Flhor, Café Crème aus Honduras
Flhor - Kaffee aus Honduras
Guter Boden, guter Kaffee. Seit 2017 beziehen wir diesen gewaschenen Blend von der Familie Zelaya Contreras – den Bio-Pionieren in Honduras. Wir finden leicht beerige und mandelige Noten, sowie einen schokoladigen Nachgeschmack.
Flhor - Kaffee-Infos
Geschmack: Dunke Beeren, dunkle Schokolade, frisch
Herkunft: Honduras, Marcala La Paz
Produzenten: assoziierte Produzenten von 18 Conejo
Varietäten: Catuai, Typica, Bourbon
Nachernteprozess: entpulpt und gewaschen
Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.
Als frecher, ungewöhnlicher Espresso
Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?
Die Farm der Familie liegt auf rund 1700 m.ü.M. Der Kaffee wächst im kühlen Klima langsamer heran und entwickelt die für die Region Marcala charakteristische, zitrische Säure. Die Kirschen werden nach dem Pflücken direkt entpulpt, im Fermentationsbecken trocken fermentiert und nach knapp 20 Stunden gewaschen. Durch die Fermentation wird die den Kaffeesamen umhüllende Pektinschicht gelöst. Danach wird er in Marcala auf einem Patio regelmäßig getrocknet und gewendet.
Erzähl mir mehr von Flhor
Flhor repräsentiert die nächste Generation der Familie Zelaya Contreras, welche schon vor 30 Jahren zu den Bio-Pionieren im Kaffeeanbau in Honduras gehörte. Im Fokus der Arbeit von 18 Conejo steht die Bodengesundheit. Je besser der Boden, desto resilienter die Kaffeepflanze. Wir unterstützen landwirtschaftliche Ansätze, die regenerativ arbeiten und die Kaffeeproduktion ganzheitlich verstehen. Dazu gehört auch die eigene Produktion von Dünger, was Produzierende unabhängiger von Marktschwankungen macht. Gerade Kleinstproduzenten benötigen einen breit gefächerten Werkzeugkasten, um auf die stetigen Herausforderungen im Kaffeeanbau reagieren zu können. Ob biologisch, bio-dynamisch, regenerativ, oder eine Mischung aus verschiedenen Ansätzen - alles, was Kaffeeproduzenten stärkt und Handlungsmacht gibt, unterstützen wir. Seit 2017 arbeiten wir mit Flhor und ihrer Familie zusammen und rösten ihren bio-dynamisch produzierten Kaffee.
Kaffeedetails bei Beanconqueror einlesen
Customer Reviews
Als Cafe Creme hat er mir nicht so gefallen, aber als Espresso hervorragend.
Leider hatte ich einen kleinen Stein in der Packung, der mir aber glücklicherweise vor dem Mahlen aufgefallen ist.
Hallo Robin,
danke für deine Bewertung.
Schön, dass du dein Flhor Rezept für dich gefunden hast.
Ein Stein sollte selbstverständlich nicht im Kaffee landen. In der Rösterei werden diese in der Regel maschinell aussortiert. das tut mir sehr leid.
Britta
Ein prima langer Kaffee. Habe aktuell mit 17 g In, 115 Out in ca. 28 Sekunden. Finde hier wie bereits beschrieben die Säure toll eingebettet. Würde ich definitiv wieder kaufen. Als Vorschlag vllt 500 Gram Packungen anbieten. 250 g sind schnell leer und so kann man ja doch immer ein paar Euro sparen.
Hey Maximilian,
vielen Dank für das tolle Feedback und deine Gedanken dazu.
Britta
Bei der Bestellung war mir ein Fehler unterlaufen. Der Kundenservice war super. Vielen Dank!
Hi Carina,
danke für die netten Worte.
Britta
bekommt von mir 5 Sterne weil er einer der ersten Espresso für mich ist, der mir sogar einen Americano zu etwas gutem und leckeren zaubern kann. Auch interessant als Espresso aber super lecker im Espresso Macchiato! Beeren kommen durch <3
Hi Johhny,
das klingt doch perfekt. vielen Dank für die tolle Rückmeldung.
Britta
Also keine Ahnung wie man mit dem beschriebenen Rezept einen Lungo hinbekommen. 120 ml in 20:sek. Als Espresso war er ok. Ich bleibe aber beim Apas bzw Dreispitz .
Hallo Jens,
danke für deine Rückmeldung. Schade, dass dir der Flhor nicht auch schmeckt.
Britta
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Customer Reviews
Als Cafe Creme hat er mir nicht so gefallen, aber als Espresso hervorragend.
Leider hatte ich einen kleinen Stein in der Packung, der mir aber glücklicherweise vor dem Mahlen aufgefallen ist.
Hallo Robin,
danke für deine Bewertung.
Schön, dass du dein Flhor Rezept für dich gefunden hast.
Ein Stein sollte selbstverständlich nicht im Kaffee landen. In der Rösterei werden diese in der Regel maschinell aussortiert. das tut mir sehr leid.
Britta
Ein prima langer Kaffee. Habe aktuell mit 17 g In, 115 Out in ca. 28 Sekunden. Finde hier wie bereits beschrieben die Säure toll eingebettet. Würde ich definitiv wieder kaufen. Als Vorschlag vllt 500 Gram Packungen anbieten. 250 g sind schnell leer und so kann man ja doch immer ein paar Euro sparen.
Hey Maximilian,
vielen Dank für das tolle Feedback und deine Gedanken dazu.
Britta
Bei der Bestellung war mir ein Fehler unterlaufen. Der Kundenservice war super. Vielen Dank!
Hi Carina,
danke für die netten Worte.
Britta
bekommt von mir 5 Sterne weil er einer der ersten Espresso für mich ist, der mir sogar einen Americano zu etwas gutem und leckeren zaubern kann. Auch interessant als Espresso aber super lecker im Espresso Macchiato! Beeren kommen durch <3
Hi Johhny,
das klingt doch perfekt. vielen Dank für die tolle Rückmeldung.
Britta
Also keine Ahnung wie man mit dem beschriebenen Rezept einen Lungo hinbekommen. 120 ml in 20:sek. Als Espresso war er ok. Ich bleibe aber beim Apas bzw Dreispitz .
Hallo Jens,
danke für deine Rückmeldung. Schade, dass dir der Flhor nicht auch schmeckt.
Britta