La Lelit Elizabeth ya nos gustó en nuestra primera prueba. Ahora Lelit ha dado un paso más: la Elizabeth 3 es una caldera doble de 1.650 euros que controla la presión y el caudal de dos maneras distintas. Con la Pagaia, la pequeña palanca de madera del lateral, regulas el caudal a mano durante la extracción. Además, en cada uno de los dos botones se guarda un perfil de presión con hasta cinco etapas. Así las extracciones se pueden repetir, y eso es justo lo que hasta ahora no existía en esta gama de precio.
Hemos medido la Elizabeth 3 según nuestro protocolo de prueba 2.3.2 y, en paralelo, hemos vuelto a pasar la antigua Elizabeth por el mismo protocolo. Así puedes comparar ambas máquinas directamente. La pregunta clave: ¿qué aporta el nuevo control en la taza y qué cuesta la caldera de café más pequeña?
Esta máquina no la compramos. La recibimos antes del lanzamiento oficial para poder probarla a tiempo, y en ese momento Lelit todavía no podía facturárnosla. Eso no cambia nada en nuestra forma de probar: como siempre, de manera independiente y rigurosa.
Pero como queremos pagar cada máquina de prueba para preservar nuestra neutralidad, donamos el precio de compra de 1.650 euros al Instituto «Fazenda da Cachoeira» en Brasil. Realiza trabajo cultural y educativo en agricultura regenerativa, transfiere conocimiento en colaboración con universidades y lleva a cabo proyectos de integración y empoderamiento.
La antigua Elizabeth ya la probamos a fondo. Aquí encontrarás nuestra prueba de la Lelit Elizabeth con las nuevas mediciones, y cómo funciona la palanca en la Victoria y la Mara lo explicamos en nuestro artículo sobre la Lelit Pagaia.
Novedades: perfiles de presión, Pagaia y una caldera de café más pequeña
A primera vista, la Elizabeth 3 sigue siendo la de antes. Sigue pesando 15 kilos y, con 38 centímetros de ancho, 38 de alto y 36 de fondo, es casi un cubo. Por dentro, sin embargo, ha cambiado bastante. La caldera de café se ha reducido a 0,2 litros, la caldera de vapor se mantiene en 0,6 litros y el depósito tiene 2,5 litros.
La verdadera novedad es el control de la bomba. Lelit regula la bomba vibratoria mediante modulación por ancho de pulso, es decir, mediante la potencia que llega a la bomba. Al mismo tiempo, un sensor de presión mide cuánta resistencia opone la pastilla de café a la bomba. La tecnología se basa en patentes de Sage, a cuyo grupo pertenece ahora Lelit. El resultado lo ves en la pantalla: durante la extracción, la máquina muestra la presión sobre el café y el perfil seleccionado.
Acabados: madera en lugar de plástico, y muy silenciosa con 56 decibelios
En nuestra primera prueba de la antigua Elizabeth criticamos el mando del vapor por barato y poco estético, y muchos de vosotros os fabricasteis mandos propios de madera o con impresora 3D. Eso ya está resuelto. Mando de vapor, mango del portafiltro, tamper y Pagaia son de la misma madera, y todo se siente mucho más de calidad. La tapa del depósito ahora también se apoya en una pequeña guía. Como siempre, Lelit utiliza además topes de goma, así que vibra menos.
Se nota también al extraer. Con 56 decibelios, la Elizabeth 3 es muy silenciosa, y sobre todo con perfil de presión la bomba ronronea más que zumba. En nuestra valoración eso supone un 8.
No todo es perfecto. La chapa de acero inoxidable es relativamente fina y tiene en un punto un borde algo cortante, y en el acero cepillado se ve cada huella. Por eso Michel elegiría la versión negra, cuya laca parece de más calidad y muestra menos marcas. El negro y el blanco cuestan 50 euros más. En conjunto, valoramos los acabados con un 8.
Perfiles de presión: cinco etapas por botón
Cada uno de los dos botones de extracción puede guardar su propio perfil con hasta cinco etapas. Para cada etapa fijas la presión en pasos de medio bar y la duración. No hace falta ninguna app complicada: se programa desde la conocida pantalla de Lelit.
