Die beste Espressomühle für Zuhause

Die beste Espressomühle für Zuhause

Der große Mühlen-Test 2023

Dies ist ein Kurzblog mit einer Lesedauer von 5 Minuten. Den noch ausführlicheren Artikel mit weiteren Daten und Hintergründen findet ihr hier auf unserer Schweizer Website.

Wir haben 30 Espressomühlen für die Heimanwendung getestet.

Das Ergebnis unserer Testreihe, welche wir über viele Monate in detaillierter Arbeit durchgeführt haben, konnte am 12.03.2023 veröffentlicht werden. Die verwendeten Mühlen kosten von €80 bis €2200 Euro, mit einem Fokus auf Espressomühlen unter €1000 Euro.

Welches ist die beste Single Dosing Mühle? Welche Espressomühle ist die beste für den Heimbedarf? Welche Espressomühle passt zu mir?

Diese Fragen behandeln wir in diesem Beitrag und noch ausführlicher in unserem finalen Video zur gesamten Testreihe.

Welches ist die beste Espressomühlen für Zuhause?

Die insgesamt 30 Espressomühlen teilen sich in 6 Gruppen auf. Im Finale unserer Espressomühlen-Testreihe haben sich neun Espressomühlen als beste Mühlen für Zuhause qualifiziert.

Diese Mühlen wurden erneut von unseren erfahrensten Baristi und Kaffee-Sensorikern in einer Blinddegustation sensorisch verglichen, wobei wir einen dunklen Espresso (Apas) und einen helleren Espresso (Doña Margarita) als Espresso eingestellt haben.

Die wichtigsten Daten zu den Espressomühlen haben wir bereits in den Einzelvideos gezeigt und im direkten Vergleich wurden keine Veränderungen festgestellt, sondern nur bestätigt.

Aus unserer Sicht gibt es nicht die eine beste Espressomühle auf dem Markt, sondern die beste Mühle ist diejenige, die am besten zu deinen Vorlieben passt. Michel und Benjamin haben zum Beispiel unterschiedliche Präferenzen bei der Wahl der passenden Espressomühle für Zuhause.

Eine sensorische Blindverkostung kann zusätzliche Argumente für eine Entscheidung liefern.

Wie setzte sich das Sensorik-Panel zusammen?

Das Sensorik-Panel setzte sich aus renommierten Kaffee-Experten zusammen, darunter Michel Aeschbacher, Felix Hohlmann, Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann. Jeder von ihnen hat ein bis zwei Espressomühlen auf das bestmögliche Espresso-Rezept für jede Mühle eingestellt.

Wir haben uns für individuelle Rezepte entschieden, da nicht alle Mühlen ihr Optimum mit dem gleichen Rezept erreichen. Das Ergebnis für jede Mühle ist also in Verbindung mit dem Rezept des Baristas zu sehen.

Für die Einstellung einer Mühle wurde mit einem strikten Zeitfenster von 20 Minuten gearbeitet, was einigen Espressomühlen zugute kam.

Welche Kaffees haben wir verwendet?

Bei der zweitägigen Verkostung wurden zwei verschiedene Espressoröstungen verwendet. Der erste Espresso, unser Apas Schulungsespresso, stammt aus Brasilien und ist eine mitteldunkle Röstung. Der Apas hat ein nussig und schokoladiges Geschmacksbild und verzeiht kleinere Fehler beim Einstellen.

Der zweite Espresso, Doña Margarita, stammt von unserer eigenen Farm in Nicaragua. Der Kaffee wird nach der Ernte in einem Kühlraum fermentiert und anschließend als Natural getrocknet. Doña Margarita hat einen komplexen Geschmack von reifen Kirschen, Schokolade und tropischen Früchten. Da es sich um eine hellere Röstung handelt, muss sie sorgfältig eingestellt werden, um ihre volle Komplexität zu entfalten.

Die Ergebnisse der Verkostung

Endergebnisse Espressomühlenvergleich

Vergleichsgruppe Espressomühlen 1: 760 - 2250 Euro


    Vergleichsgruppe Espressomühlen 2: 640 - 750 Euro


      Vergleichsgruppe Espressomühlen 3: 500 - 530 Euro


        Vergleichsgruppe Espressomühlen 4: 400 - 470 Euro


          Vergleichsgruppe Espressomühlen 5: 150 - 250 Euro


            Vergleichsgruppe Espressomühlen 6: 80 - 150 Euro


              Höherpreisige Mühlen und Gastro-Mühlen

              Wir haben beschlossen, uns vorerst auf Espressomühlen im Preisbereich bis 1000 Euro zu konzentrieren und die Ergebnisse von zwei Mühlen aus höheren Preisklassen als Referenz heranzuziehen.

              Wir planen jedoch, zu einem späteren Zeitpunkt auch Gastro-Espressomühlen zu testen.

              Die Mühlen, die wir bisher getestet haben und deren Ergebnisse in unsere Bewertung einfließen, sind:

              • Lagom P64
              • Etzmax (verschiedene Modelle)
              • Ceado E37S
              • E65S GbW
              • EK43
              • Eureka Zenit
              • Bentwood Vertical 63
              • Anfim Practica
              • Quamar Sirio Q

              Wir werden die Liste laufend aktualisieren und ergänzen, und freuen uns über Empfehlungen, was noch aufgenommen werden sollte.

