Año tras año, nuevas empresas emergentes lanzan su propio café. Los grandes de la industria reaccionan. Así lo escribe la NZZ am Sonntag en la edición impresa y online. Entre otros, han contribuido el Prof. Chahan Yeretzian, la recién fundada tostería Röstgrad de Sam Lüthi de Andelfingen y nuestro maestro cafetero Benjamin. En línea, el artículo puede consultarse aquí.
La lista de todas las tosterías suizas
Desde hace algunos años mantenemos una lista de todas las tosterías suizas. Constantemente se suman nuevos tostadores de café. Por supuesto, nos alegra que nos pregunten regularmente sobre el tema y que nuestro mapa de tostadores se mencione con regularidad. El hecho de que la NZZ también aborde el tema de los tostadores de café nos complace especialmente.
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