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19 de mayo de 2026

Producción de café y consumo de agua: ¿prejuicio o problema real?

Philipp Schallberger
140 litros de agua por taza de café. El dato circula desde 2003, se copia sin cuestionarlo y en Honduras sirve incluso de base para multas. El problema: incluye el agua de lluvia como consumo, es decir, agua que cae al suelo de todas formas, haya café o no. Preguntamos a nuestros productores. En Apas, Brasil...
Espressomaschinen
Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro
16 de mayo de 2026

Lelit Mara X3 Review 2026: Flow Control por 1.699 €

Benjamin Hohlmann
La Lelit Mara X3 incorpora la palanca Pagaia para perfilado de flujo real dentro de una arquitectura heat exchanger consolidada. Compramos la máquina, lo medimos todo y la pusimos a prueba. Aquí está el veredicto: ¿justifica esa palanca los 500 € de diferencia respecto a su predecesora?
Espressomühlen
Eureka Specialità Smart im Test: Solide Hardware, aber nicht Smart
9 de mayo de 2026

Eureka Specialità Smart a prueba: hardware sólido, pero no tan smart

Benjamin Hohlmann
La Eureka Specialità Smart combina un mecanismo de molienda de 55 mm con funciones digitales: pantalla de tamaño de molido, asistente de extracción y memoria de recetas. El molino convence: silencioso, constante, con buen cuerpo en la taza. El sistema Smart no: la pantalla de tamaño de molido se desplaza tra...
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café exprés
Todos los espressos Clásico y potente Chocolate y nueces Afrutado-Moderno
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ApasEUBio_PackshotHardFactsApas
Apas, espresso orgánico de Brasil
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Dreispitz_1DreispitzHardFacts
Dreispitz, Espresso
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Henrique_1HenriqueHardFacts
Henrique, Espresso de Brasil
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Apisonado Golpeando cajas Tamices Jarra de leche y arte latte limpieza
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Escurridor KM para Delonghi DedicaEscurridor KM para Delonghi Dedica
Escurridor KM para Delonghi Dedica
35 reviews
Drei Kaffeemacher:innen Tamper in drei verschiedenen Farben nebeneinander Tamper auf Siebträger, der heruntergedrückt wird
Nuestro apisonador KM
128 reviews
Zeigt einen Siebträger mit DoppelauslaufZeigt einen Siebträger mit 2er Auslauf, mit zwei Sieben davorliegend
Portafiltro de doble pico de 58 mm - E61
No reviews
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Curso online de Barista a domicilio - plataforma de aprendizaje electrónico
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Curso online de barista para De'Longhi Dedica
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Curso de Barista en Casa Nivel 1 - Introducción
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51 mm Sieb und 58 mm Sieb nebeneinander51 mm Sieb Ansicht
Tamices de 51 mm adecuados para Delonghi Dedica 685/885
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autores
Tobias Milz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Artículo
13 de enero de 2026
¿Los especuladores determinan el precio del café?
Por Tobias Milz
Machen Spekulanten den Kaffeepreis?
¿Por qué el precio del café ha sido tan alto y extremadamente volátil desde 2024? Este artículo explica cómo funcionan los mercados de materias primas, el papel de la especulación en el mercado del café y por qué la especulación excesiva provoca fuertes fluctuaciones de precios. Con la perspectiva de produc...
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