Descalcificar tu DeLonghi Dedica: ¡así de fácil!

La DeLonghi Dedica es, con razón, la máquina de espresso perfecta para empezar. Con las mejoras adecuadas y un pequeño molinillo a su lado, la Dedica hace quedar mal a más de una máquina de espresso mucho más grande.

Pero la Dedica solo funciona bien mientras los conductos internos dejen pasar el agua sin cal acumulada. El termobloque, sobre todo, va acumulando cal con el tiempo, incluso con agua de dureza relativamente baja (poco magnesio y calcio). Por eso, descalcificar con regularidad es fundamental.

Deberías hacerlo, como muy tarde, en cuanto se encienda el piloto naranja de aviso. Si en tu zona el agua del grifo es más "calcárea", tiene sentido descalcificar incluso con más frecuencia.

En este artículo te explicamos paso a paso cómo y cuándo descalcificar. Nuestro vídeo también puede echarte una mano.

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Próxima fiesta de descalcificación: miércoles 27 de agosto de 2025 a las 18:00. Aquí tienes el enlace al directo.

La cal, la enemiga de cualquier máquina

¿Qué es exactamente esa cal y por qué da tantos problemas? Es muy sencillo: en el agua del grifo hay minerales disueltos, sobre todo calcio y magnesio. Al calentarse dentro de tu máquina de espresso, esos minerales precipitan y se depositan formando una capa dura y blanca. Eso es la cal. Estos depósitos actúan como una capa aislante sobre las resistencias, lo que significa que tu máquina necesita más energía para alcanzar la temperatura. Además, pueden obstruir los conductos y boquillas más finos, lo que afecta tanto a la presión del agua como a la temperatura. ¿El resultado? El café suele saber más ácido y ya no está tan rico. Esto suele deberse a que una máquina con cal acumulada deja de calentar lo suficiente al extraer, y eso da lugar a un espresso ácido.

Alerta naranja: tu Dedica pide descalcificación

Si el botón de vapor se ilumina en naranja, es hora de descalcificar tu máquina. Como muy tarde, ese es el momento adecuado. ¡Tu máquina necesita tu atención!

A veces, en manuales generales de DeLonghi o en modelos más recientes como la Dedica Arte, se habla de una "luz roja de descalcificación". Al principio puede resultar un poco confuso. Pero si tienes una Dedica EC685 o un modelo similar, lo más probable es que sea la luz naranja del botón de vapor la que te indica el camino. Esta pequeña falta de coherencia en los colores no debería preocuparte. Lo importante es que prestes atención a la señal de tu máquina. Y ante la duda, siempre ayuda echar un vistazo al manual específico de tu modelo.

Reglas generales: cuando la luz guarda silencio

Pero, ¿qué pasa si la luz sigue durmiendo plácidamente y tú sientes que hace una eternidad que no descalcificas? Aquí van algunas reglas generales:

• Independientemente del piloto luminoso, es buena práctica descalcificar la máquina cada dos o tres meses. Así evitas que se formen depósitos difíciles de eliminar.
• Esta referencia se aplica sobre todo si en tu zona el agua del grifo supera los 15 grados de dureza alemana. Puedes averiguarlo en la web de tu suministrador local de agua.
• Si eres un verdadero amante del café y disfrutas de unas 3-4 tazas al día, un intervalo de aproximadamente 2 meses es una muy buena referencia.

El factor dureza del agua: tu comprobación local de la cal

Un aspecto clave que a menudo se subestima es la dureza del agua en tu casa. Cuanto más "dura" sea el agua, más cal contiene y más rápido se forman los depósitos dentro de tu máquina. Esto significa que, si vives en una zona con agua muy calcárea, puede que necesites descalcificar mucho más a menudo, aunque el piloto de aviso aún no se haya activado. Muchas máquinas tienen un ajuste de dureza del agua que influye en el momento en que se activa el aviso de descalcificación, pero si tu agua es más dura que el valor predeterminado, la cal se acumulará más rápido de lo que la máquina "cree".

