In September 2019, a publication on Facebook by Angel Barrera caused much sympathy. The comerciante de café verde de Belco describes in detail how the café certificado de Comercio Justo* is sold by debajo del precio de Comercio Justo en acuerdos cuestionables. It functions as a coffee shop just as it is part of a factual mix with a conventional coffee shop.
At the end of the day, the consumers are exploding in their ignorance. This is a Spanish theme, but you have to give up the credibility of the trader, you will have the goods in a dudosa situation and you will perjudicarate the products in a large plazo.
Al mismo tiempo, it's just an anécdota de un discurso mucho más amplio: ¿hacia dónde se dirige el viaje de los cafés certificados? What about the confianza of the consumers and the etiquetas? Do you need a new certification for the café “realmente justo” that guarantees a minimum vital impact? Would you like to take a look at the labels or make Blockchain a reality in the future?
Como cafeteros, tenemos la pretensión de entender temas complejos, de abordar cosas desagradables, de insertar cabos sueltos en un conjunto y de transmitir lo que hemos aprendido. For those who decided to use this artículo to illustrate the diverse facetas of “Combos and Co”.
Hablamos with Max Havelaar de FairTrade , with large producers, with minors, and with traders and products, for the purpose and comprender of different perspectives.
Entonces, ¿de qué se trata todo thiste discussion? La respuesta corta es…no es fácil. The answer is much larger than before in a structured form.
Para ello, hemos proporcionado un “autocontrol” para todos los tostadores. ¿Quizás no sabes like tostador si compras café de un combo? Raphael Studer, CEO of Algrano, has the keys for us. Con Peter Lerch hemos podido conseguir other experto who has examined the hechos and the calculations in a contrast.
Tratamos a todas las fuentes de forma anónima, excepto a las que nos han dado su consentimiento. Thank you very much for your confidence, the coraje para enfrentar las injusticias y encontrar palabras claras.
In three parts we discussed our problems and opportunities, and the paths that we have come across have nothing to do with the situation
Benjamin Hohlmann and Philipp Schallberger. Original article in German.
Traducción al Español: Kleber Cruz
*The palabra “Comercio Justo” is emplea como sinonimo de “FairTrade.
Combos: cuando el comercio justo ya no es justo
The products come as part of the combination
Imagine the same scenario: we have spent approximately 15 million micro-products on the café all over the world and produce cafés on a finca or parcel, which is not even bigger than the three soccer fields. Perteneces a una cooperativa que es tu socio central para todos los asuntos relacionados con el café.
The cooperativa le da acceso a conocimientos agronómicos que de other manera le podrían ser negados. The cooperation gives the opportunity to buy semillero plants and fertilizers and pesticides at a low cost. The cooperativa also compra sus cerezas de café, las procesa para convertirlas en café transportable y trae su café al mundo. The cooperation is a gateway to the world of the café for the café products. A door to enter that can be accessed from a store that is not available individually.
How does FairTrade work – Max Havelaar?
The FairTrade certified cafeteria is one of the largest retailers. FairTrade International certifica cooperativas, but no individual products. Agropar a los productores en una cooperativa permite al Comercio Justo llegar a más productores a la vez and establecer estructuras democráticas en la organization de ventas. This means that the retailer can only sell individual products to more of the market. Ahora se pide a los propios productores que sigan las directrices de FairTrade International para poder commercializar su café como café certificado Fairtrade a cambio.
The commercialization based on the label FairTrade, or Max Havelaar in Suiza, guarantees a minimum price FOB of 140cts/libra (a libra of the same size: 0.457kg). Además, se paga a la cooperativa una prima de commercialio justo de 20cts/lb. The cooperativa debe ser democrática en cuanto al uso del fondo común de primas e invertir en proyectos a large plazoo en la infraestructura necesaria.
Minimum price of trade just FOB 140 cts/libra 3.08 USD/kg of the goods are deduced from the costs of the exporter of the country of origin (transports, tramites, etc), servicios de secado (pelar, clasificar, limpiar), the costs of almacenamiento, costs of financing of the prestamos.
The deducciones totales según la cooperativa de Peru ascending to 25 cts/lb 55 cts/kg. The Cooperativa X obtiene del price FOB aprox. 115cts/lb $2.53/kg. The Cooperativa X receives a primary commercial value of just 20 cts/lb 0.44 USD/kg.
| Precio Minimo Comercio Justo | 140 cents/libra | 3.08 USD/kg |
| de este monto se descuenta | ||
| Exportador país de origen (Transports, tramites de exportación) | ||
| Servicios de maquila / planta (limpiado, trillado, selection) | ||
| Costos de almacén | ||
| Costs financieros para credits | ||
| Total descuentos según la Coop de Peru | 25 cents/lb | 55 cents/kg |
| The cooperation X receives the price FOB | approx. 115 cents/lb | 2.53 USD/kg |
| The Cooperativa receives the FairTrade award | 20 cents/lb | 0.44 USD/kg |
“140cts/lb is a price that lasts a lot longer than ever before, considering the price level for the café lavado, which means that the café is produced at a level where the costs are with a small margin,” says Peter Lerch and a podcast with nosotros.
