Semana tras semana recibimos ofertas. Fabricantes y distribuidores nos escriben: Prueba nuestra máquina, te pagamos 10.000 euros, te quedas el dispositivo, te incluimos en nuestra campaña. Hemos recibido ofertas de todo tipo – un coche aún no ha llegado, pero prácticamente todo lo demás.
Nuestra respuesta es siempre la misma: No.
Compramos cada máquina nosotros mismos
Esto no es un eslogan de marketing. Compramos nuestros dispositivos de prueba, a menudo al precio completo, a veces al precio B2B, como lo paga un distribuidor. Pero pagamos. Insistimos en una factura – y a veces tenemos que preguntar tres veces antes de obtenerla finalmente. Algunos fabricantes parecen tener buenas intenciones, pero precisamente eso es lo que no queremos.
Quien lo cuestione seriamente está invitado a contratar a un fideicomisario independiente que examine nuestras máquinas de prueba y las facturas correspondientes. Somos completamente transparentes al respecto.
Por qué pedimos directamente a los fabricantes
Anteriormente comprábamos máquinas de forma anónima en el comercio. Una y otra vez nos encontrábamos con dispositivos con firmware obsoleto, existencias rezagadas que llevaban mucho tiempo en el almacén. No es la mejor base para una prueba justa.
Hoy en día, cuando es posible, pedimos directamente al fabricante. Esto asegura que probemos el modelo actual con el software más reciente. Al mismo tiempo, tenemos un contacto directo si tenemos preguntas o detectamos anomalías.
¿Recibimos máquinas especialmente bien ajustadas? No. Las máquinas llegan de todas formas con desajustes. A veces incluso desearíamos que alguien las hubiera revisado nuevamente.
Qué sucede cuando encontramos un error
Si encontramos un error durante una prueba, nos ponemos en contacto con el fabricante. En estos casos, pedimos una segunda máquina – no la compramos, nos la proporcionan y luego la devolvemos. Entonces comprobamos si el error se confirma o si fue un caso aislado.
Con máquinas modernas que tienen actualizaciones OTA, también ocurre que el fabricante corrija el error en pocos días mediante una actualización de software. Lo consideramos en la evaluación porque demuestra una cualidad de la máquina. Puede actualizarse. Una máquina estática no puede hacerlo.
Posteriormente publicamos la prueba. Pero no termina ahí. Muchas de estas máquinas las encontramos más tarde en nuestros cursos de barista en casa. De esta manera vemos a lo largo del tiempo si nuestros resultados de prueba corresponden con la realidad. También repetiremos algunas pruebas – no porque las pruebas anteriores fueran malas, sino porque nuestro protocolo de prueba se ha vuelto más riguroso y algunos fabricantes han cambiado en la implementación de la calidad.
Cómo nos financiamos – sin vender las pruebas
Nuestro modelo de negocio separa claramente entre lo que probamos y lo que vendemos. Probamos máquinas de espresso y molinillos de espresso. Vendemos café y accesorios. Hemos hecho esta separación deliberadamente. No vendemos máquinas y molinillos porque los probemos.
No siempre fue así. Teníamos una tienda en Basilea donde también vendíamos máquinas. Incluimos en la tienda las máquinas que habíamos probado bien – no al revés. De todas formas, nos dimos cuenta de que el papel de árbitro neutral no es compatible con la venta. Así que lo dejamos.
Por la misma razón ya no ofrecemos asesoramiento para máquinas individuales. No podemos ayudar a un fabricante en el desarrollo y luego evaluar el mismo dispositivo. Eso genera un conflicto.
En nuestros videos no hay cooperaciones pagadas con empresas de café. Sin formato de patrocinio para marcas de máquinas. Lo hemos considerado y no se ajusta a lo que queremos hacer. Estamos abiertos al patrocinio fuera del mundo del café – ropa deportiva, productos de cuidado, la peluquería de Basilea. Pero nada que afecte nuestra independencia con los equipos de café.
Nuestro protocolo de prueba tiene un número de versión
Nos adherimos a un protocolo de prueba documentado que hemos explicado en detalle en un video propio. Recientemente, este protocolo tiene un número de versión que se vincula en cada informe de prueba. De esta manera podéis ver bajo qué versión se evaluó una máquina.
Aun así: también nosotros estamos marcados por experiencias previas y preferencias. Conocemos a algunos fabricantes desde hace años, hemos visitado fábricas, hemos comido juntos. Esa es la realidad. Exactamente por eso medimos cada vez con más precisión y buscamos datos objetivables. Nuestra voz sola no debe ser suficiente – los números deben respaldar la evaluación.
No compréis a ciegas basándoos en nuestra recomendación
Proporcionamos mucho: estabilidad de temperatura, medición de energía, nivel de ruido, datos de extracción. Queremos que con estos datos entréis en una tienda especializada y toméis una decisión propia. Pero haced vuestro propio juicio. Venid a nuestros cursos, id a una feria, probad máquinas en el distribuidor especializado. Acumulad vuestra propia experiencia y tomad nuestros datos como una base de varias.
Y si queréis que se pruebe una máquina: escribidlo en los comentarios. Cuanto más a menudo oigamos un deseo, más rápido el dispositivo llegará a nuestro calendario de pruebas. La lista es larga y una prueba lleva tiempo. Pero escuchamos.
Si queréis apoyar nuestro trabajo: comprad nuestro café o nuestros accesorios. El polvo de limpieza, por ejemplo. Con eso financiamos las pruebas – y nos mantenemos independientes.
