Henrique, Espresso aus Brasilien

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Henrique - Biodynamischer Espresso aus Brasilien

Henrique aus Brasilien ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert. Der kann was, der Henrique. Und hat Wumms.

 

Henrique Zubereitung 

Herkunft: Brasilien, Espirito Santo

Produzent: Camocim, Henrique Sloper

Varietäten: Catuaí, Mondo Novo, 100% Arabica Varietäten

Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen

Zertifizierung: Demeter - biodynamisch produziert (CH-BIO-006)

Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.

 

So würden wir den Henrique zubereiten

Henrique Brührezept

Warum schmeckt Henrique so, wie er schmeckt?

Kaffees aus Espirito Santo, dem Osten Brasiliens, wachsen für lokale Verhältnisse sehr hoch. Der Kaffee bringt durch das verlangsamte Wachstum ziemlich viel Komplexität mit. Die Bohne ist hart und so erträgt sie auch eine etwas entwickeltere Röstung. Wir haben den Kaffee für unsere Verhältnisse eher dunkel geröstet, um einen klassischeren Espresso zu erhalten. Durch den gewaschenen Prozess und die langsame Trocknung behält der Kaffee aber seine feinen Säuren und balancieren diesen schweren Kaffee aus.

Erzähl mir mehr von Henrique

Henrique Sloper führt die Fazenda Camocim seit 1999 und betreibt sie nach biologischen und bio-dynamischen Prinzipien. Im Fokus dabei steht die Bodengesundheit. Je besser der Boden, desto resilienter die Kaffeepflanze. Wir unterstützen landwirtschaftliche Ansätze, die regenerativ arbeiten und die Kaffeeproduktion ganzheitlich verstehen. Dazu gehört auch die eigene Produktion von Dünger, was Produzierende unabhängiger von Marktschwankungen macht. Gerade Kleinstproduzenten benötigen einen breit gefächerten Werkzeugkasten, um auf die stetigen Herausforderungen im Kaffeeanbau reagieren zu können. Ob biologisch, bio-dynamisch, regenerativ, oder eine Mischung aus verschiedenen Ansätzen - alles, was Kaffeeproduzenten stärkt und Handlungsmacht gibt, unterstützen wir.

Customer Reviews

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K
Kerstin
Überzeugend!

Super leckerer Kaffee, unkomplizierte Bestellung und die Abholung in Dinslaken finde ich super!

Hallo Kerstin,
schön, dass du die Nähe zu uns nutzt und mal vorbei geschaut hast.
Britta

H
Henner
Top

Superschnelle Lieferung und exzellente Qualität (wie immer)!

Hallo Henner,
lass dir den Henrique schmecken. Super Bewertung. Dankeschön.
Britta

D
Dennis
Bisher mit Abstand der leckerste

Habe mittlerweile diverse Bohnen probiert. Bisher kam keiner Ansatzweise an Henrique dran. Sehr schöner Kaffeegeschmack der lange im Mund anhält und einfach super schmeckt!

Hallo Dennis,
dass ist ein tolles Lob. Dankeschön.
Britta

R
Rainer Deventer

Der Auftrag wurde äußerst zügig durchgeführt,vielen Dank!

Hallo Rainer,
danke für das große Lob.
Britta

M
Matthias
"...Praline..." trifft es voll

Eure Assoziationen zum Geschmack in den Beschreibungen bringen es auf den Punkt. Als Espresso eine Praline und eine Praline unter den Kaffees! Klassisch, komplex, alle Aromen harmonieren > für mich ein perfekter Espresso.

Hallo Matthias,
danke für deine schöne Rückmeldung. Der Kaffee scheint zu schmecken ;-)
Britta