Sage the Dual Boiler é o mais barato de dupla caldeira que testamos até agora: atualmente a partir de cerca de 999 euros. Duas caldeiras, duplo controle PID, pré-infusão ajustável, volumetria programável – e sem moedor integrado. Assim, ela enfrenta La Marzocco, Dalla Corte e ECM, cujas máquinas de espresso de dupla caldeira normalmente começam a 1.800 euros. O número do modelo é SES920, em alguns mercados e folhas de dados, a mesma máquina é chamada BES920.
Dito de antemão: A Sage Dual Boiler mostra que uma retention não precisa ser cara para oferecer qualidade técnica, um conjunto de funções surpreendente e bom espresso na xícara. Onde ela não funciona bem, dizemos isso com a mesma clareza.
Este artigo consolida nossos resultados de trabalho sobre a Sage Dual Boiler. Testamos a máquina minuciosamente e gravamos um vídeo de teste longo e um resumo mais curto. Mais conteúdo com dicas, truques e sugestões de operação em breve.
Pontos fortes e fracos em resumo
Isso ela faz bem:
- Constância de temperatura, assim que a máquina estiver totalmente aquecida.
- Tempo de aquecimento de 8 minutos – rápido para uma dupla caldeira. Um shot de purga faz parte.
- Duplo controle PID para caldeira de preparação e caldeira de vapor, cada uma ajustável separadamente.
- Botões de volume programável. Você programa o tempo de fluxo ou a quantidade de fluxo. Até máquinas de espresso significativamente mais caras dispensam a volumetria.
- Pré-infusão ajustável – em duração e em quantidade de água ou pressão acumulada. Nesta faixa de preço, é uma vantagem única.
- Preenchimento duplo do tanque de água: reabasteça por cima ou retire completamente o tanque de trás.
- Sem moedor integrado. Parece uma desvantagem, é uma das maiores vantagens: você compra um moedor de espresso que se encaixa na máquina e pode atualizar depois.
- Jarreta de leite útil incluída na entrega.
- Bons filtros com capacidade sensata de 18 a 20 gramas.
Isso incomoda:
- A caldeira de vapor deve estar sempre ligada, porque funciona como trocador de calor para pré-aquecer a água da caldeira de preparação. Mesmo que você só queira um espresso.
- Muito acessório desnecessário incluído na entrega.
- Para uma Sage, consumo de energia relativamente alto. Sage demonstra com outras máquinas como é possível ser mais econômico.
- O amassador não fecha ao mesmo nível do filtro. Pena, pois se encaixa bem na máquina para armazenamento.
- Máquina relativamente pesada e volumosa, especialmente em largura.
- Com 72 decibéis relativamente alto. Mais do que o volume do som incomoda o ruído de vibração durante o fluxo.
O que a Sage Dual Boiler faz tecnicamente diferente
A Sage Dual Boiler não é comparável com as outras máquinas Sage que testamos. Sage Barista Express Impress, Sage Barista Pro, Sage Barista Touch e Sage Bambino Plus aquecem a água de preparação e vapor não em uma caldeira, mas através de aquecedores de película grossa. Exceto a Bambino, essas máquinas também têm um moedor integrado.
Com uma caldeira de preparação de 0,45 litros e uma caldeira de vapor de 0,95 litros, a Dual Boiler segue um caminho diferente, conforme o nome sugere. Isso traz vantagens e desvantagens. As caldeiras aquecem mais lentamente e o consumo de energia geralmente é mais alto. Por outro lado, as caldeiras aquecidas são mais estáveis em temperatura devido à sua massa térmica, assim que atingem seu alvo. O controle de temperatura não precisa fazer muito depois. Em contraste com aquecedores de película grossa que aquecem rapidamente mas também esfriam rapidamente e não têm grande capacidade de armazenamento de calor.
Estrategicamente, a Dual Boiler também segue um caminho diferente. Ela tem que se medir com os nomes estabelecidos no negócio das máquinas de espresso. Enquanto as próprias empresas reagem com calma diante ao fato de que Sage agora também nada nas águas de dupla caldeira, os fãs de caldeira convictos respiram fundo.
