Estábamos muy emocionados por tener una cafetera expreso Sanremo para uso doméstico. Pero la Sanremo Cube es todo menos una Sanremo Racer pequeña. Es una cafetera expreso de doble caldera , y también la más cara que hemos probado. ¿Qué justifica este precio?
Puedes encontrar nuestras opiniones sobre el Sanremo Cube en dos vídeos (versión corta y larga) y también en esta reseña.
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Máquina de doble caldera a precio de doble caldera
¿Por qué Sanremo fabrica una cafetera espresso de doble caldera al precio de una de doble caldera? ¿Y qué justifica este precio? Nos encontramos ante el Cubo de Sanremo con esta pregunta y estamos un tanto perplejos.
Sin duda, la Sanremo Cube es una excelente cafetera espresso de doble caldera. Prepara un excelente espresso. Espuma la leche con mayor eficiencia que otras cafeteras de doble caldera. La estabilidad de la temperatura es buena y la calidad de construcción también es excelente. Sin embargo, no tenemos del todo claro qué pretende lograr Sanremo con esta Cube.
Sanremo goza de una merecida popularidad mundial con sus máquinas de espresso con caldera para la industria de la restauración y es un actor clave en el segmento de espressos especiales. Sin embargo, en lugar de fabricar una versión doméstica de sus modelos para hostelería, como otros líderes del mercado como La Marzocco con la GS3, Victoria Arduino con la Prima y Slayer con la V3 de un solo grupo, Sanremo lanza una máquina de doble caldera.
La competencia son Rocket, ECM, Lelit y Bezzera. Con un precio inicial de 4200 CHF y un precio base de 2999 € (el modelo con panel lateral de color cuesta 500 € más), el Sanremo Cube se posiciona como el mejor en su rango de precios.
Faema E61 con atractivo diseño
Es principalmente el diseño lo que hace especial a la Cube. Porque, entre bastidores, se basa en tecnología sólida y de eficacia comprobada, como ocurre con casi todas las cafeteras de doble caldera. El principio Faema E61 es la base de la Sanremo Cube, al igual que la antigua Sanremo Treviso, cuyas especificaciones no difieren mucho.
La cafetera de doble caldera cuenta con una caldera de acero inoxidable aislada de 1,9 litros y un depósito de agua de 1,8 litros. Este depósito es más pequeño que muchos otros del mismo segmento. Sin embargo, la mayoría de los depósitos son demasiado grandes si la cafetera se utiliza principalmente para preparar espresso.
El consumo eléctrico de nuestro modelo con bomba rotativa es de 0,32 kWh, situándose en el rango medio de las máquinas de espresso de doble caldera.
Hay siete opciones de color disponibles para quienes buscan la versión más económica del Sanremo Cub. Los paneles laterales de color tienen un recargo considerable de 500 €.
El diseño, considerando las demás características de la Cube, es probablemente su rasgo distintivo más decisivo. Y la verdad es que nos gusta la idea. En lugar de otra cafetera espresso de doble caldera con aspecto de acero inoxidable, algo completamente diferente, pero ¿a qué se debe su precio?
Los puntos fuertes del Cubo de San Remo
- La Sanremo Cube es la cafetera espresso de doble caldera más silenciosa que hemos probado. Es prácticamente inaudible, incluso durante la extracción. ¡Nos impresionó muchísimo! Una elección excelente y una excelente opción para quienes necesitan una cafetera realmente silenciosa por motivos acústicos.
- La forma especial del grifo de leche permite colocar la jarra sobre la bandeja de goteo para espumar. Con el tubo de vapor correctamente colocado, la máquina espuma la leche automáticamente. Este diseño es una característica única entre las cafeteras espresso de doble caldera.
- En principio, la aplicación es buena. Su gama de funciones es un complemento útil para las cafeteras espresso de doble caldera. Lamentablemente, aún no funciona de forma fiable, por lo que aquí describimos sus puntos débiles.
Vista abierta desde arriba.
Las debilidades del Cubo de San Remo
- La aplicación aún no está completamente desarrollada. Las constantes caídas de la conexión son frustrantes y el complicado proceso de registro resulta molesto.
- La calidad general de la máquina es buena. Lamentablemente, la bandeja de goteo se cae y tiene bordes bastante afilados. Además, la tapa del depósito de agua no cierra bien. Es una molestia.
- La varilla de vapor se calienta mucho, e incluso con una funda de goma, resulta incómoda. Sin embargo, Sanremo ha prometido mejoras. Los nuevos Cubes estarán equipados con una varilla de vapor de doble pared.
- El Cubo de San Remo necesita al menos 30 minutos, preferiblemente 35 minutos, para alcanzar realmente la temperatura.
¿A qué sabe el espresso?
La Sanremo Cube es una buena cafetera espresso de doble caldera con una excelente estabilidad de temperatura. El espresso tiene un sabor delicioso. No hay absolutamente ninguna queja. La máquina es precisa tanto durante la extracción como entre dosis. Sin embargo, para una precisión de temperatura especialmente alta, se recomienda un tiempo de calentamiento de 35 minutos.
Después de 25 minutos, aún no se ha alcanzado la temperatura objetivo.
Sin embargo, posteriormente el Sanremo ofrece resultados muy consistentes incluso en muchos disparos consecutivos.
Gruß