Sage the Dual Boiler è il boiler doppio più economico che abbiamo testato fino ad oggi: attualmente a partire da circa 999 euro. Due caldaie, doppio controllo PID, preinfusione regolabile, volumetria programmabile – e intenzionalmente nessun macinacaffè integrato. Con questo Sage affronta La Marzocco, Dalla Corte ed ECM, le cui macchine per espresso con boiler doppio iniziano solitamente a 1.800 euro. Il numero di modello è SES920, in alcuni mercati e nei fogli tecnici la stessa macchina è commercializzata come BES920.
Una cosa premessa: Sage the Dual Boiler dimostra che un retention non deve essere costoso per offrire classe tecnica, una gamma di funzioni sorprendente e un buon espresso in tazza. Dove invece fatica, lo diremo altrettanto chiaramente.
Questo articolo raccoglie i nostri risultati di lavoro riguardanti Sage Dual Boiler. Abbiamo testato la macchina in modo approfondito e abbiamo realizzato un lungo video di test oltre a un riassunto più breve. Ulteriori contenuti con suggerimenti, trucchi e proposte operative seguiranno.
Punti forti e deboli a colpo d'occhio
Cosa sa fare bene:
- Stabilità della temperatura, una volta che la macchina è completamente riscaldata.
- Tempo di riscaldamento di 8 minuti – per un boiler doppio è veloce. Un flush shot è incluso.
- Doppio controllo PID per la caldaia di brewing e la caldaia vapore, entrambe regolabili separatamente.
- Pulsanti volume programmabili. Puoi programmare il tempo di erogazione o la quantità erogata. Molte macchine per espresso molto più costose rinunciano alla volumetria.
- Preinfusione regolabile – sia nella durata che nella quantità di acqua o nella pressione generata. Una caratteristica distintiva in questa fascia di prezzo.
- Doppio riempimento serbatoio d'acqua: riempimento da sopra o estrazione completa del serbatoio da dietro.
- Nessun macinacaffè integrato. Sembra uno svantaggio, ma è uno dei maggiori vantaggi: acquisti un macinacaffè per espresso che si adatta alla macchina e puoi fare upgrade successivamente.
- Boccale per latte utilizzabile nella confezione.
- Buoni crivelli con una capacità ragionevole da 18 a 20 grammi.
Ciò che infastidisce:
- La caldaia vapore deve sempre funzionare, perché funge da scambiatore di calore per preriscaldare l'acqua della caldaia di brewing. Anche se vuoi solo un espresso.
- Molto accessorio inutile nella confezione.
- Per una Sage un consumo di energia relativamente elevato. Sage dimostra con altre macchine quanto possa essere efficiente.
- Il tamper non si chiude perfettamente con il crivello. Peccato, perché è facile da riporre nella macchina.
- Macchina relativamente ingombrante, soprattutto in larghezza.
- Con 72 decibel relativamente rumorosa. Più del livello di rumore stesso, disturba il rumore di clangore durante l'erogazione.
Cosa rende diversa Sage Dual Boiler dal punto di vista tecnico
Sage Dual Boiler non è paragonabile alle altre macchine Sage che abbiamo testato. Sage Barista Express Impress, Sage Barista Pro, Sage Barista Touch e Sage Bambino Plus riscaldano l'acqua di brewing e il vapore non in una caldaia, ma tramite riscaldatori a film spesso. Ad eccezione della Bambino, queste macchine hanno inoltre un macinacaffè integrato.
Con una caldaia di brewing da 0,45 litri e una caldaia vapore da 0,95 litri, Dual Boiler segue il suo nome in una direzione diversa. Questo porta vantaggi e svantaggi. Le caldaie si riscaldano più lentamente e il consumo di energia di solito è più elevato. D'altra parte, le caldaie riscaldate, grazie alla loro massa termica, sono più stabili in temperatura una volta raggiunto il loro obiettivo. Il controllo della temperatura non deve quindi fornire prestazioni estreme come con i riscaldatori a film spesso che si riscaldano e si raffreddano rapidamente senza grande capacità di accumulo termico.
Anche strategicamente Dual Boiler segue una rotta di avvicinamento diversa. Deve confrontarsi con i nomi affermati nel settore delle macchine per espresso. Mentre le aziende stesse reagiscono con tranquillità fredda al fatto che Sage sta ora nuotando anche nelle acque del boiler doppio, i fan fedeli dei boiler riprendono fiato.
