El Ceado Life se posiciona como un molinillo versátil en un mercado en crecimiento. ¿Quién no querría un molinillo de café en casa que funcione bien tanto para espresso como para café de filtro, y que además incluya un depósito de granos para una sola dosificación?
Parece demasiado bueno para ser verdad. Desafortunadamente, nuestra prueba demuestra que las buenas ideas de la fábrica solo convencen parcialmente en su implementación.
Probamos todos los molinillos de espresso del mercado. Puedes encontrar un resumen de nuestras pruebas y una descripción general aquí.
Comprar Ceado Life
Los siguientes distribuidores especializados venden la Ceado Life y recomendamos comprarla en ellos. Todos ofrecen la opción de ajustar el desplazamiento de la máquina.
Alemania:
Buscamos socios especializados que sabemos que ofrecen un trabajo y un servicio excelentes, y mantenemos un estrecho contacto con los minoristas mencionados. Los enlaces proporcionados son de afiliado. Si realiza su pedido a través de uno de estos enlaces, no pagará ni un céntimo más; sin embargo, recibimos una pequeña comisión, que invertimos directamente en nuevos equipos de prueba.
Seguimos buscando socios competentes para usted en la región DACH.
¿Tiene buen sabor el espresso y tiene buen sabor el café filtrado?
Un buen espresso y un buen café de filtro son una alegría, así que empecemos por las ventajas del molinillo. El Ceado Life ofrece un café excelente. Tanto el espresso como el café de filtro nos impresionaron en nuestras pruebas. Por lo tanto, el molinillo cumple su función más importante de forma convincente. Muchos molinillos de espresso no funcionan bien como molinillos de café de filtro debido a la alta proporción de partículas pequeñas y finas. Por el contrario, muchos molinillos de café de filtro no muelen lo suficientemente fino, o no lo hacen con la finura suficiente en el rango fino, como para ajustarse con precisión para el espresso.
La distribución de partículas de Ceado Life también refleja nuestra percepción del sabor. En este punto, agradecemos nuevamente a la ZHAW de Wädenswil y al equipo de investigación del Coffee Excellence Center por su apoyo en las mediciones de laboratorio.
El grado de molienda se puede ajustar con relativa precisión. Con tuestes más suaves, estábamos en el grado de molienda 1 y teníamos poco margen para ajustes adicionales. Sin embargo, ajustar y restablecer el grado de molienda fue relativamente fácil.
Puedes comprar el molinillo en uno de nuestros distribuidores recomendados: Lücke Technik *
Molino en desarrollo, ¡qué bien! Pero…
En otoño de 2022, recibimos el primer Ceado Life turquesa. Las pruebas de laboratorio tardaron un tiempo. Desde entonces, varios probadores han examinado el molinillo y el mercado también ha recopilado opiniones.
Digámoslo así: había (y todavía hay) margen de mejora. Al encender el molinillo, la base no era lo suficientemente estable y el molinillo se tambaleaba. Esto se mejoró con mejores patas. Se revisó el ajuste de molienda y el fabricante nos aseguró que siguen trabajando en el molinillo, y con razón. El diseño de dosificación única aún deja mucho que desear. El portafiltros tiene algunas debilidades, y la consistencia del molinillo también es problemática.
El Ceado Life parece ser un molinillo de espresso lanzado al mercado apresuradamente. Da la sensación de que el departamento de marketing se apoderó del proceso, dejando al departamento de desarrollo con tiempo insuficiente para finalizarlo. Esto coloca a Ceado en la misma situación que fabricantes reconocidos como Mahlkönig ( x54 ), Eureka ( Libra ) y Ascaso ( Baby T ). Consideramos este enfoque problemático, ya que no todas las mejoras necesarias pueden ponerse a disposición de los clientes existentes posteriormente. Pero vayamos paso a paso.
Pequeño, compacto y elegante, pero con componentes de plástico.
Visualmente, el Ceado Life impresiona. Es pequeño y compacto (15 cm de ancho x 20 cm de profundidad x 36 cm de alto), pero pesa unos respetables 7 kg y su construcción básica da una impresión de alta calidad. La carcasa de aluminio impresiona más que el plástico de la parte frontal. Como muchos molinillos de este rango de precio, el depósito de granos es de plástico, pero aun así tiene un aspecto bastante atractivo.
Las muelas de 50 mm muelen 17,7 gramos en 10 segundos. Esto sitúa al Ceado en la cima de la categoría de velocidad de molienda más lenta, comparable a un G-Iota.
El plástico puede parecer barato, pero si está bien hecho, tiene cierta resistencia y encaja a la perfección, no tiene por qué serlo. Eso es lo que pienso del panel trasero de plástico del molinillo y también del depósito de granos.
El portafiltros, sin embargo, cuenta una historia diferente. Parece inestable y algo barato, pero funciona bien con muchos portafiltros. Sin embargo, las opciones de ajuste son limitadas, por lo que los portafiltros con paredes más gruesas no se pueden sujetar con abrazaderas. Un portafiltro Lelit funcionó bien, mientras que uno La Marzocco funcionó con un truco: los portafiltros Sage, Rocket y Rancilio no se sujetaban en el portafiltros.
En cuanto a la calidad del material, el diseño de dosis única se queda corto. Las comparaciones más acertadas son con los juguetes de las máquinas de chicles o el contenido de los poppers de Nochevieja. Todo está hecho para el momento, pero no para durar ni ser un compañero fiable de un molinillo de alta calidad.
Esencialmente constante, pero un cuello de botella que puede causar atascos.
