Los desafíos para la producción de café debido al cambio climático son enormes. Los productores sienten los efectos negativos de inmediato, pero al mismo tiempo deben seguir siendo competitivos para poder sobrevivir – una situación difícil.
Eric Rahn, investigador de café y agrónomo del CIAT en Colombia, ve especialmente dos posibles direcciones hacia el futuro del café: por un lado, una agricultura cada vez más intensiva, por el otro, un replanteamiento hacia sistemas agroforestales. Entre ambos no queda mucho espacio para quienes desean seguir viviendo de la producción de café.
Las perspectivas no son muy prometedoras – "la mayoría de los productores no cultivan la variedad adecuada", dice Eric Rahn. En el contexto de variedades optimizadas, fertilizantes caros y precios del café en decline, desarrollar una estrategia que brinde seguridad como productor solo funciona si el riesgo se distribuye entre varias partes.
En esta conversación de 45 minutos con Philipp Schallberger, Eric Rahn compara los desafíos de los productores de café en Vietnam, América Central y América del Sur y explica en detalle por qué los sistemas agroforestales pueden ser una clave para la futura producción de café.
Conducción y edición: Philipp Schallberger