È difficile accettare che un produttore che, nei modelli più economici, a volte ha difficoltà materiali e dal nostro punto di vista soprattutto difficoltà di temperatura, presenti un buon boiler doppio per relativamente poco denaro.
Eppure vediamo esattamente questo come il nostro compito: guardare sempre di nuovo, affrontare ogni macchina con uno sguardo fresco, illuminare punti forti e deboli. Il nostro obiettivo è trovare macchine per espresso che ti permettano di fare un buon espresso a casa per il minor denaro possibile. Sage Dual Boiler è proprio una di queste macchine.
Prezzo: quanto costa Sage Dual Boiler nel 2026
La maggior parte dei boiler doppi costa 1.800 euro o più. Sage Dual Boiler la trovi attualmente nell'area UE a partire da circa 999 euro, in Svizzera da circa 920 franchi. È commercializzata principalmente attraverso le grandi piattaforme online, mentre il commercio specializzato la inserisce raramente.
Prezzi ricercati l'11 agosto 2026 tramite Geizhals (DE, da 999 €) e Galaxus (CH, da CHF 916). I prezzi fluttuano nel commercio – verifica lo stato attuale prima dell'acquisto.
Se possibile, acquista la macchina presso un commerciante specializzato. Idealmente presso un rivenditore che misuri la tua macchina e ti aiuti con le prime regolazioni. Un interlocutore diretto vale oro quando qualcosa non va.
Dimensioni e peso: 42 × 37 × 38 centimetri
Sage Dual Boiler è larga 42 centimetri e alta 38 centimetri alla base. La larghezza si riferisce all'intera macchina, quindi incluso il manometro a vapore a destra e il comando del vapore d'acqua a sinistra. Con le nostre tazze sulla superficie raggiungiamo un'altezza di 43,5 centimetri. A proposito, molte tazze stanno sopra ed è caldo ben distribuito. Questo fa sì che l'espresso nella tazza non si raffreddi così velocemente e il tatto in bocca è migliore.
Il corpo è profondo 37 centimetri. Non dimenticare il portafiltro, che sporge oltre la macchina: misuriamo 44,5 centimetri incluso il portafiltro. Pianifica quindi il tuo spazio di collocazione di conseguenza. Con 16 chili, Sage Dual Boiler ha un peso solido e una base stabile. Il serbatoio d'acqua ha una capacità di 2,5 litri e può essere riempito da sopra o rimosso da dietro della macchina. Pratico.
Altrettanto pratico: se rimuovi il vassoio di raccolta che contiene massimo 1 litro, appare una ruota nascosta che può essere estesa. Con essa, la macchina può essere spostata nonostante il suo peso senza grande sforzo fisico. Ben pensato. Per il registro: nel vassoio di raccolta entra più acqua. Fino a 1 litro è però facile da trasportare e da svuotare, ed è una buona dimensione.
| Proprietà | Valore |
|---|---|
| Modello | Sage the Dual Boiler, SES920 (a volte indicato come BES920) |
| Prezzo di mercato | da ca. 999 € / ca. CHF 916 (agosto 2026) |
| Sistema di riscaldamento | Boiler doppio, caldaia vapore preriscalda l'acqua di brewing |
| Caldaia di brewing | 0,45 litri |
| Caldaia vapore | 0,95 litri |
| Controllo della temperatura | doppio PID, entrambe le caldaie regolabili separatamente |
| Preinfusione | Durata e pressione o quantità d'acqua regolabili |
| Volumetria | Tempo di erogazione o quantità erogata programmabili |
| Tempo di riscaldamento | 8 minuti (più flush shot) |
| Dimensioni (L × P × A) | 42 × 37 × 38 cm; 44,5 cm di profondità incluso portafiltro, 43,5 cm di altezza con tazze |
| Peso | 16 kg |
| Serbatoio d'acqua | 2,5 litri, riempibile da sopra o rimovibile da dietro |
| Vassoio di raccolta | 1 litro, con ruota di trasporto estensibile sotto |
| Livello di rumore | 72 dB |
| Crivelli | Crivello doppio per 18–22 g secondo il produttore, consigliamo 18–20 g |
| Macinacaffè | nessun macinacaffè integrato |
Tempo di riscaldamento: 8 minuti più flush shot
Prevedi almeno 8 minuti di tempo di riscaldamento, anche se il display segnala la disponibilità di brewing. Dopo di che viene il flush shot, che riscalda anche il portafiltro: lasciare il portafiltro bloccato e avviare una doppia erogazione di acqua. Solo allora la macchina funziona in equilibrio termico.