En nuestro blog ya hemos escrito con detalle sobre el tema del agua para café: merece la pena echarle un vistazo. El resultado de tu medición te ayuda a ajustar de forma óptima los intervalos de descalcificación a las condiciones de tu zona, en lugar de actuar solo cuando ya se ha formado una gruesa capa de cal. Así evitas los "costes ocultos" de no saberlo, es decir, posibles daños en la máquina y, sobre todo, un café menos rico.

Como referencia general: por encima de 15 °dH de dureza total, es mejor descalcificar con más frecuencia que cada tres meses. Entre 10 y 15 °dH de dureza total, probablemente basta con descalcificar cada 3 meses. Por debajo de 10 °dH de dureza total, los intervalos pueden alargarse aún más.

Siempre bajo tu propia responsabilidad, pero esto te da una orientación aproximada.

El descalcificador adecuado: nuestra recomendación

Por supuesto, el descalcificador propio de DeLonghi, llamado EcoDecalk, funciona bien. Sin embargo, hemos incorporado a nuestro catálogo otro descalcificador compatible y lo hemos hecho analizar especialmente en laboratorio. Este descalcificador también puede usarse en otros termobloques, por ejemplo de Ascaso. De hecho, se desarrolló para la descalcificación profesional de máquinas de espresso Ascaso, pero, como ya hemos comentado, también funciona muy bien en la DeLonghi Dedica.

El descalcificador que usamos en nuestras propias Dedica y en el vídeo.

Aunque la abuela jure por ello: ¡ni se te ocurra usar remedios caseros como ácido cítrico puro para descalcificar tu máquina de espresso! Al calentarse, el ácido cítrico puede reaccionar con la cal y formar un compuesto llamado citrato de calcio. El problema es que el citrato de calcio es insoluble y puede llegar a obstruir por completo los conductos finos de tu máquina: una auténtica pesadilla. El vinagre o la esencia de vinagre tampoco son buena idea. El ácido agresivo del vinagre puede atacar los metales y las juntas delicadas de tu Dedica y volverlas porosas.

Qué más necesitas:

• Recipientes para recoger el líquido: necesitas uno, o mejor dos, recipientes que juntos tengan al menos 1,5 litros de capacidad. Mejor calcularlos con margen para que no se derrame nada durante el proceso. Un bol grande, una jarra medidora o una jarrita pequeña sirven perfectamente.
• Agua: agua del grifo limpia y fresca para preparar la solución descalcificadora y, muy importante, para el aclarado posterior a fondo.
• Tiempo: reserva unos 25-30 minutos para todo el proceso. Durante ese rato, tu Dedica puede completar su "cura" con tranquilidad, mientras tú ya te vas relamiendo pensando en el próximo espresso, especialmente rico.

¿Filtro de agua? Retíralo, por favor.

Si usas un filtro de agua en el depósito de tu Dedica (¡algo estupendo para reducir la formación de cal en general!), asegúrate de retirarlo antes de descalcificar. El descalcificador no está pensado para el filtro y podría dañarlo o reducir su eficacia. Volverá a su sitio más adelante, después del aclarado.

Aquí tienes todo de un vistazo, como tu lista de comprobación personal:

Con esta preparación, ya no puede fallar nada.

Cómo descalcificar la Dedica, paso a paso

¿Todo listo? ¡Genial! Ahora sí, manos a la obra para darle a tu Dedica la limpieza a fondo que se merece. Sigue estos pasos y verás que es realmente sencillo. Si te queda alguna duda, vuelve a echar un vistazo a nuestro vídeo o únete a nuestro próximo directo de descalcificación.

1. Prepara la máquina:

• Primero, apaga tu Dedica si todavía está encendida.
• Retira el filtro de agua del depósito, si no lo has hecho ya durante la preparación.
• Vacía por completo el depósito de agua y enjuágalo brevemente con agua fresca para eliminar posibles restos.
• Ahora mezcla el descalcificador con agua. Sigue exactamente las instrucciones del envase de tu descalcificador. Con el EcoDecalk de DeLonghi, por lo general son 100 ml de líquido descalcificador por 1 litro de agua. Con nuestro descalcificador, usa un tercio de la botella, es decir, unos 166 ml por litro. Eso equivale a un depósito lleno de la Dedica.
• Vierte la solución descalcificadora ya preparada en el depósito de agua de tu Dedica, sin superar la marca MAX.
• Coloca de nuevo el depósito lleno correctamente en la máquina.

