Lelit Mara X V2 – Máquina de espresso de dos circuitos con excelente relación precio-rendimiento
La Lelit Mara PL62 X es una máquina de espresso con tecnología de doble caldera y control de temperatura en tres niveles. Los desarrolladores han integrado sorprendentemente muchas buenas funciones y accesorios, y exigen relativamente poco en comparación con otros dobles calderas.
Como comunidad, siempre nos habéis señalado la Lelit Mara X. Ahora, en marzo, ha salido el modelo más nuevo y hemos examinado la máquina en detalle. La prueba es parte de una serie de pruebas. En las próximas semanas probaremos un total de 12 máquinas de espresso de doble caldera. Perseguimos dos objetivos. Buscamos la mejor máquina de espresso de doble caldera del mercado y queremos daros una guía. Al mismo tiempo, incluiremos las tres máquinas que consideramos mejores en nuestro
Hemos probado la versión V2 de la Lelit Mara X. Este artículo está siendo revisado actualmente. Mientras tanto, también hemos probado la más nueva Lelit Mara X3. Se trata de una Mara con control de flujo.
NUEVO: Nuestros consejos de temperatura para la Lelit Mara X. Por favor, ten en cuenta que la Lelit Mara X V2 funciona de manera diferente a la Lelit Mara X V1. El cambio más importante lo encontrarás en este artículo también en el Control de temperatura en niveles."
Mientras tanto, también hemos probado la Lelit Elizabeth de doble caldera y llegamos a un resultado positivo.
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Mucha función por relativamente poco dinero
El paquete de funciones de la Lelit sorprende. Ninguna otra máquina de espresso de doble caldera que conozcamos ofrece por tan poco dinero tantas promesas de rendimiento y funciones. El precio de lista de la máquina de espresso en Suiza es de 1490 francos. Eso ya sería barato. Sin embargo, una y otra vez hay ofertas mucho más baratas. En la UE se encuentran numerosas ofertas que tienen la Mara X por menos de 1000 euros en su catálogo.
Eso es toda una declaración, considerando una gama de funciones completa. Manómetro doble, control PID, tubos Cool Touch, muy silencioso. Pero en orden.
Compacta, pequeña y ronronea como un gatito
"¿Ya estás preparando?" le pregunté a Michel Aeschbacher en nuestras pruebas. "¡Sí, es tan silenciosa!" respondió el vicecampeón suizo de baristas. Para comparar, hicimos funcionar otros dos dobles calderas. La Lelit soltaba hasta 10 decibelios menos de ruido. Esto se debe, por un lado, al tipo de bomba de vibración instalada. Por otro lado, Lelit ha integrado conexiones de goma en lugares típicamente ruidosos. Por ejemplo, la bandeja de goteo no descansa directamente sobre el metal de la máquina, sino sobre pequeños trozos de goma. La superficie de apoyo para las tazas de espresso también está apoyada de esta manera. El resultado es menos ruido. Como con todas las máquinas de espresso, solo es importante que las tazas en la máquina no se toquen entre sí para no crear otra superficie de ruido.
Menos ruido gracias al apoyo de goma.
La Lelit Mara X es muy compacta. En ancho mide tan solo 22 cm. Eso es aproximadamente 5 cm más estrecho que la Appartamento. Esto se compensa con 41 cm de profundidad y una altura de 35 cm.
La bandeja de goteo es notablemente grande y profunda, con una capacidad de más de un litro de agua. Aun así, es importante: no siempre vaciarlo hasta la última gota. Las bandejas de goteo no se pueden transportar sin hacer un desastre.
Los pies de goma aseguran que la máquina, que pesa 18 kg, no gire fácilmente al apretarla.
Control de temperatura en niveles
La Lelit Mara X tiene un control de temperatura integrado. Además del sensor de temperatura en la caldera de vapor, hay un segundo sensor integrado directamente en el intercambiador de calor. El interruptor basculante de 3 niveles detrás de la bandeja de goteo permite controlar esta temperatura.
Sin embargo, es importante primero ajustar al modo de prioridad de preparación. Esto se puede activar mediante un segundo interruptor basculante en el lado derecho. Para no activar el modo incorrecto, primero verifica qué versión de Mara X tienes!!!
En la versión Lelit Mara X V1, identificable por un logo rojo, el modo de prioridad de preparación se activa cuando ajustas el interruptor al nivel 1. En la Mara X V2, el modo de preparación se activa cuando ajustas el interruptor al nivel 0!
Algunas Mara X V2 fueron entregadas con manuales de usuario antiguos que tienen instrucciones incorrectas. En algunos distribuidores, recientemente aún encontramos manuales de usuario en línea que se referían a la versión 1, ¡aunque hoy en día ya no se distribuye!
Entonces, una vez más... la versión V2 funciona en modo de prioridad de preparación cuando el nivel 0 está activado. La V1 funciona en prioridad de preparación en el nivel 1.
La otra posición del interruptor activa la prioridad de vapor. La temperatura de la caldera de vapor se controla mediante un sensor en el área de agua caliente y calienta la máquina de manera que la temperatura es muy adecuada para espumar, ¡pero no para preparar! Entonces es demasiado caliente, a más de 98 grados Celsius!
Prioridad de preparación de la Mara X
El manual de instrucciones no detalla aquí la función exacta de los ajustes de temperatura. Sin embargo, la posición 0 proporciona la temperatura más baja, la posición 1 debe proporcionar una temperatura media y la posición 2 una temperatura más alta/caliente.
