Filterkaffee Auswahl

Alles über unsere Filterkaffees, die Zubereitung von Filterkaffee und viele Tipps für das Brühen Zuhause.

Don Zotomayor, Filterkaffee
Don Zotomayor, Filterkaffee
Don Zotomayor, Filterkaffee
Don Zotomayor, Filterkaffee

Don Zotomayor, Filterkaffee

€11,00

250 g inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: €44,00/kg

Don Zotomayor ist ein Filterkaffee, der einfach zu brühen ist, unkompliziert schmeckt und einen sanften Einstieg in die Welt der Spezialitäten-Filterkaffees bereitet. Mit der Süße und Säure in einer tollen Balance und Noten von gebrannten Mandeln und Milchschokolade ist er der perfekte Frühstückskaffee.

Geröstet für alle gängigen Filtermethoden und Cold Brew

Rohkaffee-Infos

Herkunft: Nicaragua, Dipilto Viejo

Produzenten: Finca Santa Rita, Kaffeemacher-Farm

Varietäten: Caturra, Catuaí. 100% Arabica.

Nachernteprozess: Reposa, entpulpt, fermentiert, getrocknet

Chirecha, Filterkaffee
Chirecha, Filterkaffee
Chirecha, Filterkaffee
Chirecha, Filterkaffee

Chirecha, Filterkaffee

€12,50

250 g inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: €50,00/kg

"Coffee is a people´s business" dies ist ein Zitat von einem der Produzenten der Ichamama-Kooperative. Nichts könnte mehr stimmen für die Geschichte dieses Kaffees. Dieser trocken aufbereite Kaffee schmeckt nach Pfirsichringen aus dem Schwimmbad. That´s it. Die delikate Säure, die teeähnliche, dichte Textur, die süßlichen Noten von Blaubeeren runden den Kaffee ab. Eine wahre Freude, möglich gemacht durch Freunde. 

Geröstet für alle gängigen Filtermethoden und Cold Brew

Rohkaffee-Infos

Herkunft: Äthiopien, Chirecha, West-Guji

Produzenten: Dorfbewohner von Bilida Bukisa

Varietäten: ursprüngliche, lokale Varietäten. 100% Arabica. 

Nachernteprozess: Natural, trocken

Los Cheles, Filterkaffee
Los Cheles, Filterkaffee
Los Cheles, Filterkaffee
Los Cheles, Filterkaffee
Los Cheles, Filterkaffee

Los Cheles, Filterkaffee

€12,50

250 g inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: €50,00/kg

Unser bisher charakteristischster Kaffee von der eigenen Finca Santa Rita. Der Maracaturra, als Honey aufbereitet, riecht nach Oolong-Tee, schmeckt nach Orangen und Schwarztee, ist süß und hat eine enorm weiche Textur bei mittlerer, leicht saftiger Säure. Für Teetrinker:innen, die Kaffee mögen und für Kaffeetrinker:innen, die Tee mögen. Win-win.

Geröstet für Filter

Rohkaffee-Infos

Herkunft: Nicaragua, Finca Santa Rita

Produzent: Kaffeemacher

Varietät: Maracaturra

Nachernteprozess: Honey-processed. Die Kirschen wurden zuerst in den Wasserkanälen geflutet, um die weniger dichten Kirschen raus zu nehmen. Danach wurden die Kirschen entpulpt und direkt auf ein Trocknungsbett ausgelegt, von einer Plastikplane überspannt und für einen halben Tag der Sonne ausgesetzt. Danach im Halb-, dann Vollschatten getrocknet. 

Filterkaffee zubereiten

Wir lieben guten Filterkaffee und erklären euch in diesem Artikel, wie ihr selbst guten Filterkaffee zubereiten könnt.

Autor des Artikels ist Benjamin Hohlmann, ehemaliger Schweizer Brewers Cup Meister (Filterkaffeewettbewerb).

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Wieviel Kaffeepulver pro Tasse?

Die Dosiermenge des Kaffeepulvers im Verhältnis zum Wasser legt die Stärke des Endgetränkes fest. Für Filterkaffee sind 60 g Kaffee auf 1 Liter Wasser ein gutes Verhältnis, bzw. 6 g auf 100 ml oder entsprechend.

Home Barista Online Kurs

Wie man Zuhause perfekten Espresso zubereiten kann, lernt man in diesem Kurs. Perfekten Espresso ziehen, cremige Milch schäumen, Cappuccino mit Latte Art verzieren - das steht auf dem Programm. 

Unser Barista Profi Michel Aeschbacher leitet diesen Kurs.

Zum Online Kurs

Ein Blick auf unsere Espressi

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Wie wir arbeiten und den Kaffee verschicken.

Nachhaltiger Kaffee

Was für uns Nachhaltigkeit bedeutet, haben wir hier ausführlich diskutiert.

In der Schweiz geröstet und zu dir

Wir stehen für frische und direkte Lieferung nach dem Rösten, daher verschicken wir den frisch gerösteten Kaffee wöchentlich aus unserer Baseler Rösterei nach Deutschland. 

Versandkostenfrei ab 75 €

Ab einer Bestellung von 75 Euro versenden wir unseren Kaffee ohne Versandkosten zu euch.

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