KM Latte Macchiato Bricco 90 ml

Dettagli del prodotto:

• Materiale: Acciaio inossidabile robusto – adatto per l'uso professionale nella ristorazione
• Dimensione: Capacità 90ml – compatto e salvaspazio
• Misure: Altezza e diametro rispettivamente 5cm
• Design: Manico di qualità superiore, paragonabile ai bricchi più grandi (350ml e 600ml), con logo KM sul fondo
• Utilizzo: Perfetto per Latte Macchiato, espressi e per servire latte, sciroppo e altri dettagli
• Cura: Lavabile in lavastoviglie e facile da pulire

Versatili possibilità di utilizzo

Questo piccolo bricco non è solo ideale per la preparazione del Latte Macchiato, ma è pensato anche per l'uso nella ristorazione – sia per servire sciroppo nei cocktail che come complemento per il vostro caffè.

Importante: Questo modello non è adatto per montare il latte, per questo offriamo i nostri bricchi barista più grandi da 350ml e 600ml, che sono appositamente progettati per questo scopo.

Ricetta per il perfetto Latte Macchiato con il bricco da 90ml

Un Latte Macchiato si distingue per i suoi caratteristici strati di latte, espresso e schiuma di latte. Con il bricco Latte Macchiato da 90ml, la preparazione di questo classico è semplicissima.

Passaggio 1: Montare correttamente il latte

• Scelta del latte: Per il miglior Latte Macchiato puoi utilizzare diversi tipi di latte. Il tradizionale latte vaccino crea una schiuma meravigliosamente cremosa, ma anche il latte d'avena o il latte di soia sono alternative popolari. I nostri Ben e Michel hanno pubblicato un video in cui testano diversi tipi di latte d'avena Barista – un buon consiglio se sei incerto nella scelta.
• Quantità: Ti servono circa 120–160 ml di latte. Ricorda che il latte aumenta di volume quando viene montato, quindi utilizza un bricco con un volume maggiore, circa 600 ml, per montare il latte.
• Temperatura: La temperatura ottimale per la schiuma di latte è circa 63 gradi Celsius. Un semplice trucco: quando il bricco non è più gradevole da tenere in mano, hai raggiunto la giusta temperatura.

Passaggio 2: Preparare l'espresso

• Scelta del caffè: Per un Latte Macchiato si consiglia un espresso intenso e corposo, che non copra gli strati. Consigliamo caffè come Apas, Dreispitz o Henrique, che per la loro intensità e gli aromi complessi sono ideali per il Latte Macchiato.
• Preparazione: Estrai l'espresso direttamente nel bricco da 90ml. Assicurati che l'espresso sia più caldo della schiuma di latte, in modo che gli strati si separino chiaramente. Se noti che l'espresso non è abbastanza caldo, puoi dargli una mano con un piccolo sorso di acqua calda.

Passaggio 3: Creare gli strati

• Versare il latte nel bicchiere: Versa delicatamente il latte montato in un bicchiere alto, per creare i tipici strati del Latte Macchiato. Assicurati che il latte rimanga in basso e la schiuma galleggi sopra.
• Versare l'espresso: Tieni un cucchiaio lungo sul bordo del bicchiere per mantenere la stratificazione e versa lentamente l'espresso nel bicchiere. In questo modo i tre strati – il latte freddo, l'espresso caldo e la schiuma spessa – rimangono chiaramente visibili.

Consiglio conclusivo: Mescolare leggermente gli strati del Latte Macchiato per il miglior sapore

• Mentre il Latte Macchiato è visivamente più bello quando gli strati sono ancora visibili, molti caffè, come il nostro Café Frühling, consigliano di mescolare leggermente gli strati per ottenere il miglior sapore. Questo crea un'esperienza gustativa rotonda e armoniosa.

Diventa un esperto di Latte Macchiato: il nostro corso Home Barista per principianti

Un perfetto Latte Macchiato richiede più di un semplice bricco giusto – inizia con la corretta preparazione dell'espresso. Nel nostro corso Home Barista per principianti a Dinslaken e Basilea ti mostriamo come preparare l'espresso perfetto per il tuo Latte Macchiato. Imparerai a scegliere la giusta granulometria, a colpire il tempo di estrazione ideale e molti altri consigli che porteranno il tuo caffè a un nuovo livello.