En la edición de abril/mayo de la revista especializada alemana Crema , Benjamin y Philipp fueron entrevistados sobre la participación de los fabricantes de café en Nicaragua.
El título "Just Do It" no es nuestro, pero el equipo editorial de Crema no pudo haberlo elegido mejor. Finca Santa Rita es un proyecto que nos plantea nuevos retos constantemente, pero nos llena de alegría cada día. Y cuando tomamos nuestro propio café tostado de nuestra propia finca, es simplemente el mejor café de la zona.
¿Por qué es un reto trabajar en Nicaragua?
- La actual inestabilidad política en el país dificulta la planificación a largo plazo.
- Cada siguiente paso es arriesgado.
- Por el momento sólo podemos realizar inversiones a largo plazo de forma limitada.
- Los préstamos que los productores del propio país deben solicitar actualmente están gravados con tasas de interés superiores al 20%, si es que hoy en día hay acceso al crédito.
- Las instituciones siguen funcionando, las calles ya no están bloqueadas (como a principios del verano de 2018), todo parece "funcionar".
- Pero eso no debería ocultar el hecho de que hay malestar latente bajo la superficie social.
- Mantenemos una relación a distancia con nuestros socios locales de Boca de Lobo (Claudia Lovo y Tim Willems), que sólo funciona a través de una gran dosis de confianza y un vivo intercambio.
- Tener la misma visión es crucial.
Benjamin dijo recientemente que «desde una perspectiva empresarial y con base en una evaluación rigurosa del riesgo, nunca debimos haber hecho lo de Santa Rita». Es cierto; a menudo nos preguntan por qué lo hacemos.
Para comprender cómo funciona la producción de café. Para nuestro desarrollo personal. Y porque comprendemos cada vez más lo que significa producir buen café.
Especialmente considerando los precios absurdamente bajos del café estos días, nos alegra, por un lado, haber desvinculado completamente a Santa Rita de la bolsa y comprar café según los costos de producción. Por otro lado, nos hace preguntarnos si aún somos una minoría demasiado grande que piensa así.
Precisamente por eso estamos tan contentos con este artículo en Crema: muchas gracias al equipo de Crema por la oportunidad de hacer accesible nuestra filosofía a un público interesado.
