Home
Wissenswerte Themen
Coffee knowledge
Authors
Philipp Schallberger Tobias Milz Benjamin Hohlmann
Artikel
August 14, 2026
Direct Trade Kaffee: Jeder darf es sagen, niemand muss es belegen
From Philipp Schallberger
Direct Trade Kaffee: Jeder darf es sagen, niemand muss es belegen
Direkthandel und Direct Trade: Es gibt kein Siegel, keine Definition, keine Prüfstelle. Was der Begriff einmal meinte und warum wir ihn nicht verwenden.
Reading next
Beliebt
July 6, 2026
Transparency Report 2025/26: What lies behind our green coffee prices
From Philipp Schallberger
Transparenzbericht 2025/26: Was hinter unseren Rohkaffeepreisen steckt
June 10, 2026
Protest needs a face: everyone against LAP, no one against CottiCoffee
From Philipp Schallberger
Protest braucht ein Gesicht: Alle gegen LAP, niemand gegen CottiCoffee
June 15, 2025
Podcast: Elucid - Samuel Knauss and Julius Emmrich
From Philipp Schallberger
Podcast: Elucid - Samuel Knauss und Julius Emmrich
January 31, 2025
Podcast: Annual review with Raphael Studer, Algrano
From Philipp Schallberger
Podcast: Jahresrückblick mit Raphael Studer, Algrano
December 16, 2024
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
From Philipp Schallberger
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
December 9, 2024
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
From Philipp Schallberger
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
November 22, 2024
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
From Philipp Schallberger
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
October 8, 2024
Podcast: Mount Sunzu. The mega coffee project in Zambia. A conversation with Luca Costa
From Philipp Schallberger
Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa
September 10, 2024
The Best Italian Espresso. The Great Review
From Philipp Schallberger
Bester Italienischer Espresso. Der große Test
June 1, 2024
Podcast: Sebastian Kohrs on Kenya and Ethiopia. Why don't the coffees taste the same as they used to?
From Philipp Schallberger
Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?
May 20, 2024
Podcast: Industrial Designer Roberto Inderbitzin - can design change the world of coffee?
From Philipp Schallberger
Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?
May 9, 2024
Decaffeinated coffee – how is it made and what does it taste like?
From Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
May 5, 2024
Podcast: Janina Grabs on the EUDR and how the world of coffee is set to change
From Philipp Schallberger
Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird
April 20, 2024
Podcast: Frauke Fischer on coffee, cocoa and biodiversity
From Philipp Schallberger
February 19, 2024
Podcast: Barista Championships - Vanity project or life-changing?
From Philipp Schallberger
Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?
February 11, 2024
Podcast: The next generation of coffee in Colombia - Frédéric Bertolone
From Philipp Schallberger
Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone
January 4, 2024
Algrano Market Report 2023. Back to "normal coffee?"
From Philipp Schallberger
Algrano Market Report 2023. Zurück zu "normalem Kaffee?"
January 3, 2024
Coffee tax. What roasteries need to consider. A guide
From Philipp Schallberger
Die Kaffeesteuer. Was Röstereien beachten müssen. Ein Leitfaden
December 21, 2023
Podcast: The 2023 Coffee Year - Consolidations, Crisis, Market Correction
From Philipp Schallberger
Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur
July 28, 2023
Year two in the Toca project in Mexico: A reality check and a fresh start
From Philipp Schallberger
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
November 19, 2022
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
From Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
April 29, 2022
The price of coffee. Reasons for the increase, consequences and perspectives
From Philipp Schallberger
Der Kaffeepreis. Gründe für den Anstieg, Konsequenzen und Perspektiven
January 14, 2022
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
January 8, 2022
Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler
December 27, 2021
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Green Coffee Buyer for GEPA
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA
December 18, 2021
Raphael Studer, Co-founder and CEO of algrano on the podcast
From Philipp Schallberger
Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast
November 27, 2021
Cow's milk in coffee. A climate killer or a great opportunity?
From Philipp Schallberger
Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?
October 2, 2021
Supermarket coffee – trash or opportunity?
From Philipp Schallberger
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
November 28, 2020
Who roasts coffee how? An overview of roasteries from small to large.
From Philipp Schallberger
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
July 15, 2020
Hollowed-out Fairtrade pricing – combos and the power of the market
From Philipp Schallberger
Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes
July 11, 2020
How do coffee capsules work? Everything about the system, the taste, and the criticism of single-serve portions
From Philipp Schallberger
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
April 23, 2020
What does Corona mean for coffee production? An update from Nicaragua
From Philipp Schallberger
Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua
April 10, 2020
Webinar from 26/04/20: Coffee & Corona. Challenges, Opportunities, Change.
From Philipp Schallberger
Webinar vom 26.4.20: Coffee & Corona. Challenges, Chances, Change.
July 30, 2019
Sustainability at Kaffeemacher:innen (V2: February 2023)
From Philipp Schallberger
Nachhaltigkeit bei den Kaffeemacher:innen (V2: Februar 2023)
June 19, 2019
Price transparency coffee FOB and direct trade
From Philipp Schallberger
Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade
February 3, 2018
Global Coffee Trade – Kaffeemacher Podcast Episode #3
From Philipp Schallberger
Globaler Kaffeehandel – Kaffeemacher-Podcast-Episode #3
July 28, 2014
What is specialty coffee? An old and new definition
From Philipp Schallberger
Was ist Spezialiätenkaffee? Eine alte und neue Definition
All About Our Coffees
Bester Italienischer Espresso. Der große Test
August 10, 2026
The Best Italian Espresso. The Great Review
From Philipp Schallberger