Al comprobar la consistencia de un molinillo, comprobamos la frecuencia con la que dispensa la misma cantidad de café sucesivamente. Con el Ceado Life, hay una variación significativa de +/- 0,4 gramos. En algunos casos, ¡la variación llegó a ser de hasta 2 gramos!
Si bien la variación inicial de la molienda mejora ligeramente con el rodaje de las fresas, la variación gruesa persiste. Esto se debe a que los granos se obstruyen en el canal relativamente estrecho entre la tolva y las fresas. Si no caen granos, el molinillo dispensa muy poco café.
En este caso, una de las ventajas del molinillo se convierte en una desventaja. El espacio relativamente pequeño entre la tolva de granos y las muelas es de tan solo 6,2 gramos. Este es un valor excelente en nuestra prueba de molinillos. Esto permite cambiar rápidamente entre diferentes variedades de café sin necesidad de moler durante mucho tiempo ni desperdiciar café. Sin embargo, el cuello de botella resultante supone un riesgo para la consistencia. Esto se puede contrarrestar agitando el molinillo.
Si bien observamos atascos en el conducto entre la tolva de granos y el disco de molienda hasta cada décima molienda, dependiendo del tamaño del grano, este fenómeno ocurrió aún con más frecuencia al utilizar el accesorio de dosificación única.
Dosificación única: práctica, pero el accesorio Ceado Life es decepcionante.
La monodosis es cada vez más popular entre los baristas caseros que valoran la precisión en la dosificación y la posibilidad de cambiar rápidamente entre diferentes variedades de café. Naturalmente, Ceado también busca ofrecer esta función con su molinillo Life, que incluye un accesorio con túnel y émbolo para evitar las palomitas y liberar el espacio muerto del molinillo.
Sin embargo, el diseño del accesorio monodosis resulta decepcionante. Al colocar el túnel y llenarlo con 18 gramos de café (una cantidad habitual para un espresso doble o 300 ml de café de filtro), el túnel se llena por completo. Tengo que sujetar el émbolo hasta moler la mitad de los granos antes de poder colocarlo.
No se recomienda trabajar sin un sello, ya que de lo contrario, el café saldrá disparado del molinillo.
Otros aspectos que destacan negativamente:
- La taza del molinillo de café no se asienta de forma segura en el soporte del portafiltro y debe mantenerse en su lugar.
- Además, el émbolo a menudo provoca bloqueos en el canal estrecho cuando se utilizan granos más grandes.
- Cuando finalizo el proceso de rectificado con un gatillo de fuelle, el material molido se extiende sobre la superficie de trabajo.
¿Por qué Ceado no usó un fuelle en la tolva, como es estándar en la Eureka Monodose? Quizás las patentes sean la razón. Pero, personalmente, el diseño de monodosis es una implementación defectuosa con un gran potencial de frustración. La taza no cabe en un portafiltro, y el canal entre la tolva de granos y las fresas es demasiado estrecho y propenso a obstruirse.
Esto reduce el excelente rendimiento de la monodosis. Si todo va bien, solo quedarán 0,1 gramos en el molinillo. ¡Un buen resultado!
Poco espacio muerto: ¡eso es algo bueno!
El diseño monodosis no debería distraer la atención del hecho de que el molinillo tiene una baja retención de 1,9 gramos. Esta es una excelente relación calidad-precio entre los más de 30 molinillos de espresso que hemos probado.
Con 85,7 decibelios, el nivel de ruido es bastante alto. Sin embargo, no todos los ruidos son iguales. El proceso de molienda suena bastante limpio y suave, a diferencia de otros molinillos de espresso más económicos, donde el molido a menudo suena como un último suspiro.
La temperatura base relativamente alta del material molido es notable, con un promedio de 37,9 °C en seis ciclos de molienda. El diseño compacto y la ventilación limitada probablemente sean la causa. Una temperatura de 38 °C aún no debería tener un impacto sensorial perceptible. Sin embargo, el molino no se recomienda para altas frecuencias bajo carga, como en un restaurante.
Conclusión Ceado Life - Potencial como molinillo de espresso para uso doméstico
El Ceado Life es un molinillo pequeño y compacto con un gran potencial. Es la base para un buen café, ya sea de filtro, espresso o café largo. Características como la retención, el ajuste del tamaño de molienda y la precisión también son excelentes.
Sin embargo, el molinillo presenta deficiencias en la implementación de la dosificación única y en todos sus componentes. Muchos aspectos parecen poco desarrollados y probablemente requieran revisión.
Nos resultó especialmente frustrante la obstrucción del conducto con la tolva de granos y el accesorio de dosificación individual. El vaso incluido no cumple ninguna función específica con el molinillo y, por ejemplo, no se puede conectar al portafiltros. El proceso de dosificación individual no es fluido porque el émbolo no se puede insertar desde el principio. Además, el portafiltros solo funciona con ciertos portafiltros.
Aparte de la estrecha abertura del eje, estas debilidades del molino son externas y probablemente puedan solucionarse. Sin embargo, nos parece una tendencia problemática en el mercado que cada vez más fabricantes lancen máquinas que aún no parecen estar terminadas.
Seguiremos monitoreando el molino e informaremos. Creemos que tiene más potencial del que ofrece actualmente. Veamos qué más podemos hacer.
¿Dónde puedo comprar el molinillo Ceado Life?
Puedes comprar el molinillo en uno de nuestros distribuidores recomendados: Lücke Technik*
Buscamos socios especializados que sabemos que ofrecen un buen trabajo y servicio. Mantenemos un estrecho contacto con estos minoristas. Estos son enlaces de afiliados. Si realiza su pedido a través de este enlace, no le costará nada más, pero recibimos una pequeña comisión que reinvertimos en nuevos equipos de prueba.
