La Comandante X25 Trailmaster aún ni siquiera está en el mercado y, sin embargo, nos aseguramos un ejemplar en la World of Coffee en el verano en Milán. La X25 está diseñada para uso al aire libre, es estable, resistente al agua y hermética incluso con tapa. Hemos probado intensamente el molinillo manual del fabricante alemán Comandante tanto como molinillo de café de filtro en viajes como molinillo de espresso.
X25 Trailmaster - Material y aspecto exterior
Comandante presenta con la x25 Trailmaster una versión ligera, estable y robusta de la clásica Comandante - la C40 Nitro Blade - en el mercado. La Trailmaster está diseñada para uso al aire libre. Mientras que la C40 pesa 640 gramos, la Trailmaster pesa solo 420 gramos.
Por transparencia: ofrecemos la Comandante C40 MK4 Nitro Blade tanto en Suiza como en nuestra tienda alemana. Presumiblemente, también añadiremos la x25 Trailmaster a la tienda cuando esté disponible.
La Trailmaster está fabricada con un polímero reforzado llamado QTP. Es una forma muy estable de plástico. Se siente de alta calidad, tiene un peso considerable y es relativamente resistente a los arañazos.
Toda la Comandante tiene una estructura poligonal, lo que da a la superficie una óptica 3D, como la que se ve en algunos azulejos portugueses. Se puede sentir claramente la estructura y le da a la Comandante cierta textura y agarre. El mango se ve favorecido también por el perímetro relativamente menor de la x25 en comparación con la C40. Especialmente las manos más pequeñas la pueden agarrar más fácilmente.
El molinillo tiene un diámetro de 5 cm, una altura de 16,5 cm y un perímetro de 16 cm. También el texto Comandante proporciona agarre, pareciendo casi un poco afilado en contraste con la ergonomía agradable del molinillo en general.
Visualmente, el patrón poligonal de color arena recuerda al camuflaje del desierto y tiene un aspecto de apariencia militar. Al mismo tiempo, es moderno y artístico. Lo que predomine probablemente dependa de la perspectiva de cada uno.
La Comandante x25 Trailmaster para exteriores
Hemos probado extensivamente la x25 Trailmaster al aire libre. Fue compañera en muchas excursiones durante el verano y principios de otoño. Este es también el propósito principal de uso del molinillo y al mismo tiempo su fortaleza: moler fresco durante el viaje, sin el riesgo de que el molinillo se rompa. Esto es lo que distingue a la Comandante x25 de la C40 MK4.
El resultado del café y la molienda es casi idéntico entre la C40 y la x25, incluso en cuanto a la distribución de partículas en espresso. Nuestras mediciones de laboratorio lo confirman. En ambos molinillos se utiliza un mecanismo de molido de cono Nitro-Blade casi idéntico.
Pero la diferencia de 200 gramos de peso, el tamaño y la construcción más estable hacen que sea mucho más agradable usar la x25 durante los viajes, especialmente porque también es resistente al agua cuando se coloca la tapa.
Genial como molinillo de café de filtro - Espresso mejor con actualización
El café de filtro y los métodos de preparación alternativos son la fortaleza de la x25. En el rango de molienda entre 22 y 28 clicks hemos preparado muchos cafés de filtro muy buenos. Para poder contar los clicks, el molinillo se cierra completamente primero y luego se abre gradualmente a partir de ahí.
Con cada click el cono de molienda se abre más y por lo tanto el molinillo se vuelve más grueso. En el rango de café de filtro, el ajuste de molienda realizado por click es ideal. En el rango de espresso, los saltos son demasiado grandes. Por ejemplo, el grado de molienda 9 puede significar una extracción de 20 segundos y el grado de molienda 8 ya un tiempo de salida de 32 segundos. Otro click en el medio sería deseable aquí. Exactamente esto se puede lograr mediante una actualización del molinillo con el sistema Redclix, pero es un costo adicional.
Alternativamente, se puede aumentar la resistencia ajustando la cantidad de café. La necesidad de tener que trabajar así con cambios de cantidad es una de las debilidades de este molinillo manual en comparación con algunos molinillos de espresso eléctricos. Porque ajustar la cantidad de café requiere mucha más comprensión de las relaciones de preparación que ajustar el grado de molienda.
Por otro lado, la fabricación de Comandante, la durabilidad y también el resultado de la molienda y la distribución de partículas son prácticamente superiores a todos los molinillos eléctricos en el rango de precios de Comandante.
Este es un argumento muy fuerte a favor de un molinillo manual en este rango de precios, especialmente porque el Comandante x25 Trailmaster tiene 0 gramos de retention, es fácil de limpiar y por lo tanto reúne muchos argumentos a favor en comparación con molinillos eléctricos.
Conclusión sobre el Comandante x25 Trailmaster
Para café de filtro, tanto al aire libre, en viajes como de forma estacionaria, el Comandante x25 Trailmaster es un molinillo manual excelente que no tiene nada que envidiar a ningún molinillo eléctrico.
Para espresso, una actualización con ajuste Redclix tiene sentido, para que se pueda elegir el grado de molienda correcto sin ajustar la cantidad. Los resultados en cuanto al sabor son muy buenos cuando se acierta con el grado de molienda. Esto se debe, entre otras cosas, a la distribución de partículas estrecha y buena en el pico principal del Comandante x25 Trailmaster.
Actualización 19 de enero de 2023: Hemos conseguido algunos de los Comandante x25 Trailmaster disponibles en cantidades limitadas para nuestra tienda alemana. Los encontraréis aquí mientras haya existencias.
