¡Un gran barista se retira del escenario de los campeonatos! Durante cuatro años no se perdió ni una sola final de barista suizo. ¡Siempre entregaba con precisión, ingenio y pasión!
Michel ciertamente se cuenta entre los mejores de su oficio. Razón suficiente para mirar hacia atrás y retomar algunos momentos especiales. En 2013 aparece un joven cocinero en el escenario del campeonato. Había comenzado aproximadamente un año antes como representante de ventas externas en una tostería más grande.
¿Representante de ventas externas? Claro, ese es Michel Aeschbacher. Y probablemente uno de los mejores que viaja por el café. Casi nadie tiene tanto éxito como él.
¿Cómo viene esto? La receta secreta de este joven en realidad no es una receta sino… autenticidad.
Y: ¡Michel es probablemente la persona más entusiasta que conozco! Cuando se dedica a un tema, a algo, a una idea – lo hace con fuego y pasión.
La pasión de Michel no tiene parangón. Cuatro veces Michel me habló en los últimos años sobre su presentación planeada para el campeonato y cada vez con una alegría, entusiasmo y convicción tan desenfrenados, que habría querido devolver la hoja de puntuación ya rellenada con seis.
En 2013 Michel fue 5.º en su debut. En 2014 solo Nina Rimpl logró superarlo por poco. Su show Aeropress-Shisha permanecerá por siempre en la memoria. El arco narrativo de tensión de esta presentación no tiene parangón.
En 2015 Emi Fukahori y Felix Hohlmann se enfrentaron en la cima y Michel quedó 3.º con un campo de participantes de clase extraordinaria detrás de él. Su desempeño y su perfección técnica arrancaron a los jueces la puntuación más alta jamás otorgada en un campeonato suizo.
¡Técnicamente el mejor!
Michel, tenemos el máximo respeto por ti, tus logros y te agradecemos como Kaffeemacher y aficionados al barista y amigos por ¡4 grandes años! ¡Al mismo tiempo estamos muy felices de trabajar contigo y de poder contar contigo como instructor en nuestro equipo!
