Henrique, Espresso aus Brasilien

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Henrique - Biodynamischer Espresso aus Brasilien

Henrique aus Brasilien ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert. Der kann was, der Henrique. Und hat Wumms.

Henrique Zubereitung

Herkunft: Brasilien, Espirito Santo

Produzent: Camocim, Henrique Sloper

Varietäten: Catuaí, Mondo Novo, 100% Arabica Varietäten

Nachernteprozess: Entpulpt und Gewaschen

Zertifizierung: Demeter - biodynamisch produziert (CH-BIO-006)

Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.

 

So würden wir den Henrique zubereiten

Henrique Brührezept

Warum schmeckt Henrique so, wie er schmeckt?

Kaffees aus Espirito Santo, dem Osten Brasiliens, wachsen für lokale Verhältnisse sehr hoch. Der Kaffee bringt durch das verlangsamte Wachstum ziemlich viel Komplexität mit. Die Bohne ist hart und so erträgt sie auch eine etwas entwickeltere Röstung. Wir haben den Kaffee für unsere Verhältnisse eher dunkel geröstet, um einen klassischeren Espresso zu erhalten. Durch den gewaschenen Prozess und die langsame Trocknung behält der Kaffee aber seine feinen Säuren und balancieren diesen schweren Kaffee aus.

Erzähl mir mehr von Henrique

Henrique Sloper führt die Fazenda Camocim seit 1999 und betreibt sie nach biologischen und bio-dynamischen Prinzipien. Im Fokus dabei steht die Bodengesundheit. Je besser der Boden, desto resilienter die Kaffeepflanze. Wir unterstützen landwirtschaftliche Ansätze, die regenerativ arbeiten und die Kaffeeproduktion ganzheitlich verstehen. Dazu gehört auch die eigene Produktion von Dünger, was Produzierende unabhängiger von Marktschwankungen macht. Gerade Kleinstproduzenten benötigen einen breit gefächerten Werkzeugkasten, um auf die stetigen Herausforderungen im Kaffeeanbau reagieren zu können. Ob biologisch, bio-dynamisch, regenerativ, oder eine Mischung aus verschiedenen Ansätzen - alles, was Kaffeeproduzenten stärkt und Handlungsmacht gibt, unterstützen wir.

Kaffeedetails bei Beanconqueror einlesen

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Customer Reviews

Based on 142 reviews
82%
(116)
11%
(16)
5%
(7)
1%
(1)
1%
(2)
T
Thomas R.

Leider war bei der Lieferung ein Kaffeebeutel am Boden, die Schweißnähte , zu beiden Seiten offen so das die Bohnen durch den Karton flogen , ansonsten alles OK

Hi Thomas,
danke für deine gute Bewertung. Gerne bei Problemen und Fragen immer an uns wenden über : support@kaffeemacher.de.
Ich schreibe dir gleich noch eine private Mail. So darf das auf keinen Fall sein und wir finden eine Lösung.
Britta

M
Mat
Lieferung und Geschmack super, Frische grenzwertig

Liebe Kaffeemacherinnen,

erst einmal finde ich es super dass ihr in Sachen Kaffee auch so enthusiastisch seid.
Mindestens genauso freut es mich, dass ihr durch die Aufnahme von DEMETER Produkten in euer Sortiment viel Wert auf die Umwelt legt.

Grundsätzlich schmeckt mir euer Henrique tatsächlich sehr gut, ich würde sagen dass er eine ganz besondere Säure hat. Nicht aufdringlich aber besonders.

Was aus meiner Sicht aber gar nicht geht, vor allem nicht auf dem Niveau, auf dem ihr Kaffee vertreibt, ist mir eine Packung zu schicken, welche bereits vor einem halben Jahr geröstet wurde.
Röstung: April 2022
Lieferung: Oktober 2022

Nichts für ungut, aber beim nächsten Mal hätte ich gerne ein frische Röstung.