Sin embargo, estos 140cts han perdido valor en los últimos años ya que el fertilizante, los costos de vida y la mano de obra se han vuelto más caros. Sin embargo, in contrast with the price of the café in the Mercado de Valores, lot 140 cts. Se han comportado en la mayoría de los casos significativamente greater en los últimos años.
The graphic must have the price of the market at a higher level than the minimum price of the Justo trader (azul) and the price at the same time (marrón).
Fuente: https://www.fairtradecertified.org/news/fair-trade-coffee-myths
At moments when the price of the bolsa de valores alcanzado fluctúa fuertemente y cae repetidamente por debajo del limite psicológico de 100cts/lb, estos 140cts/lb son una bendición para manyos productores porque garantizan en price minimínimo. Most importantly: a minimum price is guaranteed.
Un mercado saturado
The market of the café tostado is enormous. Al menos una de cada dos dos personas en esta tierra baby café. Según the OIC, the number of cafés consumed in the world is also a daily price of between 1,5 and 3%. The consumption of café is also taking place in Europe, and is rapidly approaching the emerging markets of cafés in South-East Asia and America in the South.
In Europe, the market of the café parece estar en gran medida saturado; Tiene una base menos amplia pero más profunda. This year, the market is diversified and has a single serving of cafés, like the capsules, but it also has a great appetite for large cafés, which can be used in a machine that has many more automatic ones.
Curiosamente, this is precisely why they differ in the markets that are particularly interesting in the next edition: the market of the German café and the kitchen. The markets differ significantly in all aspects. In Suiza, the porciones individuales son el único líder del mercado de consumero final, mientras que en Alemania the “grano entero” sigue siendo el producto más vendido, incluso with más products de la competitionncia.
The market in Germany is impulsive with its great prices, which means it has an important place in the world. En Suiza, a veces nos encontramos en una especie de “burbuja de compra”. In Alemania there are men's dinner and food in Suiza. It doesn't differ from the café.
The Alemana del Café Federation confirmed that only 12% of the total café in the café market was certified - including organic certifications, from Comercio Justo, Rainforest Alliance/UTZ). The total de la certification FairTrade in Alemania alcanza only el 4.9%. (Confirmado en el Informe Anual y de Efectividad de TransFair 2019 – descargue aquí ).
Sabemos by chatting on Instagram on the Darboven toads plant that has FairTrade certified products at a minimum of 5%. Darboven corresponde por lo tanto a una parte de Alemania, pero el porcentaje FairTrade sigue siendo espantosamente pequeño.
“El mercado del café de comercio justo se está desarrollando lentamente y sólo crece mínimamente”, dice otra fuente de una empresa alemana de tostado de tamaño medio.
For the German café market, it is very easy to use and delivered to the world's exterior, and 4.9% of the cafés in the market are just not much. Y de alguna manera esto es lo realmente absurdo de todo el asunto: el Comercio Justo se ha convertedido en un criterio idealista para el “consumo correcto de café” para manyas personas, pero la realidad de comprar café simplemente se ve diferente
Philipp Schallberger & Benjamin Hohlmann
The reality is even better than the esperado. Sólo alrededor del 33.8% del café verde certificado FairTrade termina en un producto de café tostado designated as Fair Trade. FairTrade says it is, después de todo, an aumento del 15% desde 2016. Y sin embargo: the 66% remaining of the café certificate FairTrade is sold in the Mercado de los conventional cafés, it decides, no certificates, aunque cumplan todos los requisitos para una prima. ¿Y quién cubre this pérdida? Nadie. One more thing and with all the clarification: It produces a 66% more Fairtrade café certificate and no other suppliers!
The FairTrade café is offered by VENTA
The flagrante excedente de café certificado por el Comercio Justo desencadena entonces extrañas flores en el lado de la venta al por menor: una y otra vez vemos que el café de Comercio Justo se ofrece con descuentos especiales en los supermercados. Varios tostadores are also sold to a vender cafes de comercio justo con descuentos. It is difficult for anyone to accept the minor's approval or to have a certified product.
Ciertamente, atrae los customers al supermarket con offerertas tentadoras para un producto, que luego compran other products, trae ventas adicionales y mantiene la máquina de capital en funcionamiento. Pero el mensaje de que puedes conseguir “café justo” a “precios baratos” es entonces simplemente erróneo – porque no funciona de esa manera.
