El mundo del café está de cabeza desde la pandemia de Covid. Retrasos en las entregas, precios altos del café, desafíos para productores, comerciantes y tostadores. A esto se sumaron las heladas y la sequía en Brasil: nada es ya como era hace poco. Este podcast debe ser una brújula para todos en la industria del café, para navegar los próximos meses.
En este episodio: Kleber Cruz, GEPA
En esta edición especial de nuestro podcast Kaffeemacher hablo con personas que analizan la situación actual, aclaran preguntas e impulsan nuevas preguntas importantes. Todos los que trabajan de alguna forma con café, ya sienten los cambios ahora, o lo harán en pocas semanas.
Cada domingo por la noche publicamos un nuevo episodio de Coffea Economica. En este episodio hablo con Kleber Cruz Garcia de GEPA.
Kleber Cruz, comprador de café verde en GEPA GmbH
En conversación con Philipp Schallberger, Kleber Cruz comenta la situación actual así:
- "El atractivo de hacer buen café no es muy alto para los productores en este momento. El incentivo monetario que puede ofrecer el café de especialidad no existe ahora, ya que el precio del café promedio es casi igual."
- "Al mismo tiempo, el número de consumidores de café que quieren comprar café caro es cada vez menor. Y sin embargo, muchos quieren comercio justo - y eso solo funciona cuando los precios están en el sótano."
- "Podemos contar con la lealtad de nuestros socios. Pero eso no es gratis, solo se consigue a través del largo plazo. Solo así."
Artículos de Kleber Cruz en nuestro sitio web:
Puntos SCA y su impacto en las cooperativas de café
Precio alto del café: motivo de alegría, motivo de preocupación
Próximo episodio: 2.1.2022 con Katharina Gerasch, Coffee Consultant
