¿Cuáles son las consecuencias del cambio climático para la producción de café, para las personas, para la bebida, es decir, para toda la industria?
Las ONG señalan los puntos débiles. Y lo llevan haciendo años. Está bien, y sobre todo ahora, cuando todas las empresas se presentan como ecológicas y conscientes, se necesitan aquellas que siempre hacen las mismas preguntas y buscan un cambio real.
Melanie Rutten-Sülz es directora ejecutiva de Solidaridad Deutschland, fue cofundadora del Estándar de Voluntariedad 4C a principios de los años 2000, y conoce las negociaciones entre empresas multinacionales, instituciones y pequeños productores. Tiene mucho que contar, ha visto mucho, ha hecho mucho, ha acompañado mucho.
Y cuando alguien como ella, que lleva más de 20 años trabajando en el ámbito de la sostenibilidad del café, dice que realmente no suceden tantas cosas como nos gustaría, es una llamada de atención clara para actuar.
El café es parte del cambio climático. Todos podemos decidir si es más parte de la solución o parte del problema.
