Cours Home Barista - Court et Fort

Cours Home Barista « Court & Fort » – Ton atelier Barista à Dinslaken (Rhénanie-du-Nord-Westphalie)

Ce cours intensif est ton raccourci vers le home-barista parfait. En 2 heures 45 minutes, nous développons les fondations techniques pour un café de première classe dans notre académie en bordure de la Ruhr : du réglage précis du moulin à la qualité optimale de l'eau, en passant par un examen honnête des avantages et des inconvénients des machines à portafiltre courantes pour la maison.

Faits du cours

Frais de cours : 120€

Horaires : voir ci-dessus (La porte est ouverte 15 minutes avant le début)

Lieu : Académie Kaffeemacher:innen, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Inclus : Supports de cours, diplôme et collation

Instructeur : Moritz Hohlmann

Langue du cours : Allemand

Connaissances préalables : Aucune particulière

Nombre maximal de participants : 10 personnes

Les frais de cours s'appliquent par participant.

Ce cours est également proposé à notre académie suisse à Bâle .

Tes fondations d'espresso en 165 minutes

Tu veux apprendre à tirer un espresso parfait en peu de temps ? Dans notre format intensif « Court & Fort », nous nous concentrons pendant 2 heures 45 minutes sur l'essentiel, afin que tu maîtrises vraiment ta machine à portafiltre.

Voici ce qui t'attend dans la classe compacte :

Moulin & extraction : Nous te montrons comment régler précisément la mouture pour que l'espresso s'écoule parfaitement.

Vérification des machines : Nous discutons des avantages et des inconvénients de différents types de machines pour la maison – l'orientation idéale si tu envisages d'acheter une nouvelle machine.

L'élément eau : Nous expliquons pourquoi la qualité de l'eau détermine le goût et comment l'optimiser.

Les classiques : Tu apprends à préparer l'espresso, le cappuccino et l'americano et tu te mets toi-même à la machine.

Entretien & maintenance : Un espace de travail propre est essentiel – nous te montrons comment nettoyer correctement ta machine pour qu'elle te procure du plaisir longtemps.

Intro mousse de lait : Nous te donnons un premier aperçu de la mousse de lait et l'essayons ensemble (pour un entraînement intensif au latte art, nous recommandons nos cours avancés).

Ton installation sur place : Contrairement au cours d'une journée complète, nous ne travaillons pas ici avec des appareils apportés par vous. À notre bar home-barista spécialement aménagé, chaque participant dispose d'une station de barista professionnelle avec sa propre machine et son propre moulin. Ainsi, nous pouvons commencer directement à « passer à l'action » sans perte de temps.

L'objectif : À la fin du cours, tu connais les gestes pour une extraction parfaite et tu as une idée très claire de quel équipement convient à ton mode de vie.

À qui s'adresse ce cours ?

« Court & Fort » s'adresse à tous les amateurs de café, aux particuliers et aux futurs baristas en herbe qui recherchent une introduction intensive et compacte. Tu n'as besoin d'aucune connaissance préalable. Nous retroussons les manches ensemble et te guidons pas à pas dans la matière, afin que tu puisses commencer directement à la maison avec de véritables connaissances professionnelles.

Instructeur

Moritz Hohlmann

Du bois au café : Moritz est maître menuisier et l'« homme d'action » derrière de nombreux projets chez Kaffeemacher:innen DE. Depuis 2023, il dirige non seulement nos expéditions et notre atelier interne, mais il est aussi la tête de l'académie à Dinslaken pour la qualité et le savoir-faire technique. Quand il n'entretient pas les machines ou n'optimise pas les processus, on le trouve en tant qu'instructeur à l'académie. Là, il partage dans les cours Home Barista 1 et Court & Fort son savoir sur l'extraction parfaite et la mécanique derrière elle.

Bon de cours en cadeau