Sí, estamos viendo the presión de los precios del mercado minorista; sí, estamos viendo que lo más barato sigue siendo genius en muchos lugares. For these products, like the Justo retailer, they are descaled on this road for more expensive prices. All of them are discussed in such a way that they are prepared, the prices are just, etc., but at the end of the day the coffee shop is just the same, all of them are engañando.
The main thing is that the café is green
¿Recuerdas el experimento de pensamiento del principio de este texto? ¿Usted as a small producer of café? Luego regresamos allí, en algun lugar de una small finca cerca del Ecuador. The direction of the cooperation is actually in contact with potential competitors who need a Fairtrade café certification, preferably “un café with history”, as is the case with cafés in history. Tú as the productor is part of this history, more than once, only a work of the work can be done in other languages compared to a history.
Los compradores potentiales analyze the situation with claridad: saben que en su mercado interno la demanda de café con certificación de commerce justo está estancada. Al mismo tiempo, los compradores ven que los miembros de la cooperativa han produce mucho café. The total of 50 containers that produce juntos every year, 25 times the certificate of Comercio Justo. The comprador potentially needs a total of the contents of cafés FT, but the demand is less than the offer. The direction of the cooperativa también puede ver esto – después de todo, son man de negocio, como nos dijo Pablo (nombre ficticio), the jefe de una cooperativa Hondureña.
"Mira", said Pablo, "si puedo vender 2 en vez de 1 contenedor, pero quitar 1 contenedor de mercancías FT a precio FT, eso es bueno. Pero el hecho es que luego otorgo un rebaja para el segundo contenedor, para el de la mercancía conventional"
Pablo, Honduras
Nos preguntamos si es un deber, puede, quiere es – “simplemente es”. Haremos un combo allí.”
The combo is more like a system for descuento and compra de café verde. So you have to take a look at the mismo product, which includes a negotiation like the costumbre.
If the component parts of the windows have a certificate and are not available, there is no reason why they were prepared - this method is the same as the Comercio Justo system, but it is perverted. Sí, entierra la responsabilidad ética de los comerciantes y compradores de Café Verde. A combo significa that the second container (de café convencional) desaparece por un price a menudo inferior al del mercado mundial. The average price of the cafés includes a menu that is just as good as it is now.
As explained by Peter Lerch: "The practice of the combinations is not only practical with conventional cafés, but also with the organic café or certified by Utz. One example: the organic tends to be worth +40 cts/lb and can be sold solo. The combo is suceder que se Venda a +10. Lo mismo para Utz. The price is debería de +30 por el momento, pero el café se venderá a +10 o menos en el Combo
Peter Lerch
Un ejemplo de cálculo
| Peru Grado 1, conventional: aprox. 127cts/lb (9.7.2020) | ||
| regular | con combo | |
| Conventional café | +30cts/lb (Plaza) (Diferencial de Perú) | Approx. +10cts/lb (Combo) |
| Price of the market: 0.97US$/lb as of 9.7.2020 | 0.97 USC/lb | 0.97 USC/lb |
| 127 cents/lb | 107 cents/lb | |
| Perú, Grado 1, Certificado FairTrade approx. 160 cts/lb (9.7.2020) | ||
| Precio mínimo FOB | 140 cents/lb | |
| FairTrade Award | 20 cents/lb | |
| 160 cents/lb | ||
| A possible combo is actually true | ||
| 1 container not certified for 107 cts/lb (20 cts within the price of the market) 1 container certified for 160 cts/lbMedium price: 133.5 cts/lb for ambos containers For this reason, the cooperation is subject to a fee of 20 USC/lb for the café without certification |
||
| A calculation mixto correcto with the price of the retail market verses así | ||
| 1 container not certified for 127 cts/lb 1 container certified for 160 cts/lb Precio promedio: 143.50. “Pérdida” for cooperation and the ultimate agricultural instance: USC10/lb |
Specially in terms of prices in the global market, you can use more combinations, but there is a difference between the price of the global market and the minimum price of the retailer, just above 40%”, according to Simon Aebi from Max Havelaar Suiza .
As a result, when the prices are really low, they are reduced to a greater extent by the combined contracts of suppliers and traders.
Sin embargo, with all cooperativas or exportadores con los que hemos hablado sobre los combos, escuchamos histories similares. The exceso de offer de café CJ is tan drástico que manyos productsores a menudo están “felices” si pueden vender su café y no se quedan atascados con él. “The mayor of the cooperativas has many certificates in this regard and intends to sell the first FairTrade Orgánico, including FairTrade, Rainforest Alliance and UTZ,” intervened Peter Lerch. This order is determined by the leader of the primates.
