Muchos consideran, con razón, que la DeLonghi Dedica es la máquina de espresso ideal para principiantes. Con las mejoras adecuadas y un molinillo pequeño, la Dedica puede hacer que muchas máquinas de espresso más grandes parezcan anticuadas.
El Dedica solo funciona correctamente si las mangueras internas permiten que el agua fluya libremente sin acumular cal. El termobloque, en particular, acumula cal con el tiempo, incluso con agua relativamente blanda (baja en magnesio y calcio). Por lo tanto, es fundamental descalcificarla regularmente.
Esto debe hacerse al menos cuando se encienda la luz naranja de advertencia. Si el agua del grifo es dura, se recomienda descalcificarla con mayor frecuencia.
Este artículo explica paso a paso cómo descalcificar el lavavajillas y cuándo hacerlo. Nuestro vídeo también puede ayudarte.
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Próxima fiesta de desescalada: miércoles 27 de agosto de 2025 a las 18:00. Haz clic aquí para ver la transmisión en vivo.
La cal, el enemigo de cualquier máquina
¿Qué es exactamente la cal y por qué es tan molesta? En pocas palabras: el agua del grifo contiene minerales disueltos, principalmente calcio y magnesio. Al calentarse en la cafetera espresso, estos minerales se precipitan y forman una capa dura y blanca. Esto es la cal. Estos depósitos actúan como una capa aislante sobre las resistencias, lo que significa que la cafetera tiene que usar más energía para alcanzar la temperatura deseada. Además, las tuberías y boquillas pueden obstruirse, lo que afecta la presión y la temperatura del agua. ¿El resultado? ¡El café suele tener un sabor más ácido y menos apetecible! Esto suele deberse a que las cafeteras con incrustaciones de cal ya no preparan el café a una temperatura lo suficientemente alta, lo que resulta en un café agrio.
Alerta naranja: Dedica necesita descalcificación
Si el botón de vapor derecho se ilumina en naranja, es hora de descalcificar la máquina. Como muy tarde, ese es el momento adecuado. ¡Tu máquina necesita tu atención!
A veces, las instrucciones generales de DeLonghi, o las de modelos más nuevos como la Dedica Arte, mencionan una "luz roja de descalcificación". Esto puede resultar un poco confuso al principio. Sin embargo, si tiene una Dedica EC685 o un modelo similar, lo más probable es que la luz naranja del botón de vapor sea la que indica la descalcificación. No se preocupe por esta ligera confusión con los colores. Lo importante es prestar atención a la señal de su máquina. En caso de duda, consulte siempre el manual de usuario específico de su modelo.
Reglas generales: Cuando la lámpara está en silencio:
¿Pero qué pasa si la lámpara sigue en reposo, pero no la has descalcificado en mucho tiempo? Aquí tienes algunas reglas generales:
- Independientemente de la luz indicadora, conviene descalcificar la máquina cada dos o tres meses . Esto evitará la formación de depósitos difíciles de eliminar.
- Esta directriz se aplica especialmente si el agua del grifo de su región tiene una dureza superior a 15 (dureza alemana). Puede encontrar esta información en el sitio web de su proveedor de agua local.
- Si eres un verdadero amante del café y disfrutas de alrededor de 3 a 4 tazas al día, entonces un intervalo de aproximadamente 2 meses es una muy buena guía.
El factor de dureza del agua: su comprobación local de la cal
Un punto crucial que a menudo se subestima es la dureza del agua de su hogar. Cuanto más dura sea el agua, más cal contiene y más rápido se acumularán los depósitos en su lavadora. Esto significa que, si vive en una zona con agua muy dura, podría necesitar descalcificar con mucha más frecuencia, incluso si el indicador luminoso de descalcificación aún no se enciende. Si bien la lavadora suele tener un ajuste de dureza del agua que determina cuándo aparece el indicador de descalcificación, si la dureza del agua es superior a la configuración estándar, la cal se acumulará más rápido de lo que la lavadora anticipa.
Consejo del cafetero: ¿Cómo se puede determinar la dureza del agua? La forma más sencilla es obtener una estimación aproximada a través del sitio web de su proveedor de agua, con tiras reactivas o, más precisamente, con nuestro kit de prueba de dureza del agua. Esta prueba de titulación permite determinar la dureza total.
Ya hemos escrito extensamente sobre el agua para café en nuestro blog, ¡vale la pena echarle un vistazo! Los resultados de la medición te ayudarán a ajustar de forma óptima los intervalos de descalcificación a tus condiciones locales y a evitar esperar a que se forme una gruesa capa de cal. Así, evitarás los "costos ocultos" de no saberlo: posibles daños a la máquina y, sobre todo, un café menos sabroso.
