La Lelit Mara PL62 X es una cafetera espresso de doble caldera con control de temperatura de tres etapas. Sus desarrolladores han incorporado una sorprendente cantidad de excelentes características y accesorios, y su precio es relativamente bajo en comparación con otras cafeteras de doble caldera .
Como comunidad, nos han recomendado repetidamente la Lelit Mara X. Ahora, el último modelo se lanzó en marzo y la hemos analizado en detalle. Esta reseña forma parte de una serie. Durante las próximas semanas, probaremos un total de 12 cafeteras espresso de doble caldera . Tenemos dos objetivos: encontrar la mejor cafetera espresso de doble caldera del mercado y ofrecerles una guía útil, e incluir las tres máquinas que consideramos las mejores en nuestra [serie/reseña/etc.].
Probamos la versión V2 del Lelit Mara X. Este artículo está siendo revisado actualmente.
NUEVO: Nuestros consejos de temperatura para el Lelit Mara X. Tenga en cuenta que el Lelit Mara X V2 funciona de forma diferente al Lelit Mara X V1. Puede encontrar el cambio más importante en este artículo, también en "Control de temperatura paso a paso ".
Ahora también hemos probado lacaldera doble Lelit Elizabeth y hemos llegado a una conclusión positiva.
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Muchas funciones por relativamente poco dinero
El rendimiento de la Lelit es asombroso. Ninguna otra cafetera espresso de doble caldera que conozcamos ofrece tanto rendimiento y funcionalidad por tan poco dinero. El precio de lista de la cafetera espresso en Suiza es de 1490 francos suizos. Incluso eso sería una ganga. Sin embargo, a menudo hay ofertas mucho más económicas. Dentro de la UE, puedes encontrar numerosas ofertas de la Mara X por menos de 1000 euros.
Es una afirmación bastante acertada, considerando la amplia gama de características: manómetros dobles, control PID, tuberías de contacto frío y un funcionamiento ultrasilencioso. Pero vayamos paso a paso.
Compacto, pequeño y ronronea como un gatito.
"¿Ya estás preparando el café?", le pregunté a Michel Aeschbacher durante nuestra prueba. "¡Sí, es súper silencioso!", respondió el subcampeón suizo de barismo. Para comparar, probamos otras dos máquinas de doble caldera. La Lelit producía hasta 10 decibelios menos de ruido. Esto se debe, en parte, al tipo de bomba de vibración utilizada. Lelit también ha integrado conexiones de goma en zonas propensas a traqueteos. Por ejemplo, la bandeja de goteo no se apoya directamente sobre el metal de la máquina, sino sobre pequeñas almohadillas de goma. La plataforma para las tazas de espresso también se apoya de esta manera. El resultado es un menor traqueteo. Como en todas las máquinas de espresso, es importante que las tazas no se toquen entre sí para evitar ruidos adicionales de traqueteo y tintineo.
Menos ruido gracias al acolchado de goma.
El Lelit Mara X es muy compacto. Mide solo 22 cm de ancho, unos 5 cm menos que el Appartamento. Tiene 41 cm de profundidad y 35 cm de alto.
La bandeja de goteo es notablemente grande y profunda, con capacidad para más de un litro de agua. Sin embargo, es importante no vaciarla a última hora. Es imposible llevar una bandeja de goteo sin ensuciarla.
Las patas de goma garantizan que la máquina de 18 kg no gire tan fácilmente cuando está sujeta en su lugar.
Control de temperatura por etapas
La Lelit Mara X cuenta con control de temperatura integrado. Además del sensor de temperatura en la caldera de vapor, hay un segundo sensor integrado directamente en el intercambiador de calor. El interruptor de palanca de 3 posiciones, situado detrás de la bandeja de goteo, permite un control preciso de la temperatura.
Es importante cambiar primero al modo de prioridad de preparación. Este se activa mediante un segundo interruptor en el lado derecho. Para evitar activar el modo incorrecto, primero determine qué versión de Mara X tiene.
En la versión Lelit Mara X V1, identificable por un logotipo rojo, el modo de prioridad de preparación se activa cuando colocas el interruptor en la posición 1. En la Mara X V2, el modo de preparación se activa cuando colocas el interruptor en la posición 0.
Algunas unidades Mara X V2 seguían enviándose con manuales de instrucciones obsoletos que contenían instrucciones incorrectas. Incluso encontramos recientemente manuales en línea de algunos minoristas que hacían referencia a la versión 1, que ya no está disponible.
Entonces, para reiterar... la versión V2 se ejecuta en modo de prioridad de preparación cuando se activa el nivel 0. La V1 se ejecuta en modo de prioridad de preparación en el nivel 1.
La otra posición del interruptor activa la prioridad de vapor. Un sensor en la sección de agua caliente controla la temperatura de la caldera de vapor, calentando la máquina a una temperatura ideal para espumar, ¡pero no para preparar café! Con más de 98 grados Celsius, ¡está demasiado caliente!
Prioridad cervecera del Mara X
Las instrucciones de uso no explican la función exacta de los ajustes de temperatura. Sin embargo, el ajuste 0 proporciona la temperatura más baja, el ajuste 1 proporciona una temperatura media y el ajuste 2 una temperatura más alta.
