Kaffeewissen

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Kaffeemarkt

13. Januar 2026

Machen Spekulanten den Kaffeepreis?

Philipp Schallberger

Warum ist der Kaffeepreis seit 2024 so hoch und extrem volatil? Dieser Artikel erklärt, wie Rohstoffmärkte funktionieren, welche Rolle Spekulation im C-Market spielt und warum exzessive Spekulation zu starken Preisschwankungen führt. Mit Einblicken von Produzenten, Händlern und Finanzexperten zeigt der Beitr...

Espressomühlen

10. Januar 2026

Option-O Lagom Casa Single Dosing Mühle im Test

Benjamin Hohlmann

Die Option-O Lagom Casa verspricht High-End-Präzision für unter 700 Euro. Mit ihrem konischen 65mm Mahlwerk und einer extrem niedrigen Drehzahl setzt sie auf Entschleunigung und exzellente Partikelverteilung. Wir haben im Labor gemessen, wie viel Totraum der mechanische „Nocker“ wirklich beseitigt und für we...

Espresso

5. Januar 2026

Channeling - Kanalbildung durch den Espresso-Puck Vermeiden

Benjamin Hohlmann

In Kaffeeforen wird Channeling oft als das "Monster im Schrank" dargestellt, das jeden Espresso ruiniert. Wir plädieren für Gelassenheit! In diesem Artikel erfährst du, wie du Kanalbildung im Siebträger erkennst und mit einfachen Handgriffen verhinderst – ganz ohne teures Voodoo, sondern mit sauberem Handwerk.