¿Qué consecuencias tiene el cambio climático para la producción de café, para las personas, para la bebida, es decir, para toda la industria?
Desde hace 30 años, Fairtrade Max Havelaar intenta hacer el comercio del café más justo. ¿Pero qué es justo? ¿Qué lo era entonces y qué lo es hoy? ¿Y es suficiente la oferta que propone Fairtrade para acelerar un cambio real?
Katja Schmittner es responsable del café en Fairtrade Max Havelaar. Por un lado, intenta incorporar más cooperativas, y por el otro, convencer a más tostarías de "café comerciado de forma justa".
¿Qué tan exitoso es Fairtrade en esto? Fairtrade Max Havelaar celebra su 30 aniversario, y precisamente por eso es hora de hacer una revisión crítica. Quería saber de Katja Schmittner de Fairtrade qué es justo hoy, si el precio mínimo garantizado es suficiente para vivir, si la justicia climática no debería ser la nueva equidad y por qué no todo café certificado encuentra un mercado.
El café es parte del cambio climático. Todos podemos decidir si es más parte de la solución o parte del problema.
Katja Schmittner en conversación con Philipp Schallberger
