¡Qué año de campeonato! Félix es subcampeón en tueste de café.
El primer Campeonato Suizo de Tostado se celebró en Zug y Münchenstein hace unos días. ¡Por supuesto que estuvimos allí! Nuestro todoterreno Felix , tostador y barista, se lanzó a la competición. ¿Y el resultado? ¡Segundo puesto! ¡Subcampeón Suizo de Tostado!
Estamos abrumados. Nuestra tostaduría lleva abierta poco más de un año. Claro que contamos con muchos años de experiencia en café y tueste. Y, sin embargo, lo que ha sucedido este año es casi increíble y abrumador. El año pasado, tostamos el segundo mejor café en Coffee in Good Spirits para Fabio Salerno. A principios de este año, Félix tostó café para sí mismo en el Campeonato de Baristas, así como para su hermano Benjamín, quien participó en la Brewers Cup. Ambos quedaron subcampeones .
Y entonces llegó la sensación que incluso causó revuelo internacional. Felix tostó el café ganador del Campeonato Polaco de Baristas para Agniezska Rojewska.
Concluimos nuestro año de campeonato. Logramos el segundo puesto en el campeonato de tueste de Suiza. Además, produjimos, con diferencia, la mejor mezcla y, junto con André Strittmatter, la mejor clasificación de café verde. Esperamos con gran entusiasmo el próximo tueste.
