¿AVX? ¡Sí, AVX! Para ser precisos "AVX-DB1 Hero X". Pero no os dejéis engañar por el nombre. Así se llama la máquina de espresso en Alemania. En EE.UU. la conocéis como MiiCoffee Apex V2 o Turin Legato V2. En Reino Unido como Gemilai CRM3007. Detrás hay un fabricante OEM de Asia (Gemilai) que suministra la misma plataforma a diferentes importadores. La tecnología es idéntica. En Alemania, la máquina cuesta 550 euros y, como siempre, nosotros hemos comprado la máquina directamente, que es uno de nuestros principios.
La pregunta central: ¿Puede una máquina de 550 euros con sistema híbrido ofrecer realmente temperaturas constantes? La respuesta corta: Sí, pero. La respuesta larga viene ahora.
Diseño y procesamiento: Sorprendentemente sólido
Puntuación de calidad: 4,5/10
La AVX pesa 10,5 kilos y se mantiene estable en la encimera. Por 550 euros, otros fabricantes suelen ofrecer algo mucho menos de calidad. La carcasa está hecha de acero inoxidable y elementos de plástico, pero no parece barata. Si la comparamos con otras máquinas en esta gama de precios – por ejemplo con generaciones anteriores de Dedica o dispositivos sin marca – entonces la AVX destaca positivamente.
Materiales y textura
La caldera está directamente encima del grupo de infusión y está hecha de acero inoxidable (0,55 litros). Los componentes internos se ven ordenados. Hemos desmontado completamente la máquina – por cierto, es un poco complicado porque hay que retorcerse para llegar a todos los tornillos. Pero: Todo parece reparable. Sin piezas exóticas, sin puntos de ruptura intencionales a primera vista.
Los botones tienen un punto de pulsación claro. La pantalla (más sobre esto en un momento) es una pantalla táctil que a veces no responde inmediatamente. Esto molesta cuando quieres ajustar la temperatura. Pero no usas la pantalla todos los días, así que no es gran cosa.
El inconveniente: Acoplamiento de bayoneta
Un punto de crítica real: Al encajar el portafiltros, el metal roza contra el metal. Se siente como papel de lija contra papel de lija. No es dramático, pero es desagradable. ¿Mejorará después de medio año? Posible. ¿Molesta? Definitivamente.
El sistema híbrido: Ni doble circuito, ni dual boiler
Aquí es donde se pone interesante. La máquina se anuncia a menudo como "doble circuito" o "dual boiler". Ambos son incorrectos.
Es un sistema híbrido:
- Caldera de acero inoxidable de 0,55 litros para el agua de infusión (con control PID)
- Thermoblock para el vapor (elemento calefactor separado)
Importante: Ambos elementos calefactores funcionan con agua fría. No hay intercambiador de calor como en los doble circuitos clásicos. Por eso: Híbrido. Ni más ni menos.
¿Qué significa eso en la práctica?
No podéis infusionar y espumar simultáneamente, porque solo hay una bomba instalada. Primero espresso, luego vapor. Pero: No tenéis que esperar 10 minutos a que la caldera se caliente, como con algunos monocircuitos. El thermoblock está listo en pocos segundos después de extraer el espresso.
Tiempo de calentamiento y energía: Sólido, pero no rápido
Puntuación tiempo de calentamiento: 5,0/10
Puntuación consumo de energía: 6,0/10
AVX promete "5 minutos de tiempo de calentamiento". En la práctica son 15 minutos, hasta que la máquina esté realmente completamente caliente y aún así tenéis que ayudar un poco. Podéis empezar después de 8-10 minutos, pero el primer shot os decepcionará (más sobre esto en un momento).
Consumo de energía: 0,1408 kWh para calentar + un espresso. Eso está en la gama media-baja. No es ahorrativo como un dispositivo de thermoblock (0,08 kWh), pero tampoco es un devorador de energía como los grandes dual boiler (0,25+ kWh).
PID e offset de temperatura
La máquina tiene un control PID con el que podéis ajustar la temperatura. ¡Bien! Sin embargo: Nuestra máquina tenía un offset de +1,5°C. Eso significa que si establecéis 92°C, os suministra ~94°C. No es un drama – muchas máquinas tienen un offset – pero tenéis que saberlo. Establecimos 92°C y estuvimos satisfechos.
