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Espresso machines Coffee Knowledge Coffee preparation
Autoren
Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger Tobias Milz Florian Hohlmann
Article
December 20, 2022
0 Comments
Mamy: Robusta espresso and coffee pioneer from Guinea
From Benjamin Hohlmann
Mamy: Robusta-Espresso und Kaffee-Pionier aus Guinea
Four years ago, an email from Mamy Dioubaté in Guinea landed in my inbox. Mamy asked me to taste some Robusta coffee samples for him. As you can read in the short story below, the coffee didn't quite meet his expectations. But we persevered. Today, Mamy's Robusta espresso is a blast! A dense Robusta crema, ...
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