Para muchos de nosotros, y para muchos de ustedes, la Dedica es la primera y mejor máquina de espresso básica. Pero si de repente el espresso sabe a cuero de zapato en lugar de a un espresso perfectamente extraído, es hora de considerar una limpieza a fondo.
A menudo, la culpa es simplemente de la máquina, o mejor dicho, de su limpieza. Si bien la DeLonghi Dedica es una máquina excelente para un espresso sencillo, requiere un mantenimiento regular. Aquí te mostraremos cómo limpiar fácilmente tu Dedica, desde una limpieza diaria rápida hasta un cuidado más exhaustivo.
¿Buscas instrucciones para descalcificar tu Dedica? Puedes encontrar el artículo aquí.
La rutina diaria: corta y sin dolor
Hay una regla simple: cuanto más limpia esté tu máquina, mejor será tu espresso. Por lo tanto, deberías limpiarla a diario o después de cada uso.
- Limpieza del portafiltro : Retire el portafiltro después de cada uso, sacuda los posos de café, limpie el filtro y póngalo en agua caliente para eliminar los residuos de café y la grasa. Puede enjuagarlo con la propia cafetera expreso. Así, no tendrá que cargar con el portafiltro goteando por la cocina o el salón.
- Limpia la ducha : Limpia brevemente el cabezal de la ducha (la zona donde el agua toca los posos de café) con un paño limpio y húmedo. Esto evitará la formación de depósitos desagradables.
Limpieza semanal: profundiza un poco más
Una vez a la semana, la Dedica necesita un poco más de atención. No te preocupes, eso tampoco es ciencia espacial:
1. Limpie bien el tamiz
- Retire la cesta del filtro del portafiltro con una herramienta pequeña o una cuchara. Si le resulta un poco difícil, no se preocupe, es normal. Incluso si siente que está abriendo un tesoro escondido, lamentablemente, ese tesoro suele ser un acumulador de suciedad oculto. Esta limpieza es especialmente importante si usa el portafiltro original de Dedica. Se adhiere mucha menos suciedad a un portafiltro metálico.
- Limpie bien el filtro con agua caliente y un poco de jabón lavavajillas para eliminar por completo los aceites y residuos del café. Esto garantizará que su espresso tenga un sabor fresco, no rancio.
2. Limpie el cabezal de preparación y el sello.
-
Limpie cuidadosamente el cierre de bayoneta (el punto donde se encaja el portafiltro) con un paño húmedo y preste especial atención a la limpieza de la junta del cabezal de preparación. Los posos de café tienden a acumularse allí, lo que puede producir sabores desagradables.
-
Precaución: ¡Asegúrese de apagar la máquina de antemano y, preferiblemente, desenchufarla para evitar quemarse las manos accidentalmente!
3. Limpie bien la superficie de la ducha.
- Deja correr agua caliente y limpia la ducha con un paño húmedo. Eso suele ser suficiente para eliminar la mayor parte de la suciedad.
Ducha intensiva: ¡precaución, piel sensible!
De vez en cuando, aproximadamente cada dos o tres meses, puedes desenroscar el cabezal de la ducha para una limpieza a fondo. Pero ten cuidado, las roscas de la Dedica son muy delicadas.
- Desatornille con cuidado el tornillo de cabeza Phillips del cabezal de la ducha . Precaución: ¡La rosca es de plástico! No lo apriete demasiado o deberá llamar a un técnico.
- Limpia bien la ducha y sus alrededores con agua tibia y un poco de jabón lavavajillas. Si hace mucho que no la limpias, prácticamente podrías practicar arqueología del café allí: interesante, pero no especialmente sabroso.
- Ahora es mucho más fácil acceder a las juntas . Así que repite lo que haces durante la limpieza semanal: limpia el cierre de bayoneta y las juntas.
- A continuación, vuelva a enroscar la ducha con cuidado, no demasiado fuerte, ya que la rosca podría dañarse.
Descalcificación: importante, pero un tema en sí mismo.
Muy importante, aunque solo se menciona brevemente: ¡No olvide descalcificar regularmente ! La máquina le avisará con una luz naranja cuando sea el momento. Puede encontrar información detallada sobre por qué y cómo descalcificar en nuestro artículo "Descalcificación de la DeLonghi Dedica". La cal es y sigue siendo el mayor enemigo de su máquina y de un buen café. Por cierto, la cal y el agua dura son responsables de más del 80 % de los fallos de funcionamiento de las cafeteras expreso. Merece la pena descalcificar su Dedica cada dos o tres meses, incluso si la luz naranja no se enciende.
Hay una regla general para la Dedica y todas las cafeteras espresso con termobloque: mientras siga saliendo agua, se puede descalcificar. Si deja de salir agua, el descalcificador ya no puede alcanzar los depósitos de cal. Así que no desaproveches esta oportunidad. ¡Así sacarás mucho más provecho de tu cafetera!
Conclusión: pequeños pasos, gran disfrute
Si realiza estos pasos de limpieza con regularidad, su Dedica le recompensará con un espresso realmente excelente. Un poco de atención aquí y allá garantiza que su café tenga el sabor que siempre ha soñado, y no a agua rancia. ¡Pruébelo; su paladar se lo agradecerá!
Y si quieres profundizar aún más en los secretos de Dedica, hemos preparado un curso completo de aprendizaje electrónico. Lo publicaremos en unas semanas. Si quieres estar al tanto, suscríbete a nuestro boletín de KM-Dedica aquí.
Mantén limpia tu cafetera Ben