Importante è il punto riguardante la caldaia vapore. Deve essere accesa perché funziona come scambiatore di calore per preriscaldare l'acqua della caldaia di brewing. Quindi, se bevi solo espresso e vuoi risparmiare vapore, non hai scelta qui. Questo si riflette nel consumo di energia.
Regola la temperatura di brewing tramite il controllo PID 1,5 gradi più alta. In questo modo compensi il fatto che la macchina non è ancora in equilibrio termico e correggi contemporaneamente il riscaldamento della temperatura relativamente lento durante l'erogazione. Il consiglio vale soprattutto per le tostature complesse e chiare di alta qualità. Con tostature più scure e più forti, puoi lasciare l'impostazione di base.
Curve di temperatura e consumo di energia
Le nostre serie di misurazione secondo il protocollo WBC e la misurazione del consumo le troverai qui come grafici:
Erogare espresso: la nostra ricetta base
Il crivello doppio fornito contiene secondo il produttore 18 fino a 22 grammi di caffè. Consigliamo di usare solo 18 fino a 20 grammi. E consigliamo in generale doppie erogazioni: i risultati sono migliori rispetto a crivelli singoli e sono più facili da regolare.
Come funziona la procedura in dettaglio, lo spieghiamo nella guida Preparare espresso – passo dopo passo. Un attrezzo necessario per regolare è una bilancia. Con essa programmi la quantità erogata dalla macchina e allo stesso tempo verifichi la quantità di caffè utilizzato.
Regolare preinfusione e volumetria
Qui Sage Dual Boiler diventa interessante per tutti coloro che amano armeggiare. Con la preinfusione non regoli solo la durata, ma anche la quantità di acqua o la pressione generata in questa fase. Così è possibile trarre ancora un bel po' di gusto dall'espresso – soprattutto con le tostature chiare, che amano una pre-infusione delicata.
Con la volumetria hai la scelta: programmare il tempo di erogazione o la quantità erogata. La volumetria la trovi spesso non disponibile nemmeno in macchine per espresso molto più costose. Regotiamo i pulsanti volume con la bilancia sotto la tazza e controlliamo poi un paio di erogazioni, perché la quantità erogata cambia con il grado di macinatura.
A questi si aggiungono dettagli che rendono divertente l'uso quotidiano: un orario di avvio automatico al mattino, valori PID separati per caldaia di brewing e caldaia vapore e la possibilità di regolare la macchina con un offset sul tuo profilo di caffè.
Sage Dual Boiler o Sage Oracle Dual Boiler?
Sage ha un'altra macchina per boiler doppio nel programma con Oracle, e le due vengono regolarmente confuse. La differenza è grande – nel prezzo e nel concetto.
Sage the Oracle Dual Boiler costa circa 2.600 euro e automatizza l'intera catena dalla macinatura al montaggio del latte. Ha un macinacaffè integrato, si riscalda in circa 4 minuti e nel nostro test raggiunge 86 su 120 punti. Il punto debole: la precisione di dosaggio del macinacaffè integrato fluttua, e questo costa riproducibilità.
Esattamente qui risiede il punto di forza del boiler doppio più economico. Non ha nessun macinacaffè – e ti lascia quindi la scelta. Per la differenza di circa 1.600 euro compri un macinacaffè per espresso molto buono e hai comunque soldi in più.
| Macchina | Prezzo | Macinacaffè | Tempo di riscaldamento | Per chi? |
|---|---|---|---|---|
| Sage the Dual Boiler | da ca. 999 € | nessuno | 8 minuti | Chi vuole regolare da solo e scegliere liberamente il macinacaffè |
| Sage the Oracle Dual Boiler | ca. 2.600 € | integrato | 4 minuti | Upgrader da macchina superautomatica che vogliono comodità |
Chi guarda ancora più fortemente verso il comfort, trova la terza variante nel nostro test di Sage Oracle Jet. E se vuoi inserire Sage Dual Boiler in un campo più ampio: nella panoramica di tutte le macchine per espresso con boiler doppio ci sono oltre 30 macchine testate una accanto all'altra con valori di misurazione.