Este protocolo muestra la temperatura de la primera extracción, después de un lavado a través del portafiltros.
Calidad del espresso: El drama de la temperatura y su solución
Puntuación potencial de espresso: 3,5/10 (de fábrica) → 2,5/10 con workaround
Aquí es serio. La AVX tiene un problema masivo: El primer espresso después del calentamiento es imbebible.
El problema: Arranque en frío catastrófico
Medimos con nuestro Scace 2 directamente en el portafiltros. Después de 15 minutos de tiempo de calentamiento:
- Enjuague para calentar a través del portafiltros
- Shot 1: 87,65°C (¡demasiado frío!)
- Shot 2: 93,09°C (ya mucho mejor)
- Shots 3-5: 94,45°C / 94,50°C / 94,50°C (excelentemente constante)
La primera extracción está 6,5°C por debajo del estado estable. Eso es catastrófico. El café sabe agrio, subextraído, plano. La máquina está encendida, pero el portafiltros y el grupo de infusión todavía están fríos.
La solución: Enjuague 2 veces (Temperature Surfing)
Aquí viene el workaround que tenéis que aplicar:
- Dejar que la máquina se caliente 15 minutos
- Enjuagar una vez durante 25 segundos a través del portafiltros (dejar que el agua corra)
- Esperar brevemente (10-15 segundos)
- Enjuagar de nuevo durante 5-10 segundos
- Ahora podéis extraer el primer espresso
Con este truco:
- Shot 1: 93,07°C (solo 1,4°C de diferencia)
- Shots 3-5: Constante a ~94,5°C (Delta < 0,1°C!)
La fortaleza impresionante: Constancia después del calentamiento
Una vez que la máquina está caliente, ofrece nivel dual boiler en constancia. Los shots 3, 4 y 5 difieren en menos de 0,1°C. Eso es fenomenal para una máquina de 550 euros.
Curva de temperatura durante la extracción:
Ligera "caída" (descenso de aprox. 1,1°C durante la extracción). Sensorialmente completamente correcto.
Prueba de estrés WBC: Aquí lucha
En la prueba de carga continua (14 extracciones seguidas) se ve el límite: La temperatura se desplaza de ~88°C (inicio) a más de 93°C (final). Rango > 4,5°C. La máquina no es adecuada para gastro o catering. Pero eso tampoco es lo que debería ser. Aun así lo medimos por completitud, porque forma parte del protocolo de prueba.
Conclusión temperatura
Si estáis dispuestos a enjuagar 2 veces antes del primer espresso, obtenéis una máquina sorprendentemente constante. Si no lo queréis: entonces la máquina tiene más bien el potencial de molestaros con espresso agrio en las primeras extracciones. Pensadlo bien.
OPV y presión: ¡Finalmente simple!
Un punto real a favor: La válvula de alivio de presión (OPV) está en la parte frontal de la máquina y es ajustable sin herramientas. Una rueda giratoria, sin destornillador necesario. Podéis insertar un colador ciego, observar la presión y establecerla a 8-9 bar. Hecho.
Nuestra máquina llegó con presión demasiado alta (>10 bar). Después de 30 segundos el problema estaba resuelto. Así debería ser.
Volumetría y programación: Control de tiempo, no preciso
Puntuación volumetría: 3,0/10
La máquina no tiene volumetría real (sin medidor de flujo). Se detiene después de un tiempo preestablecido. Es mejor que nada, pero no es preciso.
¿Qué significa eso?
Si vuestro molienda es demasiado fina, la máquina se detiene después de 25 segundos – sin importar si solo hay 20 gramos de espresso en la taza. Si el molienda es demasiado grueso, el agua corre, y tenéis 60 gramos en la taza.
Nuestra recomendación: Usad el botón manual y estableced con una báscula. Ese es el único camino para hacer espresso constantemente bueno. Luego podéis usar el botón programable para el primer enjuague (25 segundos).
Pre-infusión: ¡Por favor, no la uséis!
La máquina tiene una función de pre-infusión. Suena bien. Pero no lo es.
El problema: En la pausa entre la pre-infusión y la extracción principal la máquina descomprime completamente. El agua – que ya ha trabajado con el café y ya es café disuelto – fluye a través de una válvula hacia la bandeja de goteo. Estáis tirando el corazón de vuestro espresso.