Como regla general: para una dureza total superior a 15 dH, es recomendable descalcificar con una frecuencia mayor a la trimestral. Con una dureza total de 10-15 dH, descalcificar cada tres meses suele ser suficiente. Con una dureza total inferior a 10 dH, los intervalos de descalcificación pueden ser incluso más largos.
Siempre bajo su propio riesgo, pero esto es más o menos una guía.
El descalcificador adecuado: nuestro consejo
Por supuesto, el descalcificador de DeLonghi, EcoDecalk, funciona. Sin embargo, hemos añadido otro descalcificador compatible a nuestra gama de productos y lo hemos probado específicamente en un laboratorio. Este descalcificador también es compatible con otros termobloques, como los de Ascaso. Fue desarrollado para la descalcificación profesional de las cafeteras espresso Ascaso, pero, como ya se mencionó, también es ideal para la DeLonghi Dedica.
Descalcificador que utilizamos para nuestras Dedicas y en el vídeo.
Aunque la abuela lo jure: ¡no uses remedios caseros como el ácido cítrico puro para descalcificar tu cafetera espresso! Al calentarse, el ácido cítrico puede reaccionar con la cal y formar un compuesto llamado citrato de calcio. El problema es que el citrato de calcio es insoluble y puede obstruir las delicadas tuberías de tu cafetera: ¡una auténtica pesadilla! El vinagre o la esencia de vinagre tampoco son recomendables. El ácido agresivo del vinagre puede dañar los metales y las delicadas juntas de tu Dedica, volviéndolas porosas.
También necesitarás:
- Recipiente para la recolección: Necesitará uno, o preferiblemente dos, recipientes que en conjunto puedan contener al menos 1,5 litros de líquido. Es mejor elegir un recipiente un poco más grande para evitar derrames durante el procesamiento. Un tazón grande, una taza medidora o una jarra pequeña servirán.
- Agua: Agua corriente clara y fresca para mezclar la solución descalcificadora y, muy importante, para enjuagar bien después.
- Tiempo: Calcule aproximadamente entre 25 y 30 minutos para todo el proceso. Durante este tiempo, su Dedica podrá someterse a su tratamiento con tranquilidad y usted podrá disfrutar de su próximo espresso, especialmente delicioso.
¿Filtro de agua? Por favor, quítelo.
Si usa un filtro de agua en el tanque de su Dedica (¡una excelente manera de reducir la acumulación de cal en general!), asegúrese de retirarlo antes de descalcificarlo. El descalcificador no está diseñado para el filtro y podría dañarlo o reducir su eficacia. Se volverá a usar más tarde, después del enjuague.
Aquí tienes todo de un vistazo en tu lista de verificación personal:
¡Con esta preparación nada puede salir mal!
Descalcificación de la Dedica – paso a paso
¿Listo? ¡Genial! Pues manos a la obra y dale a tu Dedica una limpieza como se merece. Solo sigue estos pasos; es facilísimo. Si tienes dudas, vuelve a ver nuestro vídeo o únete a la próxima transmisión en directo sobre descalcificación.
1. Prepare la máquina para el arranque:
- Primero, apague su Dedica si aún está encendida.
- Retire el filtro de agua del tanque, si aún no lo ha hecho durante la preparación.
- Vacíe completamente el tanque de agua y enjuáguelo brevemente con agua fresca para eliminar cualquier residuo.
- Ahora mezcle el descalcificador con agua. Siga exactamente las instrucciones del envase. Para la DeLonghi EcoDecalk, la cantidad habitual es de 100 ml de solución descalcificadora por litro de agua. Con nuestro descalcificador, utilice un tercio del envase, lo que equivale a unos 166 ml por litro. Esto equivale a un depósito lleno para la Dedica.
- Vierta la solución descalcificadora preparada en el tanque de agua de su Dedica, pero no exceda la marca MAX.
- Vuelva a insertar correctamente el depósito de agua lleno en la máquina.
2. Tomar una posición:
- Muy importante: ¡El portafiltro se mantiene fuera! No se utiliza durante todo el proceso de descalcificación. Esto es crucial para que la solución fluya libremente y no se atasque en el portafiltro.
- Ahora coloca un recipiente suficientemente grande (o uno de tus recipientes si usas dos) debajo del espumador de leche/vapor (también llamado boquilla de agua caliente). Coloca un segundo recipiente debajo del cabezal de preparación, justo donde normalmente se insertaría el portafiltro.