Other cooperativas with the hemos hablado están simplemente frustradas y han perdido la fe en el sistema. El hecho de que no es “el sistema” en sí mismo el responsable, sino los que operan dentro de él, debe quedar claramente establecido aquí.
FairTrade does not depend on the policy paper. Fairtrade is una ONG. Los costos de las estructuras son altos, el Comercio Justo es también una máquina de certificación, pero: el Comercio Justo es algo así como “la democracia bajo el sello” – Dios sabe, no perfecta, inadecuada para muchos, pero sin embargo algo de lo mejor que tenemos.
Simon Aebi, de Max Havelaar Suiza, was originally preoccupied with the evolution of practical commercial practices. FairTrade International is not only an observer, but everything is contrary. Pero Aebi dice:
"No podemos resolver las prácticas comerciales desleales únicamente mediante la regulation de la norma de comercio justo y las auditorías, sino sólo junto con las organizaciones de pequeños agricultores, comerciantes, procesadores y licenciatarios. Con el fin de discussion this topic abiertamente, Fairtrade International was invited to a meeting on May 23, 2019 in Amsterdam possible solutions“
Simon Aebi, Director Commercial, Fundación Max Havelaar Suiza
FairTrade International has clarified its distance from the Combo practices, but it also has control over the two countries, so that its training in practices is based on the real criteria of Fairtrade. Aebi en esto:
"Los contracts en cuestión no son ventas de comercio justo, sino ventas convencionales que se celebran por debajo del precio de mercado. En nuestra opinión, el tema de los combos debe discussed más with all los actorses a lo largo de la cadena de valor y all los los actorses deben ser Conscientes de que las prácticas comerciales desleales conducen a una situación de pérdida a largo plazo (…) El comercio justo puede resolver este desafío por sí solo. The responsabilidad recae en todos los actors a lo largo de la cadena de valor”.
Aebi tiene razón, se trata de la responsabilidad. Lo que se puede rastrear en este mecanismo la manera de a libro de texto es a saber, la transmisión de responsabilidad a lo largo de una cadena de suministro.
Lo que ayuda a esta circunstancia es el anonimato en esta cadena . The spacial distance between the products and the consumers is such a big one that the rostro sonriente and the feeling of the esposa of a cafetero in the envase can create a sensation of cercanía.
Además, this is a certified product and just so, for the person who has paid a price just for the product. In reality, pero en la práctica a menudo no – a menudo only has a moderate price.
As it is, the work in this mechanism has reached the final stage, the consumers are engaged in the market. Compran café de comercio justo que justo el sello porque el propio café cumple con las directrices de comercio justo. Sin embargo, al mismo tiempo, se convierten en victims de un mecanismo que socava la basic idea del comercio justo. Aquí es precisamente donde el comercio justo ya no es justo – y el comercio justo en sí mismo sólo puede mirar. Por ahora… pero llegaremos a ese punto más tarde. Hagamos ahora las preguntas que necesitamos hacer:
¿Quién se beneficia?
- Principalmente tostadores muy grandes. Aquellos que realmente necesitan mucho café y para quienes el café certificado por el Comercio Justo debe ser parte de su cartera
- Normally there are tostadors de granos, porque necesitan más café… para tostadores medianos para cafés de una sola porción, capsules, etc., this system is menos interesting porque it menos certificado, pero ciertamente también it adecuado para tostadores grandes.
- The mayores merchants de café in Europe: DE, Holanda y Francia
- The stores don't have more than a large café, there are plenty of options in the outdoor system.
¿A quién perjudica?
- The credibilidad of the Justo trade is very important, even though it is not a problem directly from the Justo trade.
- It is much more likely that it is a work of poor quality in FairTrade products
- No one is perjudica al Comercio Justo, sino a la “buena fe” en una cadena de comercio verdaderamente justo. A product that has been used in a similar system needs a lot of persuasion to convene the owner of a system that is just as simple
¿De quién es la culpa?
- Para hacer la pregunta de la culpa en un sistema bien engrasado, donde todo el mundo está a poco avergonzado, no puede / no debe / no debe salir con palabras abiertas, all the world is in parte culpable
- All that matters is a decision to buy, but not the consumer. The consumers are always in the oscuridad aquí por una vez
- The tostador sería, por lo tanto, el primero en la cadena de culpa en assumir la responsabilidad
- Luego viene el comercio that “inventó” the combos
- Pero el comercio se ve presionado para llegar a estas soluciones, porque los que no participan no venden a los grandes jugadores
¿Cuales podrían ser las solutions?
- ¿Dejar de beber café de Comercio Justo? Entonces la demandaún menor y más café CJ terminates in the conventional market
- ¿Beber more café FairTrade? Sí, y comprueba with the minorista and the tostador para esegurarte de que no son cafés combinados.