En nuestra primera prueba medimos temperaturas generalmente muy altas. En la posición 0, la Mara X nos proporcionó consistentemente 93-94 grados y también muy estable. Las otras dos posiciones nos sirvieron temperaturas demasiado altas de 96 y 98 grados en nuestra prueba. Aquí hemos llevado la temperatura más allá de la temperatura deseada con un impulso y nuestra rutina de descarga. Dave Corbey también señala esto en una excelente revisión de la máquina.
Escribe que no debes hacer un purgado entre extracciones de espresso. El purgado es una extracción de agua vacía que tiene dos efectos. Por un lado, estabiliza la temperatura de preparación en muchas máquinas de espresso, por otro lado, limpia el cabezal del grupo de preparación. De ninguna manera podemos recomendarte que renuncies a esto último.
Luego nos pusimos en contacto con Lelit. La respuesta breve fue: purgar brevemente después de la extracción, no antes. Y realmente breve. Lo hicimos en nuestro gran video de comparación de doble caldera. Bueno… el resultado fue un colapso de temperatura bastante fuerte, independientemente de si era prioridad de preparación o prioridad de espumado.
Tenemos que volver a esto y grabaremos un video de consejos sobre cómo usar la Lelit Mara X, porque nos gusta en muchos otros aspectos.
Espumar leche y hacer capuchino con la Mara X
La Mara X tuvo un desempeño excelente en términos de comportamiento de espumado, incluso en el "modo de prioridad de preparación". Nos impresionó especialmente la potencia de la máquina. La fase de rodillo explicada en nuestros cursos y videos de Latte fue tan potente que eliminó todas las burbujas pequeñas y grandes, creando una espuma suave. Algo interesante: la leche no se calentaba rápidamente. Esto proporciona tiempo adicional para espumar y es especialmente interesante para principiantes en espumado de leche.
Si se quita la bandeja de goteo, la máquina de espresso se puede cambiar a un modo de prioridad de vapor. En lugar de enfocarse en la temperatura del agua de preparación, la máquina de espresso apunta entonces, dependiendo de la selección de nivel, a una presión en la caldera de 1 bar, 1,2 bar o 1,5 bar. Esto también permite eludir la compleja programación de temperatura de la máquina, y un purgado de enfriamiento vuelve a ser posible (¡y muy útil!)
Cool-Touch y otras buenas funciones
Tanto la varita de vapor como la salida de agua caliente están construidas con los llamados tubos Cool-Touch. Como sugiere el nombre, los tubos no se calientan externamente. Cada máquina de espresso tiene suficientes lugares que se calientan mucho. Especialmente el grupo de preparación Faema se calienta bastante y siempre hay que tener cuidado de no quemarse accidentalmente los dedos. Sin embargo, normalmente no tocas el grupo de preparación. Diferente es el tubo de la varita de vapor. Normalmente, se fijan recubrimientos de goma o asas de plástico al tubo para permitir mover la varita. Los tubos Cool-Touch son una solución inteligente para evitar esto. Realmente audaz de Lelit incluir estas varitas de vapor, más caras en la fabricación, en esta "máquina para principiantes". Pero definitivamente es un plus y realmente pensado en beneficio del usuario.
Vista lateral de la Lelit Mara X.
La caldera de preparación tiene una capacidad de 1,8 litros y proporciona estabilidad de temperatura. La construcción general de la máquina es de alta calidad. El acero inoxidable reduce el riesgo de óxido. En cuanto a bordes metálicos sin roturas, la Lelit Mara PL62 X juega en el promedio.
El depósito de agua se puede extraer fácilmente y llenar directamente en el grifo. Atención, ¡utiliza agua blanda!
El manómetro doble es elegante y práctico: muestra la presión en la caldera así como la presión de preparación. Un tamper de madera de tamaño 58 viene con la máquina, así como un elevador para la bandeja de extracción de espresso.
Como en todas las nuevas máquinas de espresso que se autorizan en la UE, hay una función de modo de espera automático integrada.
Manómetro doble de la Lelit Mara X
Conclusión sobre la Lelit Mara X y lo que especialmente nos gusta
Estamos solo al comienzo de nuestras pruebas de máquinas de espresso de doble caldera. Pero las otras máquinas de espresso tendrán que hacer algo realmente especial para sacar a la Lelit Mara PL62 X del podio.
Es casi desvergonzado lo que se ofrece aquí en términos de relación precio-rendimiento. Control PID de la temperatura. La máquina es muy, muy silenciosa. Como resultado, el resto del hogar ya no se despierta por la bomba de la máquina de espresso, sino por el ruido del molinillo.
La calidad del espresso y la espuma de leche es buena o excelente. Lelit ha pensado en muchos puntos e implementado ideas de la comunidad. La máquina es compacta y se ve bien con su acabado de acero inoxidable cepillado.
¡Excelente, eso es un placer!
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Actualización Lelit Mara X V2
Con la actualización a la Lelit Mara X V2, no hay mucho que cambie en la máquina de espresso. Lo realmente importante es solo el control modificado. ¡La versión V2 funciona en modo de preparación en la posición 0! Si tienes esto en cuenta y sigues nuestros consejos, puedes hacer buen espresso con la Mara.
Aquí están las mediciones de temperatura actualizadas que obtuvimos con dos Lelit Maras adicionales (V2). Por cierto, hemos tenido las mismas experiencias en nuestros cursos de Home Barista con muchas otras Lelit Maras.
Como siempre, también compramos esta máquina de espresso. Esta prueba no fue solicitada por Lelit, etc.
