La perceuse du café est le pire ravageur d'insectes dans la culture du café. Le coléoptère connu en espagnol sous le nom de Broca, en latin Hypothenemus hampei et en anglais Coffee Berry Borer (CBB), est responsable de dommages annuels dépassant 500 millions de dollars américains (Infante, 2018). Ce qui semble abstrait signifie concrètement la perte de grandes parts de la récolte, ce qui affecte régulièrement les petits producteurs. La perceuse du café se fraye un chemin dans un fruit de café, s'y reproduit et détruit le noyau du café de l'intérieur.
Comment la perceuse du café se reproduit, quelles mesures peuvent être prises et les dommages qu'elle cause sont rapportés dans cet article.
Vivre dans le grain de café
Il existe ces clients qui ne quittent pas le café. Ils sont les premiers le matin, occupent une place avec leur ordinateur et tapotent toute la journée. Ils boivent deux grands Latte Macchiato répartis sur toute la journée. La perceuse du café est extrême à double titre. Elle vit complètement dans le grain de café et le quitte à peine pour voler vers le coin suivant. Pour couronner le tout, ce petit piqueur actif se reproduit sur place. Il ne boit pas deux boissons à base de café mais à la fin, le grain de café est complètement vidé de l'intérieur.
Chez les perceuses du café, ce sont nettement les femelles qui règnent. Elles se fraient un chemin de préférence à partir de 120 jours après la floraison dans les cerises de café vertes en développement. Le point d'entrée est généralement l'extrémité opposée à la tige. Avec son ovipositeur, l'insecte pond jusqu'à 3 œufs par jour pendant plus de 20 jours. Après une période de repos, le processus recommence. Jusqu'à 120 œufs sont pondus de cette manière par une perceuse du café femelle.
La perceuse mère et sa progéniture active consomment complètement le noyau de la cerise. Une fois adultes, les descendants se reproduisent entre eux avec entrain. Tandis que les mâles ne quittent jamais la cerise, les jeunes femelles se mettent bientôt en route vers la prochaine occasion. Le déménagement se fait quand l'ancien ne fournit plus de substance pour se nourrir et se reproduire. Par le vol, la perceuse du café parcourt des distances allant jusqu'à 500 mètres.
Propagation et activités
La perceuse du café, originaire d'Afrique centrale, se trouve désormais dans le monde entier dans presque tous les pays producteurs. Elle a été découverte en Indonésie en 1908 et plus tard au Brésil. De là, elle s'est propagée dans toute l'Amérique du Sud et centrale.
Des études montrent que la perceuse du café s'est particulièrement bien propagée dans les zones plus basses. L'infestation des arbres individuels y est plus importante, tout comme la densité générale de l'infestation. Dans la même étude, il a également été constaté que la propagation dans les plantations de café aménagées est beaucoup plus élevée que, par exemple, dans les jardins sauvages avec une plantation moins dense.
La propagation des perceuses du café se fait également de manière plus prononcée dans les plantations ombragées, car l'insecte préfère une certaine humidité. En revanche, le champignon ennemi naturel Beauveria Bassiana pousse aussi mieux dans ce climat, qui fonctionne comme un insecticide naturel.
Les cerises laissées sur l'arbre ou celles qui tombent au sol sont une couveuse pour la propagation de la perceuse du café.
Contrôle de la perceuse du café
De nombreux facteurs jouent un rôle dans le contrôle de la perceuse du café. En particulier, la densité de plantation, le climat ainsi que la gestion de la ferme sont importants. Pour lutter efficacement contre la perceuse du café, le cycle annuel doit également être strictement respecté, notamment la floraison, le développement de la cerise et la méthode de récolte.
Différentes méthodes conviennent pour la lutte. Les pièges à éthanol sont utiles pour attirer et capturer les perceuses du café. L'alcool dans une bouteille en plastique découpée fait croire aux perceuses du café à un certain degré de maturité des cerises de café. Mais au lieu d'un festin, les perceuses du café font face à une intoxication complète sans happy end. Cependant, les pièges sont moins appropriés pour réduire efficacement l'infestation par la perceuse du café. Ils conviennent mieux comme outil de décompte du statut effectif de la propagation (estimation).
L'outil le plus important pour contrôler une infestation par la perceuse du café est la récolte régulière des cerises de café pré-mûres, trop mûres et desséchées, avant le début de la récolte réelle. Ces travaux sélectifs sont intensifs en main-d'œuvre et donc coûteux en conséquence, mais essentiels pour assurer la qualité de la récolte.
