, únicos y limitados.
Nano. Estos cafés nos recuerdan constantemente por qué los hacemos. Queremos compartirlos contigo e invitarte a un viaje sensorial. Constantemente probamos cafés que nos sorprenden. A menudo,...