El Comandante X25 Trailmaster aún no está en el mercado, pero conseguimos uno en la feria World of Coffee de Milán este verano. El X25 está diseñado para uso en exteriores, es robusto, resistente al agua e incluso a prueba de fugas gracias a su tapa. Pusimos a prueba este molinillo manual del fabricante alemán Comandante , probándolo exhaustivamente como molinillo de café de filtro portátil y como molinillo de espresso.
X25 Trailmaster - Material y exterior
Comandante lanza el x25 Trailmaster, una versión ligera, estable y robusta del clásico Comandante C40 Nitro Blade. El Trailmaster está diseñado para uso en exteriores. Mientras que el C40 es un cuchillo robusto con 640 gramos, el Trailmaster pesa tan solo 420 gramos.
Para mayor transparencia : ofrecemos la Comandante C40 MK4 Nitro Blade tanto en Suiza como en nuestra tienda en Alemania . Esperamos añadir también la x25 Trailmaster a la tienda cuando esté disponible.
El Trailmaster está fabricado con un tecnopolímero reforzado llamado QTP. Este plástico es muy duradero. Se siente de alta calidad, tiene un peso adecuado y es relativamente resistente a los arañazos.
Toda la baldosa Comandante presenta una estructura poligonal, lo que le da a la superficie un aspecto tridimensional, similar al de algunas baldosas portuguesas. Esta estructura también es claramente perceptible al tacto, lo que le proporciona textura y agarre. El tamaño relativamente menor de la x25 en comparación con la C40 también facilita su manejo. Especialmente para quienes tienen manos pequeñas, será más fácil de agarrar.
El molinillo tiene un diámetro de 5 cm, una altura de 16,5 cm y una circunferencia de 16 cm. La inscripción "Comandante" también facilita el agarre, pero resulta casi nítida en contraste con la agradable sensación del molinillo.
Visualmente, el patrón poligonal color arena evoca el camuflaje del desierto, dándole un aire militar. Al mismo tiempo, también tiene un aire artístico moderno. El aspecto predominante probablemente sea cuestión de gustos personales.
El Comandante x25 Trailmaster para exteriores
Probamos exhaustivamente el x25 Trailmaster al aire libre. Nos acompañó en muchas excursiones durante el verano y principios de otoño. Este es también su uso principal y su mayor ventaja: moler café fresco sobre la marcha, sin riesgo de avería. Esto es lo que también distingue al Comandante x25 del C40 MK4.
Los resultados del café y la molienda, incluyendo la distribución de partículas en el espresso, son prácticamente idénticos entre el C40 y el X25. Nuestras mediciones de laboratorio lo confirman. Ambos molinillos utilizan un sistema de fresas cónicas Nitro-Blade prácticamente idéntico.
Pero la diferencia de peso de 200 gramos, el tamaño y la construcción más estable, simplemente hacen que usar el x25 en movimiento sea mucho más agradable, especialmente porque también es resistente al agua cuando la tapa está puesta.
Genial como molinillo de café de filtro: ideal para espresso con una actualización
El café de filtro y los métodos de preparación alternativos son el punto fuerte del x25. Preparamos muchos cafés de filtro excelentes con un rango de molienda de 22 a 28 clics. Para contar los clics, primero se cierra completamente el molinillo y luego se abre gradualmente.
Con cada clic, el cono de molienda se extiende más, lo que hace que la molienda sea más gruesa. Para café de filtro, el ajuste del tamaño de molienda por clic es ideal. Sin embargo, para espresso, los incrementos son demasiado grandes. El nivel de molienda 9, por ejemplo, puede significar un tiempo de extracción de 20 segundos, mientras que el nivel de molienda 8 ya ofrece un tiempo de extracción de 32 segundos. En este caso, sería conveniente un clic adicional en el centro. Esto se puede lograr actualizando el molinillo con el sistema Redclix, pero tiene un costo adicional.
Como alternativa, la resistencia también se puede aumentar ajustando la cantidad de café. La necesidad de trabajar con cambios de cantidad de esta manera es una de las debilidades de este molinillo manual en comparación con algunos molinillos de espresso eléctricos. Ajustar la cantidad de café requiere un conocimiento mucho mayor del proceso de preparación que simplemente cambiar el ajuste de molienda.
Por otro lado, la mano de obra del Comandante, su durabilidad y también el resultado de molienda y distribución de partículas son superiores a prácticamente todos los molinos eléctricos en el rango de precios del Comandante.
Este es un argumento sólido a favor de un molinillo manual en este rango de precios, especialmente porque el Comandante x25 Trailmaster tiene 0 gramos de espacio muerto, es fácil de limpiar y, por lo tanto, combina muchas ventajas en comparación con los molinillos eléctricos.
Conclusión sobre el Comandante x25 Trailmaster
Para café de filtro, ya sea al aire libre , de viaje o en casa, el Comandante x25 Trailmaster es un excelente molinillo manual que no tiene por qué esconderse de ningún molinillo eléctrico.
Para espresso, se recomienda una versión mejorada con el ajuste Redclix, que permite seleccionar el grado de molienda adecuado sin modificar la dosis. Los resultados son muy buenos en cuanto a sabor con un molido correcto. Esto se debe en parte a la distribución estrecha y, por lo tanto, bien distribuida del tamaño de partícula en el pico principal del molinillo Comandante x25 Trailmaster.
Actualización del 19 de enero de 2023: Hemos conseguido algunos modelos Comandante x25 Trailmaster aún disponibles para nuestra tienda alemana. Puedes encontrarlos aquí hasta agotar existencias.