2. Colócate en posición:

• Muy importante: el portafiltro se queda fuera. No se utiliza en ningún momento durante todo el proceso de descalcificación. Esto es esencial para que la solución pueda fluir libremente y no quede retenida en el portafiltro.
• Coloca ahora un recipiente lo bastante grande (o uno de los dos, si usas dos) bajo la vaporizador de leche (también llamado salida de agua caliente). Coloca un segundo recipiente bajo el cabezal de extracción, es decir, justo donde normalmente iría el portafiltro.
• Enciende ahora tu Dedica con el botón de ENCENDIDO/APAGADO.

3. Activa el programa de descalcificación:

• Espera un momento hasta que los pilotos de una y dos tazas se queden encendidos de forma fija. Eso te indica que tu Dedica está caliente y lista para funcionar. También se encenderá el piloto naranja si la máquina quiere avisarte de que toca descalcificar.
• Tanto si el piloto está encendido como si no, inicia el proceso de descalcificación pulsando con firmeza el botón de vapor durante 10 segundos. Sabrás que ha funcionado cuando los tres botones (una taza, dos tazas y el botón de vapor) empiecen a parpadear uno tras otro. Esa es la señal: ¡modo de descalcificación activado!
• Nota: comprueba siempre en el manual si tu modelo de Dedica funciona exactamente igual.

4. Descalcificación en marcha: acciona la ruedecilla de vapor

• Gira la ruedecilla de vapor (el mando para la función de vapor/agua caliente) hasta el tope, en la posición de vapor. Suele estar marcada con un símbolo de vapor (algo así como tres líneas curvas).
• Ahora pulsa de nuevo brevemente el botón derecho (el botón de vapor, o el que hayas usado para activar el modo) para iniciar propiamente el proceso de descalcificación.
• La máquina empezará a bombear la solución descalcificadora por el sistema en intervalos. También hará pausas: eso es completamente normal y forma parte del programa.

5. ¿Depósito vacío? ¡Primera ronda completada!

El proceso de descalcificación se mantiene hasta que el depósito con la solución descalcificadora queda completamente vacío. Durante todo el proceso, el piloto naranja del botón de vapor sigue parpadeando, indicando que la máquina todavía está en modo de descalcificación.

Ya ves que, con un poco de paciencia y los conocimientos adecuados, no es tan complicado.

Después del aclarado viene... más aclarado

El descalcificador ha hecho su trabajo y ha acabado con esos molestos depósitos de cal. Pero ahora el propio descalcificador tiene que salir de la máquina. Un aclarado a fondo es ahora muy importante, porque nadie quiere que su próximo espresso tenga un ligero regusto ácido a producto descalcificador.

1. Renueva el depósito de agua:

• El piloto naranja del botón de vapor seguirá parpadeando alegremente: eso es normal e indica que el ciclo de descalcificación (incluido el aclarado) todavía no ha terminado.
• Saca el depósito de agua de la máquina. Si todavía queda un pequeño resto de solución descalcificadora, vacíalo por completo.
• Ahora aclara el depósito de agua muy, muy a fondo con agua limpia y fresca. Lo ideal es hacerlo varias veces, para que no quede ningún resto de descalcificador en el depósito.
• Llena el depósito ya limpio hasta la marca MAX con agua fresca. Lo ideal es usar aquí, como siempre al preparar café, agua blanda. En nuestro artículo detallado sobre el tema simplemente lo llamamos "agua para café". Si usas este tipo de agua, tendrás que descalcificar con menos frecuencia.
• Vuelve a colocar correctamente en tu Dedica el depósito lleno de agua fresca.

2. Inicia el ciclo de aclarado:

• Vacía los recipientes donde ahora se encuentra la solución descalcificadora ya usada. Ten un poco de cuidado, la solución todavía puede resultar irritante. Lo mejor es tirarla directamente por el desagüe. Después, vuelve a colocar los recipientes vacíos bajo la salida de vapor y el cabezal de extracción.
• Asegúrate de que la ruedecilla de vapor sigue en la posición de vapor (símbolo).
• Ahora pulsa de nuevo el botón derecho (el botón de vapor, o el mismo que usaste para iniciar la descalcificación) para poner en marcha el aclarado.