- Encienda su Dedica ahora usando el botón ON/OFF.
3. Activar el programa de descalcificación:
- Espere un momento hasta que las luces indicadoras de una y dos tazas se enciendan de forma fija. Esto indica que su Dedica está caliente y lista para usar. La luz indicadora naranja también se iluminará cuando la máquina indique que debe descalcificarse.
- Si la luz indicadora está encendida, o incluso si no lo está, inicie el proceso de descalcificación presionando firmemente el botón de vapor durante 10 segundos. Sabrá que ha funcionado cuando los tres botones (una taza, dos tazas y vapor) comiencen a parpadear secuencialmente. Esa es la señal: ¡modo descalcificador activado!
- Nota: Siempre revise brevemente su manual para ver si funciona de la misma manera para su modelo Dedica.
4. La descalcificación está en curso: gire la perilla de vapor.
- Gire la perilla de vapor (el selector de la función de vapor/agua caliente) hasta la posición de vapor. Esto suele indicarse con un símbolo de vapor (similar a tres líneas curvas).
- Ahora presione brevemente nuevamente el botón derecho (botón de vapor o el botón que utilizó para activar el modo) para iniciar el proceso de descalcificación real.
- La máquina comenzará a bombear la solución descalcificadora por el sistema a intervalos. También hará una pausa; esto es completamente normal y forma parte del proceso.
Consejo profesional sobre cafeteras: ¡No olvides tomarlo en cuenta!
Para garantizar que tanto el tubo de vapor como el cabezal de infusión (la rejilla donde el agua se une al café molido) estén completamente descalcificados, hay un truco importante: cierre brevemente el botón de control de vapor (posición "0") de vez en cuando . Esto obliga a que la solución descalcificadora fluya también por el cabezal de infusión. Después de unos 5-10 segundos, vuelva a abrir el botón de control de vapor. Repita este proceso cada pocos minutos. Algunas instrucciones, como las de DeLonghi para la Dedica Arte, sugieren mantener el control de vapor cerrado durante un rato después de unos 10 minutos para lograr este efecto. ¡Este sencillo paso marca una gran diferencia en la precisión del proceso de descalcificación!
5. ¿Depósito vacío? ¡Primera vuelta completada!
El proceso de descalcificación continúa hasta que el depósito de agua que contiene la solución descalcificadora se vacía por completo. Durante todo el proceso, la luz indicadora naranja del botón de vapor parpadea constantemente, lo que indica que la máquina sigue en modo de descalcificación.
Verás, con un poco de paciencia y los conocimientos adecuados, no es tan complicado en absoluto.
Después de lavar los platos, viene más lavado.
El descalcificador ha hecho su trabajo y ha eliminado esos molestos depósitos de cal. ¡Pero ahora es necesario enjuagar el descalcificador de la máquina! Un enjuague a fondo es fundamental, ya que nadie quiere que su próximo espresso tenga un regusto ligeramente ácido a descalcificador.
1. Limpie el tanque de agua:
- La luz indicadora naranja del botón de vapor sigue parpadeando alegremente: esto es normal e indica que el ciclo de descalcificación (incluido el enjuague) aún no ha terminado.
- Retire el depósito de agua de la máquina. Si aún queda un poco de solución descalcificadora, vacíelo por completo.
- Ahora enjuague el depósito de agua a fondo con agua fresca y limpia. Lo ideal es repetirlo varias veces para asegurarse de que no queden residuos de descalcificación.
- Llene el depósito de agua limpia con agua fresca hasta la marca MAX. Lo ideal, como siempre al preparar café, es usar agua blanda. En nuestro artículo detallado, la llamamos simplemente "agua para café". Usar este tipo de agua reducirá la frecuencia de descalcificación.
- Vuelva a insertar correctamente el tanque lleno de agua fresca en su Dedica.
2. Inicie el ciclo de enjuague:
- Vacíe los recipientes que contienen la solución descalcificadora usada. Tenga cuidado, ya que la solución puede ser irritante. Es mejor vaciarlos directamente en el fregadero. Luego, vuelva a colocar los recipientes vacíos debajo de la salida de vapor y el cabezal de café.
- Asegúrese de que la perilla de control de vapor todavía esté en la posición de vapor (símbolo ).
- Ahora presione nuevamente el botón derecho (botón de vapor o el botón que utilizó para comenzar a descalcificar) para iniciar el proceso de enjuague.
3. El truco del grifo de vapor de nuevo (¡También es importante al lavar los platos!):
- Al igual que con la descalcificación, al enjuagar, recuerde cerrar brevemente la perilla de vapor de vez en cuando. Esto garantiza que el cabezal de café y sus tubos se enjuaguen completamente con agua fresca y que no queden residuos de descalcificación.