              Bitte beachtet, dass unsere Bewertungen auf der Arbeit mit jeweils einer Mühle basieren, und dass ihr eine differenzierte Meinung aus verschiedenen Quellen einholen solltet. In der Vorrunde haben wir zwei Espressi von zwei Verkostern bewertet, in der nächsten Runde wird ein größeres Panel einen anderen Espresso verkosten.

              2 Kommentare

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                Comandante X25 Trailmaster Wir konnten die ersten ganz wenigen, Exemplare der ganz neuen Comandante X25 Trailmaster ergattern. Dies ist das neuste Produkt aus dem Hause Comandante und eine spannende Erweiterung der beliebten...
                €228,00

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                Comandante Red Clix RX35

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                Comandante Red Clix RX35 Comandante Red Clix Achse für die Extraportion Präzision bei der Einstellung des Mahlgrades.  Produkteigenschaften des Red Clix Mit der Comandante Standardachse verstellt ihr eure Handmühle pro Klick um 30 Mikron, mit...
                €38,00

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                Comandante C40 Ersatzbehälter - GlasComandante C40 Ersatzbehälter - Glas

                Comandante C40 Ersatzbehälter - Glas

                Comandante C40 Ersatzbehälter Der Behälter eurer Comandante ist beschädigt oder ihr wollt einfach flexibler sein? Die original Ersatzbehälter von Comandante sind passend für eure MK3 oder MK4 Handmühle.  Produkteigenschaften Comandante...
                €4,90

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                Comandante C40 Ersatzbehälter - PolymerComandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

                Comandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

                Comandante C40 Ersatzbehälter Original Ersatzbehälter passend für deine Comandante C40 MK4 oder MK3 in deiner Lieblingsfarbe.  Produkteigenschaften des Polymer Bean Jar Material: Polymer (alternativ aus Glas) Der Ersatzbehälter Polymer Bean Jar...
                €7,50

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                Unser Echtholzdeckel für Eureka MühlenUnser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

                Unser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

                Echtholzdeckel für Eureka Mühlen Werte deine Eureka Mühle mit dem KM Echtholzdeckel auf. Diese Eigenentwicklung ist ein Ergebnis aus unseren ausgiebigen Mühlentests der Eureka Mühlen.  Produkteigenschaften der Echtholzdeckel Ersetzt den Plastikdeckel...
                €34,90

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                Timemore Chestnut S3 HandmühleTimemore Chestnut S3 Handmühle

                Timemore Chestnut S3 Handmühle

                Timemore Chestnut S3 Handmühle Schick, innovativ und leistungsstark - das sind die Kernattribute der Timemore S3. Die Mühle ist sehr gut geeignet Filterkaffee. Basierend auf bewährter Timemore Handmühlenkompetenz, verbessert mit der neuesten...
                €149,00

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                Kinu M47 Classic HandmühleKinu M47 Classic Handmühle

                Kinu M47 Classic Handmühle

                Kinu M47 Classic Handmühle Die Kinu M47 Classic Handmühle ist ein zuverlässigen robuster Begleiter für Zuhause und unterwegs. Diese hochwertige Kaffeemühle bietet ein sehr gutes Mahlergebnis und verkörpert Präzision, Eleganz...
                €348,90

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                Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

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                Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen Mit diesem Reinigungspulver bleibt die Siebträgermaschine sauber und der Kaffee schmeckt, wie er kann und soll. Das Pulver ist besonders dafür geeignet, die Fettreste...
                €8,90

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                Mühlenreiniger Natural Grind aus Naturprodukten

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                Abschlagbehälter - Knock Box Dieser Abschlagbehälter passt neben jede Espressomaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Die Knockbox ist klein, kompakt, stabil und leicht zu reinigen. Ein guter Alltagsbegleiter, wenn...
                €20,90

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                €3,90

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                Unviersal Blindsieb für 58mm SiebträgerUnviersal Blindsieb für 58mm Siebträger

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                Universal Blindsieb für 58mm Siebträger Siebträgermaschinen freuen sich über regelmäßige Reinigung. Neben hygienischen Gründen ist dies auch aus geschmacklichen Gründen wichtig. Nur eine saubere Maschine ermöglicht unverfälschten und guten Kaffeegeschmack....
                €5,90

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                Gummi Blindsieb (universal)Gummi Blindsieb (universal)

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                Gummi Blindsieb (universal) Das Universal Gummi Blindsieb ist ein in vielen Siebträgern nutzbares Helferlein für die Reinigung von Brühgruppe und Siebträger. Eine gute alternative zum Edelstahl Blindsieb. Produkteigenschaften Gummi Blindsieb Das Gummi Blindsieb passt...
                €1,99

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                Milchlanzenreiniger - Clean SteamMilchlanzenreiniger - Clean Steam

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                Milchlanzenreiniger - Clean Steam Ein toller Cappuccino ist etwas Wunderbares, eine verunreinigte Milchlanze nicht! Clean Steam eignet um sich um Dampflanzen, Milchdüsen und das Milchschaumsystem von Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten schnell und...
                €5,90

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                Barista TücherBarista Tücher

                Barista Tücher

                Barista Tücher 3er Set Barista Tücher gehören zur Kaffeezubereitung wie Kaffeebohnen. Reinigung und Sauberkeit sind die Basis für dauerhaft guten Kaffeegeschmack aus einer Siebträgermaschine.  Produkteigenschaften der Profi Barista Tücher  Das...
                €8,90

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                Entkalker für Siebträgermaschinen

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