3. De nuevo el truco de la ruedecilla de vapor (¡también importante en el aclarado!):

• Igual que durante la descalcificación, en el aclarado también aplica: cierra brevemente la ruedecilla de vapor de vez en cuando. Así te aseguras de que el cabezal de extracción y sus conductos también se aclaren bien con agua fresca y no queden restos de descalcificador.

4. ¿Cuántas veces aclarar? La regla de oro para tener los conductos limpios:

• La máquina ahora hace pasar todo el contenido del depósito de agua por el sistema.
• Recomendamos, y la propia DeLonghi también lo sugiere, pasar al menos un depósito completo, pero mejor dos, de agua fresca por la máquina. Eso garantiza realmente que se eliminan todos los restos del descalcificador. Así que, cuando el primer depósito termine de aclararse, simplemente repite el proceso desde el punto 1 ("Renueva el depósito de agua") para una segunda ronda de aclarado. Más vale prevenir.

5. ¿Cuándo volver a poner el filtro de agua?

• Si usas un filtro de agua en tu Dedica (¡algo que recomendamos mucho!), ahora es el momento adecuado para volver a colocarlo. Lo ideal es hacerlo antes de llenar el depósito con agua fresca para la segunda ronda de aclarado. Coloca el filtro en el depósito vacío, llénalo después con agua fresca e inicia el segundo aclarado. Así el filtro también se aclara de paso con agua fresca y queda listo directamente para tu próximo café.

El aclarado a fondo es quizá la parte que más tiempo lleva, pero es absolutamente decisiva para el resultado. Tómate tu tiempo: merece la pena.

Meta a la vista: se apaga el piloto

¡Ya casi lo tienes! Tu DeLonghi Dedica pronto volverá a estar tan fresca y limpia como el primer día, lista para el próximo espresso y mucho más. Pero, ¿cómo sabes que la cura de descalcificación se ha completado realmente?

La señal más clara es esta: el proceso de aclarado (o la última ronda de aclarado que hayas hecho) termina cuando el depósito de agua vuelve a estar vacío Y el piloto naranja del botón de vapor por fin se apaga.

Cierra la llave de vapor

Un último gesto muy importante: vuelve a girar la ruedecilla de vapor a la posición "0" (cerrada). Con esto le indicas a la máquina que el modo especial de "descalcificar/aclarar" ha terminado y que puede volver al modo normal de café.

¡Máquina lista!

Si hace falta, vuelve a llenar el depósito de agua con agua fresca. Tu DeLonghi Dedica está ahora oficialmente descalcificada, bien aclarada y totalmente lista para preparar un espresso delicioso.

Consejos y trucos extra de Kaffeemacher

Usar agua blanda (descalcificada) tiene mucho sentido. Los intervalos entre descalcificaciones necesarias pueden alargarse notablemente. Sobre todo si vives en una zona con agua dura, es una auténtica bendición para tu máquina y para tu agenda.

¿Y si algo se complica? (Consejos rápidos de solución de problemas):

• ¿Corte de luz durante la descalcificación? ¡Sin pánico! Lo más seguro es reiniciar todo el ciclo (descalcificación Y aclarado) desde el principio, para asegurarte de que todo queda limpio y no queda solución descalcificadora en la máquina.
• ¿La máquina pide otro ciclo de aclarado? Puede pasar si el depósito de agua no se llenó del todo hasta la marca MAX durante una ronda de aclarado. La máquina es lista en este sentido y solo quiere asegurarse de que se eliminan realmente todos los restos del descalcificador. Simplemente sigue las instrucciones de la pantalla o de las señales luminosas.

No olvides la limpieza habitual:

Descalcificar es una parte importante del cuidado de la máquina, ¡pero no la única! No te olvides tampoco de la limpieza habitual de tu Dedica. Eso incluye limpiar el portafiltro y los filtros de restos de café y aceites, pasar un paño por la ducha y limpiar la lanza de vapor después de cada vez que espumes leche. Aquí tienes nuestro artículo sobre cómo limpiar la DeLonghi Dedica.