Dove puoi acquistare Sage Dual Boiler
Non vendiamo noi stessi macchine per espresso – consapevolmente, in modo da poter testare in modo indipendente. Sage Dual Boiler è commercializzata principalmente tramite le grandi piattaforme online. Il commercio specializzato la inserisce raramente o non la mostra in rete.
Il nostro consiglio resta: chiedi prima a un'azienda specializzata nella tua zona. Se non c'è niente, le piattaforme sono il percorso pragmatico. Bada a quale garanzia ricevi – alcuni rivenditori danno cinque anni di garanzia sulla macchina.
E se cerchi un macinacaffè adatto: la combinazione di Dual Boiler e un macinacaffè separato è il vero fascino di questa macchina. Le nostre raccomandazioni le troverai nella panoramica dei macinacaffè per espresso per casa.
Domande frequenti su Sage Dual Boiler
No. Ha due caldaie separate ciascuna con proprio controllo PID, una per espresso con 0,45 litri e una per vapore con 0,95 litri. La caldaia vapore riscalda però l'acqua per la caldaia di brewing – per questo deve sempre funzionare. Un zweikreiser funziona diversamente: ha solo una caldaia e uno scambiatore di calore al suo interno.
8 minuti, anche se il display segnala la disponibilità di brewing più presto. Dopo dovresti fare un flush shot con il portafiltro bloccato. Chi vuole erogare più velocemente, regola la temperatura PID 1,5 gradi più alta.
Secondo il produttore 18 fino a 22 grammi vanno nel crivello doppio fornito. Consigliamo 18 fino a 20 grammi e miriamo a 36 fino a 45 grammi di espresso nella tazza a circa 25 secondi.
La macchina non ha un macinacaffè integrato, quindi sei libero di scegliere. Consigliamo un macinacaffè che macina finemente per espresso e in modo uniforme – modelli concreti li troverai nella panoramica dei macinacaffè per espresso per casa. Sage stesso offre il Smart Grinder Pro come combinazione, a volte come bundle con il nome "the Dynamic Duo".
Nell'area UE da circa 999 euro, in Svizzera da circa 920 franchi (agosto 2026). È così notevolmente più economica della maggior parte dei boiler doppi, che partono da 1.800 euro.
Misuriamo 72 decibel. Più del livello di rumore stesso, è il rumore di clangore durante l'erogazione che disturba.
Conclusione
Sage Dual Boiler sfata un pregiudizio: un boiler doppio non deve costare 1.800 euro per funzionare tecnicamente bene. Due caldaie regolabili separatamente, una preinfusione regolabile e pulsanti volume programmabili – questa è una dotazione di funzioni a cui devono stare attente macchine molto più costose.
Per chi è? Per tutti coloro che vogliono armeggiare autonomamente con l'espresso e scegliere liberamente il macinacaffè. Chi, dopo 8 minuti di riscaldamento e un flush shot, inizia a lavorare, ottiene una macchina stabile in temperatura con molto spazio per sperimentare. Chi al mattino vuole finito in 30 secondi, è meglio servito con un riscaldatore a film spesso.
Dove fatica: La caldaia vapore deve sempre riscaldare, il consumo energetico è alto per una Sage, è larga e con 72 decibel non è silenziosa. Il rumore di clangore durante l'erogazione disturba più del puro livello di rumore. E il tamper non si chiude perfettamente – un dettaglio che non dovrebbe esistere in una macchina di questo livello.
Rapporto prezzo-prestazioni: Forte. Per circa 999 euro più un buon macinacaffè ottieni una configurazione che non deve nascondersi davanti a macchine al doppio del prezzo. Esattamente per questo continuiamo a lavorarci.
Scrivici pure nei commenti quale sia la tua esperienza con la macchina. Questo completa il nostro test e aiuta gli altri che si interessano a lei.
Grazie in anticipo,
Michel e Benjamin
Come sempre, abbiamo procurato questa macchina per espresso noi stessi. Questo test non è stato richiesto da Sage.