- Así que necesitamos educación, y podemos proporcionarla a través de precios transparentes que sean accesibles para todos.
- Peter Lerch suggests: poner a disposición del publico diferenciales de mercado transparentes para los distinctos cafés, controlledados por una institución independiente , y señala que “la aplicación sería difícil, ¿quién es independiente?
- ¿Vender café de comercio justo más caro, aunque no sea automaticamente more desde el point de vista sensorial? Sí, porque “justo” is not sufficient for life. The solution is a minimum vital de vida (living income).
What is the Comercio Justo a esto?
The great reto de Combos es que los contracts en cuestión no son ventas de commercialio justo, sino ventas conventionales por debajo del precio de mercado.
The standard of the Comercio Justo trader only regulates the comercio de materias primas certificadas de Comercio Justo, pero no las transacciones commerciales convencionales. With the organism of certification and control, FLOCERT, in the calidad of the organism of certification and control, is realized by independent auditors to compare the vents that are realized in the conditions of Justo Comercio (Pago de precio mínimo, prima, plazos de Pago, etc.). FLOCERT does not have the mandate to audit the commercial transactions that no Sean de Comercio justo. This restriction has a practical impossibility that FLOCERT detects combos in an auditory and as well as probles with hechos
Simon Aebi
¿Y qué cambiará el Comercio Justo?
FairTrade quiere evitar los combos, dice Aebi, " porque esta práctica comercial desleal debilita a los pequeños agricultores y, por lo tanto, contradice claramente la filosofía de Fairtrade ". A continuación se indican algunas de las medidas que el comercio justo ha aplicado hasta ahora To contrast the combos and other practical commercial options:
- The trader's injustice practices are explicitly included in the trader's standard (https://www.fairtrade.net/standard/trader) (4.8.1 Trader's prácticas injustas): The trader's justo no accepta prácticas desleales que perjudiquen claramente the capacidad de los Products and other commercial products for competition or the imposition of commercial conditions on the proven products that are difficult. The Comercio Justo no acepta prácticas desleales que perjudiquen claramente the capacity of the products and other comercians to compete or the imposition of commercial conditions on the proven products that are difficult to meet the criteria of Comercio Justo. There are no indications that they are based on practical tales. This new standard permits a FLOCERT sancionar las commercial practicals desleales si hay indicios concretes de prácticas commerciales desleales.
- If you always check the concrete combinations that are placed on top, you can present a denunciation to FLOCERT: https://www.flocert.net/de/ueber-uns/qualitaet-und-einsprueche. Gracias a la nueva norma (4.8.1 Prácticas de Comercio Desleal) FLOCERT puede investigar esta denuncia y, si hay pruebas, sancionar al comerciante.
- FLOCERT is realized in several auditorium centers and bases in the riesgo and has an additional number of auditorias without announcements.
What do you think of the great tostadors?
Los dos mayores minoristas de Suiza, Migros y Coop, han afirmado que no hay café de las tiendas combo en sus estantes. The Migros cafés have tostados from Delica AG, which is the mayor of the cafés from Coop and the tostados from UCC. The comprador of café verde de Delica, the tostadora de café de Migros, aseguró:
“Mientras compre el café para los productsos Migros, no existirá.”
Bruno Feer, Comprador Senior de Café, Delica
“Deberíamos preguntarle a los grandes”, seguíamos escuchando de los compradores de café verde. Only the real world has great tens of appetites for those who love it.
What kind of responsibility does the mayor have?
Algo surgió de nuestras conversaciones: en un un system que funciona si all participan, si all pasan la responsabilidad a la siguiente persona, entonces la compra de café verde tiene the mayor reponsabilidad. Porque esa es la posición que finalmente compra los cafés, para mantenerse dentro de los objetivos de la empresa. The Department of Compras de Café Verde conoce el sistema Combo – y si no, los compradores saben que un café de Comercio Justo no puede ser tan barato.
This position is like a single actor, with the same cause or effect, but the system can be used in the same way as the café. The papel de la compra de café verde is the bisagra. Mientras que la compra de café verde se basa en herramientas digitales, los arreglos reales se hacen entre personas.
El conocimiento es poder y, por lo tanto, responsabilidad. Quien conoce tales prácticas, ejerce este poder, es responsable de ello. This means that the two people are combined in a way that does not depend on the internal activity of the person responsible for the purchase of the café green. Sí, including this persona tiene ceder bajo the pressure of the cliente – the cliente quiere pagar menos, que así sea. Y sin embargo, recae en el departmento de compras.
¿What papel juegan los comerciantes aquí?
The comercio de café quiere revender el café. The more competitive players are, the more competitive they are.
