Podcast: Sebastian Kohrs habla sobre Kenia y Etiopía. ¿Por qué el café ya no sabe como antes?
Sebastian Kohrs forma parte de Plotcoffee en Hamburgo, un importador de café de comercio directo.
Ha depositado gran parte de su pasión en África Oriental; Kenia y Etiopía, países productores de café, lo han cautivado. Y de eso hablaremos en estos 90 minutos.
Sí, podrían haber sido dos o tres episodios, pero en esta conversación simplemente quería darle el espacio para hablar de su considerable experiencia en Kenia y Etiopía.
Cuando hablo hoy con gente del mundo del café sobre los cafés de Kenia y Etiopía, muchos dicen que ya no son lo que eran. Y sí, coincido bastante con eso.
Pero ¿por qué, realmente?
Es una mezcla compleja de estructuras de poder político, estructuras económicas establecidas que sólo han ayudado a unos pocos y nuevas variedades.