Le champignon endoplasmique Beauveria Bassiana est un moyen naturel et biologique
pour lutter efficacement contre la perceuse du café. En l'appliquant stratégiquement sur les plantes affectées, les perceuses du café sont parasitées et tuées de l'intérieur.
En plus du champignon, il existe quelques ennemis naturels de la perceuse du café, comme d'autres insectes parasites. Cela inclut le collègue originaire d'Afrique Cephalonomia stephanoderis.
Pour la qualité finale du café, il est décisif à quel stade on intervient. Si la perceuse du café est arrêtée avant la reproduction dans la cerise, l'impact sensoriel est minime. Une piqûre optique seule n'est pas considérée comme un défaut grave lors de l'évaluation physique du café vert et le café peut toujours être un café de spécialité.
Plusieurs piqûres et la perte de masse plus importante affectent la torréfaction du café ainsi que son vieillissement. Lorsque plusieurs piqûres sont présentes, la qualité sensorielle d'un café est également extrêmement compromise.
Hawaï lance une expérience de guêpe contre la perceuse du café
Dans une approche innovante de lutte contre la perceuse du café (CBB), un insecte nuisible qui menace les plantations de café sur les îles hawaïennes, les chercheurs misent désormais sur la guêpe Phymastichus coffea. Cet insecte minuscule, à peine visible à l'œil nu, pourrait être la solution que les producteurs de café d'Hawaï attendaient.
Phymastichus coffea est un parasitoïde - un organisme qui tue finalement son hôte (en l'occurrence la perceuse du café). La guêpe utilise la perceuse du café comme hôte pour ses larves. Ce type spécifique de lutte biologique contre les ravageurs a déjà fait ses preuves en Amérique centrale et du Sud, notamment en Colombie.
Depuis 2018, des exemplaires vivants de la guêpe peuvent être apportés à Hawaï dans des conditions de quarantaine strictes. Les chercheurs ont testé la guêpe en détail pour s'assurer qu'elle n'a pas d'effets négatifs sur les espèces d'insectes indigènes. Les tests ont confirmé que P. coffea n'attaque pas les insectes indigènes et montre même une activité parasitaire potentielle contre le Tropical Nut Borer, un autre ravageur qui menace les noix de macadamia.
Les chercheurs prévoient maintenant de relâcher des milliers de ces guêpes dans les zones de culture du café à travers Hawaï. Les guêpes doivent s'établir dans la nature et maintenir leurs populations de manière autonome. Au cours des prochains mois, elles seront relâchées sur la Big Island et possiblement aussi à Maui et Oʻahu.
Des approches similaires ont déjà été tentées en Colombie et dans d'autres pays. Un projet de recherche publié dans le Journal of Pest Science indique que la guêpe parasit essentiellement la perceuse du café désirée, et non les espèces génétiquement plus éloignées.
Conclusion sur la perceuse du café
Encore une fois, ce qui est tragique, c'est que la perceuse du café est un défi qui peut être combattu efficacement avec des ressources financières à la ferme et les connaissances nécessaires. Malheureusement, surtout la première n'est souvent pas disponible, c'est pourquoi la qualité et les récoltes entières sont perdues complètement inutilement.
La lutte contre la perceuse du café est l'une des mesures les plus simples pour améliorer largement la qualité de la récolte de café. Ce qui est particulièrement notable : les mesures biologiques et la gestion ciblée de la ferme sont tout aussi efficaces ici et beaucoup moins chères que les produits synthétiques.
Sources et lectures supplémentaires
Plus sur la Coffee Berry Borer, MDPI
Pest Management Strategies Against the Coffee Berry Borer, Journal of Agricultural and Food Chemistry
Biological control of the coffee berry borer: Main natural enemies, control success, and landscape influence, Science Direct
Vega, F. E., Infante, F. & Johnson, A. J. The genus Hypothenemus, with emphasis on H. hampei, the coffee berry borer in Bark Beetles: Biology and Ecology of Native and Invasive Species (eds Vega, F. E. & Hofstetter, R. W.) 427–494 (Academic Press 2015). Google Scholar
Observing the devastating coffee berry borer (Hypothenemus hampei) inside the coffee berry using micro-computed tomography, Nature
Damon A. A review of the biology and control of the coffee berry borer, Hypothenemus hampei(Coleoptera: Scolytidae) Bull. Entomol. Res. 2000;90:453–465. doi: 10.1017/S0007485300000584.<PubMed> <CrossRef> <Google Scholar>
