Coffee Knowledge

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Espresso

January 5, 2026

Channeling - Avoid channel formation through the espresso puck

Benjamin Hohlmann

In Kaffeeforen wird Channeling oft als das "Monster im Schrank" dargestellt, das jeden Espresso ruiniert. Wir plädieren für Gelassenheit! In diesem Artikel erfährst du, wie du Kanalbildung im Siebträger erkennst und mit einfachen Handgriffen verhinderst – ganz ohne teures Voodoo, sondern mit sauberem Handwerk.

Espressomühlen

Eureka Mignon Manuale im Test: Günstiger Espresso-Einstieg und Geheimtipp mit Upgrades

January 5, 2026

Eureka Mignon Manuale Review: Affordable Espresso Entry and Hidden Gem with Upgrades

Benjamin Hohlmann

The Eureka Mignon Manuale is the most affordable entry point into the world of Italian grinders. But is it any good? Our test shows: The internal mechanics are brilliant, but the operation is a compromise. We show you how to transform this entry-level Eureka into a precise single dosing grinder.

Dualboiler

Arkel Coast im Test: Der portugiesische Herausforderer

December 25, 2025

Arkel Coast Review: The Portuguese Challenger

Benjamin Hohlmann

Does a good dual boiler always have to come from Italy? The Arkel Coast from Portugal says: No. With an impressive 12-minute heat-up time, manual flow control, and solid build quality, it challenges the established E61 classics. We measured the 2,300 CHF powerhouse in the lab and checked whether the unusual ...

All espressos Classic-powerful Chocolatey-nutty Fruity-modern

Apas, organic espresso from Brazil

Dreispitz, espresso

Henrique, espresso from Brazil

Mamy, Robusta Espresso from Guinea

Tamping Knockboxes Filter baskets and shower screens Milk jugs & latte art Cleaning

KM drip tray for Delonghi Dedica

Drei Kaffeemacher:innen Tamper in drei verschiedenen Farben nebeneinander

Tamper auf Siebträger, der heruntergedrückt wird

Our KM Tamper

Zeigt einen Siebträger mit Doppelauslauf

Zeigt einen Siebträger mit 2er Auslauf, mit zwei Sieben davorliegend

double spout portafilter 58mm - E61

Home Barista online course - e-learning platform

Home Barista Course Level 1 - Introduction

Barista Online Kurs für die De’Longhi Dedica

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Espresso

January 5, 2026

Channeling - Avoid channel formation through the espresso puck

Benjamin Hohlmann

In Kaffeeforen wird Channeling oft als das "Monster im Schrank" dargestellt, das jeden Espresso ruiniert. Wir plädieren für Gelassenheit! In diesem Artikel erfährst du, wie du Kanalbildung im Siebträger erkennst und mit einfachen Handgriffen verhinderst – ganz ohne teures Voodoo, sondern mit sauberem Handwerk.

Espressomühlen

January 5, 2026

Eureka Mignon Manuale Review: Affordable Espresso Entry and Hidden Gem with Upgrades

Benjamin Hohlmann

The Eureka Mignon Manuale is the most affordable entry point into the world of Italian grinders. But is it any good? Our test shows: The internal mechanics are brilliant, but the operation is a compromise. We show you how to transform this entry-level Eureka into a precise single dosing grinder.

Dualboiler

December 25, 2025

Arkel Coast Review: The Portuguese Challenger

Benjamin Hohlmann

Does a good dual boiler always have to come from Italy? The Arkel Coast from Portugal says: No. With an impressive 12-minute heat-up time, manual flow control, and solid build quality, it challenges the established E61 classics. We measured the 2,300 CHF powerhouse in the lab and checked whether the unusual ...