El Botón - Kaffee für den Vollautomaten
El Botón - Kaffee-Infos
Geschmack: Karamellig, Haselnuss, weich
Herkunft der Bohnen: 70% Arabica, Mexiko, Sierra Mixteca, Oaxaca, Bio. und 30% Robusta, Guinea, Macenta Region
Produzierende: Mexiko - Kleinstproduzenten in San Maria Yucuhiti. Guinea - Produzenten assoziiert mit Macenta Beans
Varietäten: Mexiko - Arabica (Bourbon, Mundo Novo, Typica). Guinea - Robusta
Nachernteprozess: Mexiko - gewaschen. Guinea - Honey
Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.
Erzähl mir mehr über El Botón
Kaffeevollautomaten brühen Kaffee anders als Siebträgermaschinen, daher stellt sich die Frage, welche Kaffeebohne ist geeignet für den Vollautomaten. Schon lange war es unser Wunsch, einen Kaffee speziell für den Kaffeevollautomaten zu entwickeln und dabei die selben Maßstäbe anzusetzen, die wir bei jedem anderen Produkt verfolgen: transparente Beschaffung des Rohkaffees, naturnahe Produktion, klare Aromatik und eine präzise Röstung. El Botón bringt diese Ansprüche zusammen und schmeckt als Espresso, wie als langer Kaffee auf dem Vollautomaten.
Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?
Wir haben uns für einen Blend entschieden, um hier zwei Attribute zu vereinen: leichtere Aromen (Mexiko) und einen klassischeren Nachgeschmack (Guinea). Der gewaschene Bio-Kaffee aus Mexiko bringt leicht florale Noten mit und wirkt besonders im Espresso karamellig. Der Robusta aus Guinea gibt dem Kaffee einen kräftigen Grundcharakter und betont den Nachgeschmack.
Wie rösten wir diesen Kaffee?
Die tiefere Brühtemperatur und der geringere Brühdruck im Vollautomaten inspirierte uns zu einer anderen Art der Röstung. Im Gegensatz zu einem Espresso für eine Siebträgermaschine, bei der wir graduell die Gaszufuhr drosseln, erhöhen wir sie im letzten Viertel der Röstung nochmals. So bekommt der Kaffee bei einer mittleren Röstdauer auf eine höhere Endtemperatur, was ihm die karamelligen Noten verleiht.
Woher kommt der Robusta im El Botón?
Kaffeedetails bei Beanconqueror einlesen
Customer Reviews
Wie lieben den Kaffee, weil er nicht so herb ist. Hatten erst die kleine Größe zum probieren bestellt und jetzt immer direkt 2x 1kg. Bisher hat der Kaffee jedem geschmeckt, ob mild oder stark, ob Café Crema, Espresso oder Cappuccino. Mit der richtigen Einstellung des Vollautomaten wird jeder glücklich!
Hallo Isabell,
vielen Dank für die tolle Rückmeldung.
Britta
der El Botón ist wirklich der beste Kaffee für den Vollautomaten und ich habe inzwischen schon mehrere Kollegen infiziert :-)
Und die Lieferung ist super ! Heute bestellt und meistens morgen geliefert !
Hi Michael,
danke für deine tolle Bewertung. Wie schön, dass du auch andere auf den Geschmack gebracht hast :-)
Britta
Habe mir den El Boton für meine Siebträger geholt, da er vom Geschmacksprofil meinen Vorlieben eines Café Cremas entspricht. Karamellig und weich!
Ich wurde nicht enttäuscht.
Einfach einzustellen und sehr konstant! Er verzeiht Fehler und lässt sich mit wenig Aufwand auch stärker brühen… Hier weicht das karamellige dann den schokoladigen Noten.
Säure? Mit Nichten!
Der El Boton wird von nun an mein Standart für meinen morgendlichen Café Crema!
Hallo Kevin,
vielen Dank für deine tolle Bewertung.
Britta
Hält was die Beschreibung verspricht. Bin jetzt selbst kein Vollautomaten-Fan, aber wenn dann mit dieser Röstung. Ideal fürs Büro.
Hi Stefan,
danke für deine 1a Bewertung. Da freuen wir uns.
Britta
Ein unglaublich leckerer Kaffee für den Vollautomat. So eine schöne Tasse Kaffee sehr ausgewogen und eine schöne süße. Ich habe 250g zum probieren bestellt und ich bestelle auf jeden Fall gleich mal 1 kg von dieser leckeren Bohne 🫘
Hey Oliver,
das klingt ganz hervorragend.
Tolles Lob an uns.
Britta
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