Por favor, desactivad la pre-infusión. La máquina tiene una bomba de vibración que de todas formas sube lentamente (~7-8 segundos hasta presión completa). Eso es suficiente como pre-humectación.
Espuma de leche y vapor: Funciona, pero con defectos
Puntuación calidad de espuma: 4,8/10
El thermoblock proporciona vapor. Lo hemos establecido al nivel más alto (147°C). Michel (nuestro profesional barista) dice: "Va, pero no es fácil."
El proceso
- Después del espresso: Purgar la lanza de vapor (aprox. 10 segundos, hasta que el vapor sea consistente)
- Espumar leche
Velocidad: 300ml de leche de 6°C a 60°C tardan ~60 segundos. No es rápido, pero tampoco lentamente intolerable.
Textura: Finamente porosa, cremosa – si mantenéis la jarra muy inclinada. El vapor no tiene la potencia para poner la leche en rotación en posición vertical. Tenéis que inclinar la jarra para crear el ángulo necesario. Es posible, pero menos cómodo que con máquinas con bomba rotatoria.
Lanza de vapor
La lanza tiene una ruedecilla con muescas como válvula. Ópticamente necesita acostumbrarse, pero funciona bien. Importante: ¡No cerrad como un grifo! Cerrad suavemente, o la válvula se aflojará eventualmente.
Flujo de trabajo y manejo: Luces y sombras
Puntuación facilidad de uso: 4,3/10
La pantalla
Pantalla táctil, muestra el tiempo de infusión y la temperatura. Eso es práctico – no tenéis que iniciar el tiempo en la báscula. Pero: La pantalla a veces responde con lentitud. Tocáis, nada sucede. Tocáis de nuevo, de repente salta. No es dramático, pero es molesto al ajustar la temperatura.
Portafiltros y colador
El portafiltros es de acero inoxidable con mango de plástico. Sólido. El colador incluido es enorme: caben 22-23 gramos de café molido. Eso es mucho. Demasiado para la mayoría. Preferimos trabajar con 18-19 gramos. El colador tiene un borde ancho y los agujeros podrían estar un poco más alejados del borde, pero funciona.
Apisonador: Cuerpo de plástico, base de metal. La distancia al borde del colador es demasiado grande (~2mm de juego). Una actualización a un apisonador mejor ajustado tiene sentido.
Depósito de agua y bandeja de goteo
- Depósito de agua: 1,7 litros, removible desde arriba. Bien.
- Bandeja de goteo: ~500ml de volumen. Suficiente.
El problema: Distancia portafiltros – bandeja
Solo 7,5 cm. Eso es poco. Una taza de espresso normal con báscula cabe. ¿Una taza grande de cappuccino con báscula? Eso se vuelve apretado. Si usáis tazas más grandes, pesar se vuelve difícil.
Volumen: Promedio
Puntuación: 3,0/10
Medimos 64,8 dB(A) en operación. Eso no es silencioso, pero tampoco un taladro. Típico para bombas de vibración. La máquina no chirría, no cruje. Simplemente zumba.
Accesorios: Equipamiento básico
Puntuación: 3,5/10
En el contenido:
- Portafiltros (doble salida)
- Colador ciego, sencillo, doble
- Apisonador (plástico, demasiado pequeño)
- Jarra de leche
- Cepillo de limpieza
Eso está bien para el precio. Ni más ni menos. El apisonador debería cambiarse, eso facilita la vida y mejora el espresso. Y se siente sobre todo más de calidad.
El caos de nombres: Una máquina, muchas caras
Porque el tema es importante (y Google os ha traído aquí), aquí está de nuevo la visión general:
| Región | Marca | Modelo | Importador |
|---|---|---|---|
| Alemania/UE | AVX | DB1 Plus / Hero / Hero X | Coffee24, Frekko |
| EE.UU. | MiiCoffee | Apex (V1/V2) | MiiCoffee |
| EE.UU. | Turin | Legato (V1/V2) | Espresso Outlet |
| RU | Gemilai | CRM3007Z / Apex V2 | Sigma Coffee |
| España | Kafmasino | One / Kubo (¡modificado!) | Kafmasino |
Atención: Fijad en la versión (V1 vs. V2) y si hay una OPV instalada. Eso hace una diferencia. Nuestra máquina es la V2 con OPV (Hero X).