É difícil aceitar que um fabricante, que com modelos mais baratos às vezes tem dificuldades de materiais e, em nossa opinião, especialmente problemas de temperatura, apresenta uma boa dupla caldeira por relativamente pouco dinheiro.
E ainda assim, entendemos isso exatamente como nossa tarefa: sempre olhar novamente, dar um olhar fresco para cada máquina, iluminar pontos fortes e fracos. Nosso objetivo é encontrar máquinas de espresso que permitam bom espresso em casa por o mínimo possível. A Sage Dual Boiler é exatamente uma dessas máquinas.
Preço: O que a Sage Dual Boiler custa em 2026
A maioria das duplas caldeiras custa 1.800 euros ou mais. A Sage Dual Boiler você encontra atualmente no espaço da UE a partir de cerca de 999 euros, na Suíça a partir de aproximadamente 920 francos. É comercializada principalmente através das grandes plataformas online, enquanto o comércio especializado raramente a lista.
Preços pesquisados em 11 de agosto de 2026 via Geizhals (DE, a partir de 999 €) e Galaxus (CH, a partir de CHF 916). Os preços flutuam no comércio – verifique o status atual antes de comprar.
Compre a máquina se possível no comércio especializado. Idealmente com um varejista que meça sua máquina e ajude nos primeiros ajustes. Um contato direto é ouro quando algo não está certo.
Dimensões e peso: 42 × 37 × 38 centímetros
A Sage Dual Boiler tem 42 centímetros de largura e 38 centímetros de altura na base. A largura refere-se a toda a máquina, incluindo a roda de vapor à direita e a operação do vapor de água à esquerda. Com nossas xícaras na superfície, chegamos a 43,5 centímetros de altura. Aliás, muitas xícaras cabem no topo e ficam bem aquecidas. Isso faz com que o espresso na xícara esfrie mais lentamente e a sensação na boca seja melhor.
O corpo tem 37 centímetros de profundidade. Não se deve esquecer o filtro, que se estende além da máquina: medimos 44,5 centímetros incluindo o filtro. Portanto, planeje sua superfície de acordo. Com 16 quilos, a Sage Dual Boiler tem um peso sólido e um suporte estável. O tanque de água tem 2,5 litros e pode ser preenchido por cima ou removido de trás. Prático.
Também prático: Se você remover a bandeja de respingos com capacidade máxima de 1 litro, uma roda oculta fica visível por baixo, que pode ser estendida. Assim, apesar de seu peso, a máquina pode ser facilmente movida sem esforço. Bem pensado. Para o registro: A bandeja de respingos também comporta mais água. Mas até 1 litro é bom para transportar e esvaziar, e isso é um tamanho sólido.
| Propriedade | Valor |
|---|---|
| Modelo | Sage the Dual Boiler, SES920 (algumas vezes listado como BES920) |
| Preço de mercado | a partir de ca. 999 € / ca. CHF 916 (status agosto 2026) |
| Sistema de aquecimento | Dupla caldeira, caldeira de vapor pré-aquece água de preparação |
| Caldeira de preparação | 0,45 litro |
| Caldeira de vapor | 0,95 litro |
| Controle de temperatura | Duplo PID, ambas as caldeiras ajustáveis separadamente |
| Pré-infusão | Duração e pressão ou quantidade de água ajustáveis |
| Volumetria | Tempo de fluxo ou quantidade de fluxo programável |
| Tempo de aquecimento | 8 minutos (mais shot de purga) |
| Dimensões (L × P × A) | 42 × 37 × 38 cm; 44,5 cm de profundidade incl. filtro, 43,5 cm de altura com xícaras |
| Peso | 16 kg |
| Tanque de água | 2,5 litros, preenchível por cima ou removível de trás |
| Bandeja de respingos | 1 litro, com roda de transporte extensível por baixo |
| Volume de som | 72 dB |
| Filtros | Filtro duplo para 18–22 g conforme fabricante, recomendamos 18–20 g |
| Moedor | sem moedor integrado |
Tempo de aquecimento: 8 minutos mais shot de purga
Planeje pelo menos 8 minutos de tempo de aquecimento, mesmo que o display sinalize antes que está quente. Depois vem o shot de purga, que também aquece o filtro: deixe o filtro preso e acione um duplo fluxo de água. Só então a máquina trabalha em equilíbrio de temperatura.
