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Espresso et température de broyage : comment mesurer à la maison ?
Dans l'article précédent, nous avons testé différentes températures d'infusion d'espresso et leur influence sur le goût. Ici, nous vous montrons comment et où la température d'infusion de l'espresso est mesurée, et comment vous pouvez mesurer la température de votre machine à la maison.
La température d'infu...
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