The comercio has introduced las prácticas de Combos y Confidenciales para obtener ventajas por el momento y aumentar el potential de margins. Ahora has the potential to exploit this much time and the commercial solo can be seen in the altura of the competition and participation in licitaciones for grandes tostadores. Por supuesto, también tendría la opportunidad de proporcionar información y rechazar estas prácticas.
Old comercio, new comercio
The cafe green market has experimented with great cambios in the last decade. The demands of the consumer groups are more exigent and have increased public pressure for the chain of basic products that are transparent. In each case, the tostadors can communicate with each other in the café.
Many of the tostadors, the romantic histories and the images of the production of cafés are ideal for a simple communication. Sin embargo, también estamos notando a cambio aquí. A major demand for transparency is significant that the comercio de café verde tends to change.
All commercial customers are more advanced and act as a digital platform, completely transparent, and integrate Blockchain in their device. Otros, as the agents are muy traditional, suelen practicar lo contrario. The propias demandas, or the demands of the clients, no Spanish transparency, entonces el potential para una práctica commercial extraña aumenta.
One of the largest companies in the world of coffee and coffee, which is in the market, an exporter and a counterpart, an importer, they work together. These connections han crecido durante décadas. Y a medida que el comercio ha ido creciendo, también lo ha hecho la gente, lo que por supuesto hace el trabajo de todos mucho más fácil. Al mismo tiempo, también es importante mirar allí, porque donde el conocimiento se une al poder, incluso exclusivo, el potential de prácticas commerciales cuestionables es mayor que en otros lugares.
Is it more absurd than the combos? Sí – Confidenciales and “defectos”
Absurdo 1: Confidenciales
Hemos aprendido que los combos son casi un mal necesario para manyos productsores. Sin embargo, durante la investigación para este artículo aprendimos algo más. Is there anything more perverse about the combos? Sí: these are familiar with confidence .
Recibimos this message from Whatsapp from one of the pages of the coffee production page:
“Los combos deben diferenciarse de los confidenciales: with los confidenciales, the comprador only compra café de comercio justo, paga el precio de comercio justo al cultivador según el contrato official y luego pide al cultivador que le devuelva el valor del “descuento confidencial”
Productor anónimo de café
No entendíamos exactamente lo que estaba pasando, así que lo investigamos, y era cierto – he issued a contract for the café FairTrade, porque está comprobado por FLOCERT . El pago is here. Nada it's cuestionable todavía.
Sin embargo, más tarde, en algunos casos, the comprador exige and “descuento confidencial” al exportador. ¿Y por que?
“A menudo porque el comprador tiene un esfuerzo extra en la commercialización del café de comercio justo, que a su vez tiene que ser cubierto,” según nuestra fuente.
Productor anónimo de café
This is particularly important when it comes to the mixture and the volumes. Lo hemos dicho, no podría ser más absurdo.
Incluso duele.
No questions are asked about the comprador's game, which means that he has to take part in an effort to focus on the aumento de los márgenes. Saludos del Lobo de Wall Street.
Absurdo 2: Devaluation of the price of the FT for defects
The certificación de commercialio justo se aplica a los cafés que cumplen normas de production claramente definidas, pero no normas de calidad. The mezclas de comercio justo que conocemos en grandes cantidades son generalmente mezclas cooperativas y no microparcelas. The calidad va de good, a order, with various defects. For many customers, there are specific specifications for the cafes in FT that the other cafes in the world and the calidad realmente juega and papel secundario para muchos, confirma una fuente de uno de los principales tostadores alemanes.
If you have a green café in the buyer's room, you will find a defective item, a menu with a price reduction, including the quality of the main object of the contract.
This practice is not permitted.
“Including the café tenía 90 defectos, no se puede hacer ningún descuento por la calidad,” continues Lerch
Peter Lerch
Sin embargo, parece que a menudo se exige un descuento por calidad y el café solo se acepta en estas condiciones. Desafortunadamente, it is difficult to test, but there is no part of the cuentas.
Coraje: lo que hace falta para que hablemos de ello.
In our new investigation for this article, a palabra se cernía constantemente sobre nuestras cabezas como una espada de Damocles – discreción. Algunos tostadores exigieron discretion porque no estaban seguros de si el café era un combo o no y no querían “manchar el name de nadie”.
Los compradores exigieron discretion, ya que “actúan en name de los tostadores”. The products are available with a simple discretion to have more effects depending on the names in the game.
It's absurd, ¿no? Se supone que todos queremos una orientación más justa de la cadena de suministro with más transparencia, with more conditions for all todos, with more of everything lo que apreciamos.
Pero luego, cuando se trata de la sustancia, volvemos a los patrones de tajido tradicionales han influido fuertemente en la industria del café durante el último siglo y la han hecho tan lucrativa: Discreción, acuerdos entre caballeros, vacas sagradas.