La versión Kafmasino es un caso especial: usa el mismo chasis, pero tiene su propia electrónica con Bluetooth y control por aplicación. Técnicamente por lo tanto no es idéntica.
Conclusión: ¿Para quién es la AVX Hero X la máquina adecuada?
Puntuación general: 4,8/10 (Compromiso)
Relación precio-rendimiento: 6,32/10
La AVX-DB1 Hero X es una máquina para principiantes que estén dispuestos a aprender. Si por la mañana solo queréis pulsar un botón y esperáis espresso perfecto, entonces probablemente no sea vuestra máquina.
Fortalezas
- Constancia de temperatura después del calentamiento y enjuague: Nivel dual boiler por 550 euros. Impresionante.
- OPV ajustable sin herramientas: ¡Excelente!
- Procesamiento sólido: No parece barato, es reparable.
- Control PID: Temperatura ajustable.
- Preparación rápida de vapor: El sistema híbrido lo hace posible.
- Precio: 550 euros por este equipamiento es justo.
Debilidades
- Arranque en frío catastrófico: Sin enjuague 2 veces, el primer shot es imbebible.
- Sin medidor de flujo: La volumetría controlada por tiempo no es precisa.
- Pre-infusión inútil: Despilfarra café, por favor no la uséis.
- Capacidad de vapor: Funciona, pero no es cómoda.
- Distancia portafiltros-bandeja: Muy poco espacio para tazas grandes con báscula.
- Háptica de pantalla: La pantalla táctil a veces es lenta.
¿Para quién encaja la máquina?
Sí, si:
- Tenéis presupuesto de 500-600 euros
- Estáis dispuestos a enjuagar 2 veces antes del primer espresso
- Queréis trabajar con una báscula
- Hacéis bebidas de leche ocasionalmente, pero no necesitáis infusionar y espumar en paralelo
- No hacéis 10+ espresos cada día
No, si:
- Por la mañana no tenéis paciencia (entonces mejor thermoblock o calefacción de película gruesa)
- Necesitáis volumetría real (entonces: máquina con medidor de flujo)
- Queréis nivel gastro (entonces: dual boiler)
Relación precio-rendimiento
Con una puntuación de 6,32/10, la AVX tiene precio justo. Obtenéis más máquina por menos dinero que con monocircuitos clásicos (p.ej. Rancilio Silvia ~700 euros, ECM Casa ~900 euros). Pero: Tenéis que aceptar las particularidades.
Nuestro experimento
Queremos saber cómo se ve la máquina después de un año de uso. Por eso la hemos pasado: Ahora está con una persona de prueba que la usa en la vida cotidiana y nos da retroalimentación regularmente. Qué se desgasta, qué se atasca, qué aún funciona limpiamente después de doce meses – lo documentamos aquí después. Luego la máquina vuelve a Basilea y la examinamos de nuevo desde el interior.
Datos técnicos de un vistazo
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Precio | 550 EUR (PVP, a partir de enero de 2026) |
| Sistema | Híbrido: caldera de acero inoxidable de 0,55L + Thermoblock |
| Tiempo de calentamiento | 15 minutos (medición) |
| Consumo de energía | 0,1408 kWh (calentamiento + 1 espresso) |
| Temperatura de infusión | 94,5°C (medido, con offset) |
| PID | Sí, ajustable (92-96°C) |
| Presión de bomba | Ajustable vía OPV (bomba de vibración Ulka) |
| Peso | 10,5 kg |
| Dimensiones (A×P×A) | 38 × 31,5 × 23 cm |
| Depósito de agua | 1,7 litros |
| Portafiltros | Acero inoxidable de 58mm |
| Capacidad de vapor | 60 seg. para 300ml leche (6→60°C) |
| Volumen | 64,8 dB(A) |
| Volumetría | Control de tiempo (sin medidor de flujo) |
AVX-DB1 Hero X
Resumen del informe de prueba, Protocolo 2.3 (enero de 2026)Enlaces relacionados
- 📄 Nuestro protocolo de prueba (versión 2.3) → Enlace
- 🎥 Vídeo corto nuestro sobre la máquina → YouTube
- 🎥 Al vídeo largo → YouTube
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