Beste Grüße aus Bayern

Vielen Dank, für deine ausführliche Rückmeldung.
Unten auf dem Beutel findest du das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir setzen dieses freiwillig auf 6 Monate nach Röstdatum. In deinem Fall ist das MHD mit April 2023 angegeben. Nicht 2022.
Das Röstdatum liegt 6 Monate davor. Also Oktober 2022.
Schau mal oben an der Öffnung des Beutels, dort findest du das Röstdatum.
Dein Kaffee ist also nur wenige Wochen alt. Wir versenden unsere Espressoröstungen bis maximal 4 Wochen nach der Röstung.
Gruß,
Florian

L
Luna
Der beste Espresso

Meiner Meinung nach der beste Espresso auf dem Markt!

Wow, Luna, vielen Dank für die sensationelle Bewertung und das schöne Foto.
Britta

T
T.W.
Super lecker

Ein super leckerer Kaffee! Schmeckt Richtung Karamell als Cappuccino. Direkt wieder bestellt. Ab jetzt mein absoluter Lieblingskaffee!

Hi Torsten,
tolle Bewertung zum Henrique- danke. So ein schönes Bild hast du uns mitgeschickt. Freude!
Britta

S
Simone K.

…wir sind sehr zufrieden mit dem Espresso Henrique

Customer Reviews

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82%
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T
Thomas R.

Leider war bei der Lieferung ein Kaffeebeutel am Boden, die Schweißnähte , zu beiden Seiten offen so das die Bohnen durch den Karton flogen , ansonsten alles OK

Hi Thomas,
danke für deine gute Bewertung. Gerne bei Problemen und Fragen immer an uns wenden über : support@kaffeemacher.de.
Ich schreibe dir gleich noch eine private Mail. So darf das auf keinen Fall sein und wir finden eine Lösung.
Britta

M
Mat
Lieferung und Geschmack super, Frische grenzwertig

Liebe Kaffeemacherinnen,

erst einmal finde ich es super dass ihr in Sachen Kaffee auch so enthusiastisch seid.
Mindestens genauso freut es mich, dass ihr durch die Aufnahme von DEMETER Produkten in euer Sortiment viel Wert auf die Umwelt legt.

Grundsätzlich schmeckt mir euer Henrique tatsächlich sehr gut, ich würde sagen dass er eine ganz besondere Säure hat. Nicht aufdringlich aber besonders.

Was aus meiner Sicht aber gar nicht geht, vor allem nicht auf dem Niveau, auf dem ihr Kaffee vertreibt, ist mir eine Packung zu schicken, welche bereits vor einem halben Jahr geröstet wurde.
Röstung: April 2022
Lieferung: Oktober 2022

Nichts für ungut, aber beim nächsten Mal hätte ich gerne ein frische Röstung.

Beste Grüße aus Bayern

Vielen Dank, für deine ausführliche Rückmeldung.
Unten auf dem Beutel findest du das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir setzen dieses freiwillig auf 6 Monate nach Röstdatum. In deinem Fall ist das MHD mit April 2023 angegeben. Nicht 2022.
Das Röstdatum liegt 6 Monate davor. Also Oktober 2022.
Schau mal oben an der Öffnung des Beutels, dort findest du das Röstdatum.
Dein Kaffee ist also nur wenige Wochen alt. Wir versenden unsere Espressoröstungen bis maximal 4 Wochen nach der Röstung.
Gruß,
Florian

L
Luna
Der beste Espresso

Meiner Meinung nach der beste Espresso auf dem Markt!

Wow, Luna, vielen Dank für die sensationelle Bewertung und das schöne Foto.
Britta

T
T.W.
Super lecker

Ein super leckerer Kaffee! Schmeckt Richtung Karamell als Cappuccino. Direkt wieder bestellt. Ab jetzt mein absoluter Lieblingskaffee!

Hi Torsten,
tolle Bewertung zum Henrique- danke. So ein schönes Bild hast du uns mitgeschickt. Freude!
Britta

S
Simone K.

…wir sind sehr zufrieden mit dem Espresso Henrique