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autores
Tobias Milz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Artículo
9 de diciembre de 2022
Cafeología. El Dorado para los amantes del café en San Cristóbal de las Casas, México
Por Philipp Schallberger
Cafeología. Das Eldorado für Kaffeemenschen in San Cristóbal de las Casas, Mexiko
Pocas empresas están tan cerca del café como Cafeología. En el sur de México, trabajan directamente con los productores, tostando, catando, sirviendo como baristas y transmitiendo sus conocimientos en su escuela de café. Jesús Salazar y su equipo han creado un paraíso cafetalero que podría ser un modelo para...
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