Los jóvenes reconocen cada vez más la preparación de café como una profesión y una vocación. Dado que este oficio está en plena transformación, ofrece perspectivas emocionantes, especialmente para los principiantes. Así presenta Sarah Kohler uno de los mejores artículos sobre el arte del barismo jamás escritos en el nuevo número de la revista Salz & Pfeffer. El artículo presenta a cuatro apasionados baristas: Janine Landolt, Shem Leupin, Michal Otte y Sandra Stucki. Fue un honor para nosotros colaborar con Salz & Pfeffer y apoyarlos en la creación de este artículo. El artículo está ilustrado con fotografías de Jürg Waldmeier. ¡Un trabajo realmente excelente! Muy recomendable.
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