Lance à vapeur KM en acier inoxydable pour machines DeLonghi
Kompatibel mit DeLonghi Dedica EC685, EC680 sowie modellabhängig mit DeLonghi Magnifica S ECAM.
Détails du produit :
- Vapeur précise : Jet de vapeur calme et dirigé au lieu d'une buse de pulvérisation incontrôlée.
- Meilleure texturation : Convient pour la micromoussure à pores fins.
- Plus de contrôle : Angle et rayon de mouvement beaucoup plus faciles à contrôler lors de la création de mousse.
- Amélioration plutôt que remplacement : Tirez davantage de vos machines monogroupe existantes sans remplacer la machine.
Détails techniques :
| Longueur totale de la lance : | environ 8,2 cm |
| Type de buse : | Buse à 1 trou, conçue pour une vitesse d'écoulement constante |
| Matériau : | Acier inoxydable |
| Montage : | sans outils |
| Contenu de la livraison : | 1× lance à vapeur en acier inoxydable et 4× joint |
| Nettoyage : | convient au lave-vaisselle, au quotidien un rinçage plus un chiffon en microfibre suffisent |
Machines compatibles :
- DeLonghi Dedica EC 680
- DeLonghi Dedica EC 685
- DeLonghi Magnifica S ECAM22.110.SB - Automatique
D'autres machines ayant un raccord et un groupe de vapeur identiques peuvent être compatibles.
Remarques importantes :
- La lance améliore la quantité et la contrôlabilité de la vapeur, mais ne transforme pas une machine monogroupe en machine professionnelle.
- Pour des résultats reproductibles, nous recommandons une cruche à lait appropriée.
- Faites un court rinçage avant de faire mousser pour éliminer l'eau de condensation de la lance.
Instructions de montage de la lance à vapeur
Plus de contrôle. Meilleure microstructure. Enfin faire mousser correctement le lait avec la Dedica. Le montage ne prend pas 5 minutes – si vous savez comment faire.
Courte vidéo de montage – étape par étape.
Éteignez la machine, débranchez la fiche secteur et laissez-la refroidir complètement. Relâchez complètement la pression de vapeur.
Contenu de la livraison
- 1× lance à vapeur en acier inoxydable
- 1× joint transparent (pour le montage)
- Joints supplémentaires en tant que pièces de rechange
Étape 1 – Retirer la lance à vapeur d'origine
- Poussez la lance à vapeur d'origine vers le haut.
- Tournez simultanément dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
- Tirez vers le bas.
- Retirez complètement le débouché en caoutchouc noir.
Étape 2 – Insérer le joint
Enfilez le joint transparent sur le débouché en plastique.
Les autres joints ne sont que des pièces de rechange.
Étape 3 – Enfilez la nouvelle lance à vapeur
Placez la nouvelle lance à vapeur bien droite et poussez légèrement vers le haut en l'enfilant. Poussez jusqu'à la butée supérieure.
Elle doit être complètement en place en haut.
Étape 4 – Fixer
Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la broche en plastique soit complètement assise dans le coin.
Serrez à la main – n'utilisez pas d'outils.
Étape 5 – Test de fonctionnement
- Allumez la machine
- Émettez un peu de vapeur (sans lait)
- Vérifiez qu'il n'y a pas de vapeur qui s'échappe sur les côtés
Entretien et conseil de notre part
- Nettoyez immédiatement après chaque utilisation avec un chiffon humide
- Laissez passer un peu de vapeur pour expulser les résidus de lait
- Vérifiez régulièrement que la fixation est bien serrée
Notre conseil : avant de faire mousser le lait pour la première fois, laissez passer la vapeur pendant 5 à 10 secondes. Cela stabilise la vapeur et assure une meilleure microstructure.
Comment faire mousser correctement ?
Avec cette amélioration de la lance à vapeur, une véritable mousse fine poreuse (qualité Latte Art) est enfin possible. Contrairement au « Panarello » d'origine, vous avez maintenant le contrôle complet sur les deux phases décisives :
- Phase de tirage : C'est ici que vous introduisez de l'air dans le lait pour créer du volume.
- Phase de rotation : C'est ici que vous tourbillonnez la mousse pour la rendre soyeuse et à pores fins.
Vous trouverez des instructions détaillées étape par étape, y compris une vidéo, dans notre article de magazine :
Cliquez ici pour le guide : Latte Art à la maison
Vous voulez maîtriser complètement la DeLonghi Dedica ?
Dans notre cours en ligne spécialisé, nous n'expliquons pas seulement comment faire mousser en détail, mais nous vous montrons comment tirer le meilleur parti de votre machine : du espresso parfait au délicieux cappuccino.
Pourquoi nous vendons cette lance à vapeur
Beaucoup de petites machines à espresso sont étonnamment performantes pour l'espresso, mais perdent beaucoup en qualité sur la vapeur. Les lances à vapeur d'origine produisent souvent une vapeur instable, une formation de tourbillon peu fiable et une mousse grossière.
Dans nos tests, cette lance a clairement amélioré la Dedica et les machines compatibles : temps d'émulsion plus court, vapeur plus stable et une mousse de lait qui peut être versée de manière contrôlée. Pour tous ceux qui souhaitent améliorer de manière judicieuse leur machine existante, cette lance à vapeur est une étape logique avant d'envisager un changement complet de machine.
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