Sin embargo, en estos casos specíficos de Combos y Confidenciales, la discreción sólo se justifica cuando es necesario proteger a las personas. Lo hemos hecho en este artículo. Sin embargo, no hay razón para no hacer public los hechos y no explicarlos. Los bebedores de café deben saberlo y ser aún más críticos.
You need to have everything in your heart for your life. Specially designed for the production of no diminutive ingredients that are delicious in this theme. Including después de varios seguimientos a contactos de varios años, only recibimos respuestas muy superficiales, si es que las recibimos.
Un contacto de Honduras, sin embargo, fue abierto . The description is as cooperativa tenían que hacer descuentos durante varios años para poder vender café. “Esto ha disminuido, pero en realidad ya no sucede (…) excepto a dos compradores que exigen un descuento cada año para el café con certificación FT”.
Más voces de Peru confirman this práctica. Tanto el Perú como Honduras son los principales países productores de café cuando se trata de café de comercio justo.
We continue to see that the primates have a cooperative relationship with the exporter. But no two cooperativas son exportadoras al mismo time. Through the interface between the exporter and the cooperativa, the producers involved irregularities.
"In theory, the exporter tends to be 100% from the primary de CJ a la cooperativa, pero en varios casos conocidos por nosotros esto tampoco sucede. (…)" The exportador se queda with a parte considerable de la prima y pasa una fracción a la cooperativa
Fountain of Peru
Hemos oído hablar de manyos casos individuales en los últimos meses. Sin embargo, parece que estos casos individuales mustran a patron más grande y no son tan raros. All our contacts have men and women who have “oído” among the men of confidentiality, combos and irregularities. A menu of combos comes with great partners, or a cooperativa is a new vendedor – as a result of the descuento de bienvenida.
The mencionada fuente de Honduras also has the heart of the writings that are made with precision and no point at all.
The combinations are in a different form to commercialize the coffee shop of the small products. The mayor esfuerzo de los criterios de cumplimiento sucede a level del productor. It's more exigent and more pierde with the theme of combos. A cooperativa busca el certificado FAIRTRADE, para buscar more ingresos a sus productores de la manera más justa posible. Pero cuando only puedes vender el 50% de tu producción Fairtrade, this Fairtrade product does not attract the certification for the products. FAIRTRADE is the supervisor of much more than the suppliers and exporters, as the incident of the combos is particularly noticeable.
Fountain of Honduras
Apart from the coraje, she needs to have such a vision and an action inside Clara, like Bruno Feer, the comprador of the café verde de Delica, which no dejó claro como ningún otro comprador que no toleraterá los combos mientras compre café. Necesitamos estas fuertes convicciones. As an expert organism, the departments of compras debe conocer todas las prácticas, rechazar las offers que indiquen combos with agradecimiento y actuar a conciencia, especialmente hoy en day.
¿Which person has the comercio justo? Simon Aebi has described the plan to implement Fairtrade. Algo está pasando, aunque lentamente. In other words, you should try out practical commercial practices that can be presented in a FLOCERT version https://www.flocert.net/de/ueber-uns/qualitaet-und-einsprueche/. Nos gusta esta apertura de Max Havelaar de FairTrade para invitar a la crítica valiente.
¿Podría ser que, like tostador de café, compré un café de un combo sin saberlo?
Raphael Studer from Algrano has numbers:
“If you buy a complete café FTO (FairTrade-Organic, double certified) for 4.20 CHF/kg, this includes an organic café certified by FairTrade del Perú:
FOB 1.90 USD/lb
+ Importation of Hamburg, including despacho de aduanas: 0.07USD/lb
+ Almacenamiento 6 months: 0.07USD/lb
+ financing 6 months: 0.04USD/lb
A tip of 0.95USD/CHF for kilograms, the value of the café is for the same amount of 4.36CHF/kg. The café is not located in the tomato plant, there is no transport in the car. A suiza has more than 0.1CHF/kg. As it costs 4.50 CHF/kg, the retailer does not have anything for an organic FairTrade coffee shop.
Entonces el commerciale tendría que pagar 4.60 CHF/kg of the minimum price more than the transparent costs in margins. The guard lasted a year, financed, transported, with derechos de aduana pagados.
¿Café FTO for debajo de 4.60 CHF/kg? Arriesgado…
Cambiar. ¿Necesita una new etiqueta?
This article contains the most comprehensive set of realities of interaction between the diverse range of café FairTrade chains.
¡Es complejo!
Y queda por ver qué etiquetas tendrán qué tareas en el futuro, y qué certificados han cumplido su propósito y serán reemplazados.
It is essential to classify the expression of a etiqueta and compare the reality. Gebana has a paso valuable y, in new opinion, with vision of the future with motivation of the 20º aniversario. “No hay un producto justo, el comercio justo es un proceso”.