O ponto importante é com a caldeira de vapor. Ela deve estar ligada porque funciona como trocador de calor para pré-aquecer a água da caldeira de preparação. Então, quem bebe apenas espresso e quer economizar vapor não tem escolha aqui. Isso se reflete no consumo de energia.
Defina a temperatura de preparação através do controle PID 1,5 graus mais alto. Assim você compensa o fato de que a máquina ainda não está em equilíbrio de temperatura e corrige simultaneamente o aumento de temperatura relativamente lento durante a extração. O conselho é especialmente válido para torras complexas, sofisticadas e mais claras. Para torras mais escuras e mais fortes, você pode deixar a configuração padrão.
Curvas de temperatura e consumo de energia
Nossas séries de medição de acordo com o protocolo WBC e a medição de consumo você encontra aqui como gráficos:
Extrair espresso: nossa receita básica
O filtro duplo fornecido suporta conforme o fabricante 18 a 22 gramas de café. Recomendamos usar apenas 18 a 20 gramas. E recomendamos basicamente extrações duplas: Os resultados são melhores do que de filtros únicos e são mais fáceis de ajustar.
Como o procedimento funciona em detalhes, explicamos no guia Preparar espresso – passo a passo. Uma ferramenta necessária para ajustar é uma balança. Com isso você programa a quantidade de dispensação da máquina e verifica simultaneamente a quantidade de café utilizado.
Ajuste pré-infusão e volumetria
Aqui a Sage Dual Boiler fica interessante para quem gosta de mexer. Na pré-infusão você não apenas ajusta a duração, mas também a quantidade de água ou a pressão acumulada nesta fase. Isso permite extrair muito em termos de sabor do espresso – especialmente com torras mais claras, que gostam de uma pré-breve suave.
Na volumetria você tem a escolha: programar tempo de fluxo ou quantidade de fluxo. O controle de quantidade você não encontra frequentemente em máquinas de espresso significativamente mais caras. Ajustamos os botões de volume com a balança sob a xícara e depois verificamos algumas extrações, porque a quantidade de dispensação muda com o tamanho de moagem.
Isso vem junto com pequenos pontos que fazem diversão no dia a dia: um tempo de início automático pela manhã, valores PID separados para caldeira de preparação e caldeira de vapor e a possibilidade de harmonizar a máquina com um offset para seu perfil de café.
Sage Dual Boiler ou Sage Oracle Dual Boiler?
Sage tem uma segunda máquina de dupla caldeira no programa com a Oracle, e as duas são frequentemente confundidas. A diferença é grande – no preço e no conceito.
A Sage the Oracle Dual Boiler custa cerca de 2.600 euros e automatiza toda a cadeia desde moer até fazer espuma de leite. Tem um moedor integrado, aquece em aproximadamente 4 minutos e atinge 86 de 120 pontos em nosso teste. O ponto fraco: A precisão de dosagem do moedor integrado flutua e isso custa reprodutibilidade.
Exatamente aí está a força da dupla caldeira mais barata. Ela não tem moedor – e deixa a escolha para você. Pela diferença de cerca de 1.600 euros você compra um muito bom moedor de espresso e ainda assim sobra dinheiro.
| Máquina | Preço | Moedor | Tempo de aquecimento | Para quem? |
|---|---|---|---|---|
| Sage the Dual Boiler | a partir de ca. 999 € | nenhum | 8 minutos | Quem quer ajustar você mesmo e escolher o moedor livremente |
| Sage the Oracle Dual Boiler | ca. 2.600 € | integrado | 4 minutos | Usuários que mudam de máquina totalmente automática e querem conforto |
Quem olha ainda mais na direção de conforto, encontra em nosso teste da Sage Oracle Jet a terceira variante. E se você quer enquadrar a Sage Dual Boiler em um campo maior: Na visão geral de todas as máquinas de espresso de dupla caldeira estão mais de 30 máquinas testadas lado a lado com valores de medição.
