Comment écrit-on correctement le café ?
Caffè, Café ou Cafe ? Comment écrit-on cette boisson au juste ? C'est un mot compliqué qui offre beaucoup de potentiel pour les fautes de frappe et les confusions. Ce qui est certain, c'est que Kaffee (avec deux « e ») est le terme générique pour la boisson noire que nous aimons tous. La caféine en découle, mais perd un « e ». Fini le chaos linguistique : le Duden sur la table et c'est parti.
Erreur d'orthographe ou pas tout à fait faux ?
Kaffee désigne à la fois la boisson, les grains ou la poudre à partir desquels elle est préparée. Le Duden propose alors des mots comme « Mokka » ou « Espresso » en tant que synonymes. Or, ceux-ci ne sont certainement pas des synonymes et encore moins identiques en goût ou en préparation, c'est évident. Celui qui commande un espresso mais reçoit un café filtre ne serait certainement pas d'accord avec cette définition. Ces mots sont plutôt des sous-catégories du terme générique « Kaffee ».
Le kaffee est aussi le noyau du fruit du caféier. Celui-ci est traité dans le pays producteur, séché, torréfié, moulu et transformé en boisson. Scientifiquement, ce noyau s'appelle « Coffea ». C'est probablement là que se trouve la racine du « C » dans « Café » et des mots similaires.
Coffea Arabica et Coffea Canephora (Robusta) sont les noms scientifiques des variétés du caféier.
Caffè, Café et Coffeeshop
« Caffè » est la traduction italienne du café. Comme le café fait tellement partie du mode de vie italien que la gesticulation lors de la parole, nombreux sont ceux qui associent cette boisson à ce beau pays. Celui qui y commande un « Caffè » reçoit en effet un court et concentré plaisir caféiné, que les Allemands, les Suisses et les Autrichiens appellent « Espresso ».
« Café » est un mot français qui, au fil du temps, s'est intégré à la langue allemande et y est utilisé comme synonyme de maison de café. On ne peut rien y reprocher. N'était-ce pas le « Café » l'endroit où les intellectuels cultivés s'échangeaient leurs idées sur l'art, la littérature et la philosophie et prépotaient les fondations de la Révolution française, pardon, concoctaient ?
« Coffee » est la variante anglaise. Un « Coffeeshop » peut cependant créer de la confusion dans certains pays. Aux Pays-Bas, vous n'y obtiendrez probablement ni espresso ni mokka, mais plutôt des drogues légalement vendues.
Langage courant, dialecte et véritables erreurs
La langue est flexible et vivante. Il n'y a donc rien de mal à « Kaffi », « Kafe » ou même un « Kahve » turc. Cette petite excursion montre que de nombreux chemins mènent au but et notre boisson préférée, servie chaude et réconfortante, a le potentiel de promouvoir la tolérance et la compréhension entre les peuples.