This classification is particularly important for the credibility of a certificate. Anunciar más de lo que ha logrado es perjudicial para la confianza. You need a great precision in the description of the devices and the consiguiente eficacia de los certificados and etiquetas. Al mismo tiempo no podemos etiquetar la ética. It is necessary to negotiate the price directly with the products.
A folclorización de images like “café tradicionalmente cosechado a mano” is problematic. It means that it has a better quality with manual recovery. In the market for basic products, no embargo, there is no express delivery, no matter what
Benjamin Hohlmann and Philipp Schallberger
A definition of high precision of the media and transparency has such an effective effect that it is particularly important to listen to many of the criticisms in the media and language that is clearly visible in a system that is used for machines such as combos and combinations confidenciales .
A future for the FairTrade sell
El comercio justo allana el camino. The sell ayuda a asegurar que se pueda alcanzar a minimínimo de venta para el café. In épocas de bajos precios en el mercado de valores, this is a red de casos decisiva e importante. It has this spirit that continues the discussion.
Después de todo, la certificación de commercialio justo se tomó originalmente para convertir una cuestión compleja en un nombre y un logotipo fácilmente comprensibles.
Pero the objects of the etiqueta no ayudan a los productsores a salir de la pobreza. Sole proporcionan protection against dificultades aún mayores, en ties de bajos precios en el mercado de valores. Debemos trabajar juntos para asegurar que los requisitos minimos de la etiqueta de Comercio Justo se conviertan en el estándar minimo para toda la industria.
Al igual que con el “Punto Verde”, debe ser el caso del café que no se puede lograr bajo los los criterios del actual sello de Comercio Justo. The cost of production depends on the cubiertos per lo menos. Se vuelve realmente justo cuando todavía queda algo de lo que vivir.
Propuesta 1: Precio minimo de compra de largees plants de tostado
In respect of the largest plants of tostado, a medium podría ser que, a partir de 2022, the etiqueta de commercialcio justo sólo pueda ser exhibida por las plants de tostado que compren al menos el 30% de su café con un price mínimo de compra. A calendar corresponds to the pre-order period for the year 2030, which means that the café will be priced at a minimum price corresponding to the cost of production.
This is to eliminate the practice of selling the tostado that has been described in the etiquetas privadas “justas”, que, si se examinan más detenidamente, representan solo una fracción de los cafés comprados con arreglo a las normas del comercio justo.
El comercio justo reduce su communication dejando “justo” como impresión. Sin embargo, el adjetivo “justo” difícilmente puede justificarse y, de hecho, sólo puede dejar de hacerlo en un contexto como el de la production de café, que está constantemente plagado de desigualdades y prácticas injustas. In this case, the price of the trade is just as important as the cost of production, and the cost of life is much lower, and the price of the product is also small. Hacer que los consumidores se “sientan bien” es una tendencia problemática que juega demasiado fácilmente en las manos de las a menudo tan lujosas y alegres campañas de café.
Propuesta 2: Definition of vital ingredients for the products of the café and the trade of just one
It requires transparency and honesty. The comercio justo tiene que ponerse al día si quiere desempeñar a papel en tiempos de nuevos y transcendentales impulses de un movement post-certificado (véase también transparency.coffee). In this regard, FairTrade is likely to be the main opportunity to impel the certification industry.
Necesitamos un intercambio social sobre los precios en las parcelas y los ingresos mínimos vitales, la recopilación de información sobre los costos de producción y los costos de vida que hacen posible una vida decente. It has a lot to do with Fairtrade, with its red ramifications, which contributes to the decision-making process for the recopilación de estos datos and a high level of sensitivity.
An option based on FairTrade, with the densidad de información y available, the haga public y publique el ingreso mínimo vital específico por cooperativa. This business, the consumers and the stores of the current Sabrían cuál es el costo de vida en un lugar específico y cómo a price de café realmente justo podría contribuir a esto.
¿Y quién más?
In the case of the café, only one can define a standard ISO for the sostenibilidad y la trazabilidad, similar to the standard of 2019 for the cacao .
It requires the protection of the national associations of cafés, by the French Federation of Cafés – but there is no demand, no demand. The comercio justo por sí solo is encuentra en una posición difícil, with una posición negociadora deficiente frente a las empresas tostadoras.
Everything in the world is like this – the small brands of tomato, like nosotros, can create the atmosphere and are obligatory to act as a point of fire in a completely different way. Los grandes, para los que los combos y los confidenciales son importantes, deben actuar.
It requires an immense solidarity from all the actors of the comercio. Algo menor no puede ser nuestro objective.
Benjamin Hohlmann and Philipp Schallberger, July 2020
Traducción al Español: Kleber Cruz