Onde você pode comprar a Sage Dual Boiler
Não vendemos máquinas de espresso – propositalmente, para que possamos testar independentemente. A Sage Dual Boiler é comercializada principalmente através das grandes plataformas online. O comércio especializado a lista raramente ou não a mostra na internet.
Nosso conselho permanece: Pergunte primeiro em um comércio especializado em sua área. Se nada funcionar lá, as plataformas são o caminho pragmático. Preste atenção em qual garantia você recebe – alguns varejistas dão cinco anos de garantia na máquina.
E se você está procurando um moedor adequado: A combinação de Dual Boiler e um moedor separado é o verdadeiro atrativo dessa máquina. Nossas recomendações você encontra na visão geral dos moedores de espresso para casa.
Perguntas frequentes sobre a Sage Dual Boiler
Não. Ela tem duas caldeiras separadas com controle PID próprio cada uma, uma para espresso com 0,45 litros e outra para vapor com 0,95 litros. No entanto, a caldeira de vapor pré-aquece a água da caldeira de preparação – portanto deve estar sempre ligada. Um duplo circuito funciona diferentemente: ele tem apenas uma caldeira e um trocador de calor dentro dela.
8 minutos, mesmo que o display sinalize prontidão de preparação antes. Depois você deve fazer um shot de purga com o filtro preso. Quem quer extrair mais rápido ajusta a temperatura PID 1,5 graus mais alto.
Conforme o fabricante, 18 a 22 gramas cabem no filtro duplo fornecido. Recomendamos 18 a 20 gramas e visamos 36 a 45 gramas de espresso na xícara em cerca de 25 segundos.
A máquina não tem um moedor integrado, então você é livre. Recomendamos um moedor que moa fino para espresso e uniformemente – modelos concretos você encontra na visão geral dos moedores de espresso para casa. A Sage oferece o Smart Grinder Pro como combinação, às vezes como pacote sob o nome "the Dynamic Duo".
No espaço da UE a partir de cerca de 999 euros, na Suíça a partir de aproximadamente 920 francos (status agosto 2026). Assim é significativamente mais barata do que a maioria das duplas caldeiras, que começam a 1.800 euros.
Medimos 72 decibéis. Mais perturbador do que o volume em si é o ruído de vibração durante a extração.
Conclusão
A Sage Dual Boiler destrói um preconceito: uma dupla caldeira não precisa custar 1.800 euros para funcionar tecnicamente impecavelmente. Duas caldeiras controláveis separadamente, uma pré-infusão ajustável e botões de volume programável – este é um conjunto de funções para o qual máquinas significativamente mais caras precisam dar explicações.
Para quem é ela? Para todos os que querem mexer no espresso você mesmo e escolher o moedor livremente. Quem começa após 8 minutos de tempo de aquecimento e um shot de purga, recebe uma máquina termoestável com muito espaço para brincar. Quem quer estar pronto em 30 segundos pela manhã, está melhor com um aquecedor de película grossa.
Onde ela não funciona bem: A caldeira de vapor deve sempre aquecer, o consumo de energia é alto para uma Sage, ela é larga e com 72 decibéis não é silenciosa. O ruído de vibração durante a extração incomoda mais do que o volume puro. E o amassador não fecha de forma contínua – um detalhe que não deveria estar em uma máquina com essa pretensão.
Relação preço-desempenho: Forte. Por cerca de 999 euros mais um bom moedor você tem um setup que não precisa se esconder diante de máquinas no dobro do preço. Exatamente por isso continuamos trabalhando com ela.
Sinta-se à vontade para nos escrever nos comentários qual é sua experiência com a máquina. Isso complementa nosso teste e ajuda outras pessoas interessadas nela.
Obrigado antecipadamente,
Michel e Benjamin
