¡Nos decimos que sí! Nuestros dos proyectos de torrefacción Spring Roasters e inthenameof ahora actuarán juntos bajo el nuevo nombre Kaffeemacher-Rösterei. Una retrospectiva, una explicación y una perspectiva.
Las fundaciones en enero de 2017
Con la fundación de Kaffeemacher GmbH en enero de 2017, nuestros dos proyectos de torrefacción comenzaron simultáneamente: Spring Roasters, la torrefacción de café detrás del Café frühling, inició sus operaciones. De esta manera, creamos una marca de café a la que le dimos tiempo para establecerse en el Café frühling y luego expandirse lentamente por la ciudad y más allá de los límites de Basilea.
Al mismo tiempo, comenzamos con inthenameof creando marcas para otros. Llamamos a esto "Private Label Speciality Coffee" - y continuaremos haciéndolo. Nos encanta el enfoque de crear una marca para otros y tostar café según las especificaciones de nuestros clientes de etiqueta privada. Una de las primeras clientas fue Sylvia Vonlanthen, quien hoy dirige con éxito el Café Vonlanthen con su familia. Ricola llegó poco después como cliente reconocido, antes de que este proyecto de torrefacción también pudiera crecer lenta pero seguramente.
Pronto llegaron los primeros éxitos en competiciones para el joven equipo. Spring Roasters tostó el café para Agnieszka Rojewska para el campeonato polaco en 2018, que ella ganó.
En los Campeonatos Suizos de Torrefactores 2018, Felix quedó en segundo lugar y pudo demostrar lo fuerte que es en el tambor de tostación.
Neutral en la posición
No iniciamos los dos proyectos de torrefacción bajo el nombre Kaffeemacher porque queríamos permanecer visiblemente neutrales con la escuela como Kaffeemacher-Akademie. Capacitamos, asesoramos y acompañamos muchos proyectos de torrefacción, desarrollamos perfiles de tostación juntos e importamos café en conjunto. La Academia es un lugar de intercambio y networking en el mercado del café para todos los que desean trabajar con nosotros.
En los últimos dos años, nos hemos dado cuenta de que: nuestra neutralidad y disposición a compartir conocimientos con todos los que desean trabajar con nosotros no depende de nuestro nombre. Es mucho más nuestra actitud fundamental actuar de esta manera. Muchas personas en proyectos y empresas muy diferentes lo han entendido y buscan colaborar con nosotros.
Al consolidar los proyectos de torrefacción bajo el paraguas de Kaffeemacher, muchas cosas nos resultan más fáciles. Menos comunicación duplicada, menos canales y sitios web que mantener, etc. También será mucho más fácil para ustedes entender en el futuro qué hacemos como Kaffeemacher. Y para nosotros será mucho más fácil explicar cómo se conecta nuestro trabajo.
El mismo servicio, nueva imagen
Seguimos siendo los mismos, solo que bajo un nombre. Para nosotros, este es un paso consciente para transferir los valores de marca de Kaffeemacher también a nuestra torrefacción. Accesibilidad, transparencia y una opinión clara.
Continuamos ofreciendo tostación personalizada, simplemente ya no bajo el nombre inthenameof, sino como Kaffeemacher. Los cafés en nuestro surtido siguen siendo los mismos, solo con etiqueta nueva e información cada vez más detallada sobre los cafés. Quizás ya lo hayan notado: con todos los cafés nuevos comunicamos, por ejemplo, el precio FOB e incluimos un video explicativo.
Para hacer justicia gráficamente a este desarrollo, lanzaremos un nuevo empaque este año. Hay mucho en lo que estamos muy emocionados.
¿Y el espacio Co-Roasting?
Desde el principio, nuestro objetivo fue tener una torrefacción abierta donde todos pudieran ver detrás de escenas. No tenemos inhibiciones. Con el Co-Roasting-Space (CRS) hemos expresado este enfoque. El CRS es nuestra torrefacción en la que nos alquilamos a nosotros mismos. Otros también pueden alquilarse, como por ejemplo Recolecta Coffee, TEIKEI o Ruby Rambo.
Este concepto continuará existiendo. Amamos el intercambio, incluso al tostar, y nos encanta ayudar a otros a tostar su propio café.
¿Y qué viene ahora?
Mucho, te lo promitimos. Queremos comunicar nuestros cafés de la manera más transparente posible en el futuro. Queremos profundizar más en la formación de precios, contar más sobre los desafíos de la producción de café y articularemos claramente nuestra perspectiva sobre pilares centrales de nuestro trabajo como sostenibilidad y transparencia.
A partir de ahora: Kaffeemacher Rösterei
El diálogo podría verse así:
Párroco: "inthenameof, ¿quieres tomar a Spring Roasters como tu pareja legítima, honrarlo, amarlo y todo lo demás?"
Y ambos dicen:
"Sí, queremos."
¡Felicidades a los recién casados!