En nuestra prueba inicial, registramos temperaturas muy altas en general. En la configuración 0, el Mara X proporcionó una temperatura constante y muy estable de 93-94 °C. Sin embargo, las otras dos configuraciones resultaron en temperaturas excesivamente altas, de 96 y 98 °C. Aumentamos la temperatura por encima del nivel deseado mediante una función de refuerzo y nuestra rutina habitual. Dave Corbey también lo señala en una excelente reseña de la máquina.
Escribe que no se debe enjuagar el agua entre espressos. El enjuague consiste en hacer correr agua por la máquina sin el portafiltro, lo que tiene dos efectos. Por un lado, estabiliza la temperatura de preparación en muchas máquinas de espresso y, por otro, limpia la mampara del grupo de café. Definitivamente no recomendamos omitir esta última.
Entonces contactamos con Lelit. Su respuesta breve fue: enjuagar brevemente después de preparar el café, no antes. Y muy brevemente. Lo hicimos en nuestro extenso video comparativo de calderas duales . El resultado fue una reducción significativa de la temperatura, independientemente de si se seleccionó la prioridad de preparación o de espumado. 
Necesitamos volver a revisar esto y filmaremos otro video con consejos sobre cómo usar el Lelit Mara X, porque nos gusta en muchos otros aspectos.
Espumar leche y preparar capuchino con la Mara X
La Mara X tuvo un rendimiento excepcional en cuanto a espumado, incluso en el modo de prioridad de preparación. Nos impresionó especialmente su potencia. La fase de batido, como se explica en nuestros cursos y vídeos de latte, fue tan potente que desintegró todas las burbujas, tanto pequeñas como grandes, dando como resultado una espuma suave y cremosa. Curiosamente, la leche no se calentó rápidamente. Esto proporciona más tiempo para espumar y es especialmente beneficioso para principiantes.
Al retirar la bandeja de goteo, la cafetera expreso puede activar el modo de prioridad de vapor. En lugar de centrarse en la temperatura del agua de preparación, la cafetera expreso busca una presión de caldera de 1 bar, 1,2 bar o 1,5 bar, según el nivel seleccionado. Esto también evita la compleja programación de temperatura de la máquina, lo que permite (¡y es muy recomendable!) una purga de refrigeración.
Tacto frío y otras buenas características
Tanto la varilla de vapor como la salida de agua caliente están fabricadas con tubos de tacto frío. Como su nombre indica, los tubos no se calientan por fuera. Toda máquina de espresso tiene muchas piezas que se calientan mucho. El grupo de café Faema, en particular, se calienta muchísimo, y siempre hay que tener cuidado de no quemarse los dedos accidentalmente. Sin embargo, no se suele tocar un grupo de café. El tubo de la varilla de vapor es diferente. Normalmente, se sujetan al tubo con fundas de goma o agarres de plástico para permitir su movimiento. Los tubos de tacto frío son una solución inteligente para evitar esto. Es bastante descarado por parte de Lelit instalar estas varillas de vapor más caras en esta máquina de gama básica. Pero sin duda es una ventaja y está diseñado pensando en el usuario.
Vista lateral del Lelit Mara X.
La caldera de infusión tiene una capacidad de 1,8 litros y garantiza la estabilidad de la temperatura. Toda la máquina está fabricada con altos estándares de calidad. El acero inoxidable reduce el riesgo de oxidación. La Lelit Mara PL62 X tiene un rendimiento promedio en cuanto a bordes metálicos intactos.
El depósito de agua es fácil de extraer y se puede llenar directamente del grifo. Precaución: ¡Use agua blanda!
El manómetro doble es elegante y práctico: muestra tanto la presión de la caldera como la de la cafetera. Incluye un prensador de madera de tamaño 58, así como una extensión para la plataforma de dispensado de espresso.
Como en todas las nuevas máquinas de café expreso homologadas en la UE, se integra una función de espera automática.
Manómetro doble del Lelit Mara X
Conclusión sobre la Lelit Mara X y lo que más me gustó
Estamos apenas al comienzo de nuestras pruebas de cafeteras espresso de doble caldera. Pero las demás cafeteras espresso tendrán que dar lo mejor de sí para desbancar a la Lelit Mara PL62 X del podio.
Es casi una audacia lo que ofrece por ese precio. Incluso tiene control de temperatura PID. La máquina es increíblemente silenciosa. Como resultado, el resto de la casa ya no se despierta con la bomba de la cafetera, sino con el ruido del molinillo.
La calidad del espresso y la espuma de leche es entre buena y excelente. Lelit ha invertido mucho en el diseño, incorporando e implementando ideas de la comunidad. La máquina es compacta y luce estupenda con su acabado en cromo cepillado.
¡Genial, eso es divertido!
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Actualización de Lelit Mara X V2
La actualización de la Lelit Mara X V2 no cambia mucho la cafetera espresso en sí. El único cambio realmente importante es el control modificado. ¡La versión V2 funciona en modo de preparación con el dial en la posición 0! Si sigues esto y nuestros consejos, podrás preparar un espresso excelente con la Mara.
Aquí están las mediciones de temperatura actualizadas que obtuvimos con dos Lelit Maras adicionales (V2). Por cierto, hemos tenido la misma experiencia con muchas otras Lelit Maras en nuestros cursos de barismo en casa .
Como siempre, también compramos estas máquinas de espresso. Esta prueba no fue solicitada por Lelit, etc.
