¡Nos damos el sí! Nuestros dos proyectos de tostado, Spring Roasters e inthenameof, ahora operarán juntos bajo el nombre de Kaffeemacher-Rösterei. Un repaso, una explicación y un avance.
Las empresas fundadas en enero de 2017
Con la fundación de Kaffeemacher GmbH en enero de 2017, nuestros dos proyectos de tostado se lanzaron simultáneamente: Spring Roasters, la tostadora de café detrás de Café Frühling , inició sus operaciones. Esto nos permitió crear una marca de café que, con el tiempo, se consolidó en Café Frühling y que luego se expandió gradualmente por toda la ciudad y más allá de los límites de Basilea.
También empezamos a crear marcas para otros en su nombre. Lo llamamos "Café de Especialidad de Marca Blanca" y seguiremos haciéndolo. Nos encanta la idea de crear una marca para otros y tostar café según las especificaciones de nuestros clientes de marca blanca. Una de nuestras primeras clientas fue Sylvia Vonlanthen, quien hoy dirige con éxito Café Vonlanthen con su familia. Ricola se unió a nosotros poco después como cliente reconocido, y este proyecto de tostado también creció de forma lenta pero segura.
El joven equipo pronto logró sus primeros éxitos competitivos. Spring Roasters tostó el café para Agnieszka Rojewska en el campeonato polaco de 2018, que ganó.
Félix quedó en segundo lugar en el Campeonato Suizo de Tostadores de 2018 y pudo demostrar lo fuerte que es con el tambor de tostado.
Neutral en actitud
No lanzamos los dos proyectos de tueste bajo el nombre de Kaffeemacher porque queríamos mantener una imagen visiblemente neutral con la escuela, que funciona como la Academia Kaffeemacher. Capacitamos, asesoramos y apoyamos numerosos proyectos de tueste, desarrollamos perfiles de tueste en conjunto e importamos café conjuntamente. La academia sirve como centro de intercambio y networking en el mercado del café para cualquiera que desee trabajar con nosotros.
En los últimos dos años, nos hemos dado cuenta de que nuestra neutralidad y disposición para compartir conocimientos con todos los que desean trabajar con nosotros no depende de nuestro nombre. Se trata mucho más de nuestro enfoque fundamental para operar de esta manera. Muchas personas, en una amplia variedad de proyectos y empresas, lo han comprendido y buscan colaborar con nosotros.
Al consolidar nuestros proyectos de tueste bajo el paraguas de Kaffeemacher, muchas cosas nos resultarán más fáciles: menos comunicación duplicada, menos canales y sitios web que mantener, etc. También les resultará mucho más fácil comprender lo que hacemos en Kaffeemacher en el futuro. Y nos resultará mucho más fácil explicar cómo se interconecta nuestro trabajo.
El mismo servicio, nueva imagen
Seguimos siendo los mismos, solo que con un nuevo nombre. Para nosotros, este es un paso consciente para trasladar los valores de la marca de los tostadores de café también a nuestra tostaduría: accesibilidad, transparencia y una opinión clara.
Seguimos ofreciendo tueste personalizado, pero ya no bajo el nombre inthenameof , sino como Kaffeemacher. Los cafés de nuestra gama siguen siendo los mismos, solo que con una nueva etiqueta y cada vez más información sobre cada uno. Como ya habrás notado, para todos los cafés nuevos, ahora comunicamos el precio FOB y ofrecemos un video explicativo.
Para reflejar este desarrollo gráficamente, lanzaremos nuevos envases a finales de este año. Tenemos muchos planes y estamos deseando que llegue.
¿Y el espacio de co-tostado?
Desde el principio, para nosotros fue importante ser una tostaduría abierta donde todos pudieran ver lo que ocurre tras bambalinas. No tememos involucrarnos. Con el Espacio de Co-Tostado (CRS), hemos plasmado este enfoque. El CRS es nuestra tostaduría, que alquilamos nosotros mismos. Otros también pueden alquilar espacio allí, como Recolecta Coffee, TEIKEI o Ruby Rambo .
Este concepto continuará. Nos encanta intercambiar ideas, incluso durante el tueste, y nos complace ayudar a otros a tostar su propio café.
¿Y qué más viene?
Les prometemos mucho. Queremos comunicar sobre nuestros cafés con la mayor transparencia posible en el futuro. Queremos profundizar en los precios, compartir más sobre los desafíos de la producción de café y explicar claramente nuestra perspectiva sobre pilares clave de nuestro trabajo, como la sostenibilidad y la transparencia.
A partir de ahora: Tostadora de Cafeteras
El diálogo podría entonces verse así:
Pastor: “En el nombre de Dios, ¿deseas tomar a Spring Roasters como tu socio legítimo, honrarlos, amarlos y todo lo demás?”
Y a ambos les gusta esto:
"Sí, queremos."
¡Nuestras más sinceras felicitaciones a los recién casados!