4. ¿Con qué frecuencia se debe limpiar? La regla de oro para unas tuberías limpias:
- La máquina ahora está limpiando todo el contenido del tanque de agua a través del sistema.
- Recomendamos, y la propia DeLonghi sugiere, llenar la máquina con al menos uno, o preferiblemente dos, depósitos de agua fresca. Esto garantiza la eliminación completa de todos los residuos de descalcificador. Una vez vacío el primer depósito, simplemente repita el proceso desde el paso 1 ("Limpiar el depósito de agua") para un segundo enjuague. Más vale prevenir que curar.
5. ¿Volver a colocar el filtro de agua? ¡Claro! (¿Cuándo exactamente?):
- Si usa un filtro de agua con su Dedica (¡lo cual recomendamos ampliamente!), ahora es el momento perfecto para volver a colocarlo. Idealmente, hágalo antes de llenar el tanque con agua fresca para el segundo ciclo de enjuague . Simplemente coloque el filtro en el tanque vacío, llénelo con agua fresca y comience el segundo enjuague. Esto también enjuagará el filtro completamente con agua fresca, dejándolo listo para su próxima preparación de café.
Enjuagar bien puede ser la parte que más tiempo lleve, pero es absolutamente crucial para el resultado. Tómate tu tiempo, ¡vale la pena!
Meta: La extinción de la luz
¡Ya casi estás listo! Tu DeLonghi Dedica pronto estará tan fresca y limpia como el día que la compraste, lista para tu próximo espresso y otras bebidas. Pero ¿cómo sabes cuándo el proceso de descalcificación está realmente completo?
La señal más clara es: El proceso de enjuague (o el último ciclo de enjuague que realizó) finaliza cuando el tanque de agua vuelve a estar vacío Y la luz indicadora naranja del botón de vapor finalmente se apaga.
Válvula de vapor cerrada
Un último paso muy importante: Ahora gire la perilla de control de vapor a la posición "0" (cerrada). Esto indica a la máquina que el ciclo especial de "Descalcificación/Enjuague" ha finalizado y puede volver al modo de café normal.
¡Máquina lista!
Rellene el depósito de agua con agua fresca si es necesario. ¡Su DeLonghi Dedica ya está oficialmente descalcificada, recién enjuagada y lista para preparar un delicioso espresso de nuevo!
Consejos y trucos adicionales para la cafetera
Usar agua descalcificada tiene sentido. Los intervalos entre descalcificaciones necesarias pueden ampliarse considerablemente. Especialmente si vives en una zona con agua dura, ¡esto es una gran ventaja para tu lavadora y tu horario!
¿Qué pasa si algo sale mal? (Breves consejos para la solución de problemas):
- ¿Se fue la luz durante la descalcificación? ¡No te preocupes! Lo más seguro es reiniciar todo el ciclo (descalcificación y enjuague) desde el principio para asegurarte de que todo esté limpio y no quede solución descalcificadora en la máquina.
- ¿Su máquina solicita otro ciclo de enjuague? Esto puede ocurrir si el depósito de agua no se llenó hasta la marca MAX durante un ciclo de enjuague anterior. La máquina es inteligente al respecto y simplemente quiere asegurarse de que se eliminen todos los residuos de descalcificación. Simplemente siga las instrucciones en la pantalla o las luces indicadoras.
No olvides la limpieza periódica:
La descalcificación es una parte importante del mantenimiento de la máquina, ¡pero no la única! No olvides la limpieza regular de tu Dedica. Esto incluye limpiar el portafiltros y las cestas de filtro para eliminar residuos de café y aceites, limpiar la mampara de ducha y el tubo de vapor después de cada uso. Haz clic aquí para leer nuestro artículo sobre la limpieza de la De'Longhi Dedica .
Conclusión: La descalcificación garantiza la longevidad
Una descalcificación regular y sobre todo correcta es realmente la clave para una DeLonghi Dedica duradera que le proporcionará pura alegría día tras día, espresso tras espresso.
¿Tienes alguna otra pregunta sobre cómo descalcificar tu Dedica? ¿O algún consejo o truco que quieras compartir con la comunidad? ¡Déjalo en los comentarios! Siempre nos encanta intercambiar ideas y estamos deseando aprender.
Con esto en mente: ¡Por muchos más espressos deliciosos y perfectamente extraídos con su DeLonghi Dedica meticulosamente mantenida!
Tu Ben la Cafetera