No tienes que usar las cinco etapas. Si pones la segunda etapa en 30 segundos, las etapas tres a cinco nunca llegan a actuar, porque ninguna extracción dura tanto. Para el día a día suele bastar con una humectación suave de la pastilla y después extraer a 8,5, 9 o 7,5 bar. Si quieres, con las cinco etapas puedes guardar un perfil de palanca que sube a 9 bar y luego baja un bar cada pocos segundos.
La pantalla es la misma que Lelit monta desde hace años. Requiere algo de destreza, pero una vez entiendes la lógica te orientas rápido. A Michel le resultó intuitivo guardar los perfiles. Además hay ajustes para la temperatura del vapor, la caldera de vapor se puede apagar y la iluminación se puede ajustar.
Pagaia: regular el caudal a mano durante la extracción
¿Hace falta la palanca si la máquina guarda perfiles? Sí y no. Con la Pagaia inicias la extracción directamente en el lateral y luego reaccionas a lo que ves y a la presión que indica la pantalla. Es práctico si quieres probar sin más la receta de un tostador sin guardarla enseguida, o si simplemente quieres controlar libremente a mano.
La palanca es aún más útil cuando una extracción se descontrola. En nuestra prueba, una extracción corría demasiado rápido al final, aunque ya habíamos afinado la molienda. Con la Pagaia frenamos el caudal y acabamos en 22 a 23 segundos. A 9 bar el café probablemente habría pasado en 19 segundos. Máquinas más caras con control de caudal, como la Maro, lo hacen automáticamente y lo llaman smart profiling. Aquí lo haces tú. Hay una limitación: tienes que iniciar la extracción con la palanca. Si empiezas con el botón, no puedes pasar a la palanca a mitad de extracción.
En el equipo no estábamos del todo de acuerdo sobre si hacen falta ambas cosas. Para uno de nosotros habría bastado el control electrónico si a cambio la máquina costara 200 euros menos. El otro valora la palanca precisamente como herramienta para salvar extracciones concretas. Eso sí, la palanca no se puede combinar con un perfil guardado electrónicamente.
Espresso: Robusta con perfil, 18,5 gramos en el filtro
Para el primer espresso, Michel eligió a propósito algo inesperado: un Robusta lavado puro de la India llamado Bharath. 18,5 gramos en el filtro doble. Extrajo con un perfil: ocho segundos a 3 bar para que la pastilla quede totalmente humectada y después 8,5 bar durante los 17 segundos restantes, con 45 gramos en la taza.
En taza es muy intenso, con una nota turbosa y oscura que recuerda al pan negro. Los filtros son los habituales estampados, sólidos pero sin nada especial. Si quieres mejorar, elige un filtro cilíndrico de paredes rectas, como nuestros filtros KM Profi.
Extraído en la prueba: Bharath, espresso de la India
Robusta lavado de Bharath Belliappa, con cacao caliente, bizcocho marmolado y textura cremosa.
Técnicamente, la Elizabeth 3 tiene mucho potencial. Valoramos el control de perfiles con 2,5 de 3,5 puntos y el hardware con 1,5 de 2. Puedes extraer con ella tanto un Robusta intenso como un café de competición de tueste muy claro. Lo que la frena es la temperatura; enseguida hablamos de ello. En resumen, el potencial de espresso obtiene un 6,5 en todas las extracciones. Si sabes cómo manejar la Elizabeth 3, aun así sacas todo de cada extracción. Para ello debes saber cómo se comporta la temperatura en la segunda y la tercera extracción.
Cómo ajustar en general la molienda y la proporción lo explicamos en nuestra guía para preparar espresso.
Temperatura: 93,6 °C en la primera extracción, después 2 grados menos
En temperatura, la Elizabeth 3 ha dado un paso atrás frente a su predecesora, probablemente también por la caldera de café más pequeña. Se puede extraer con ella con mucha precisión. Solo se vuelve problemático si haces muchas extracciones seguidas sin saber cómo se comporta la máquina. Por eso pasamos mucho tiempo con la nueva Elizabeth para estudiar a fondo su comportamiento para ti.
Medimos con el Scace directamente en el portafiltro, siempre con 94 °C ajustados. En el protocolo KM hacemos cinco espressos dobles con un minuto de intervalo. La primera extracción tras 20 minutos está a 93,6 °C, solo 0,4 grados por debajo del ajuste. A partir de la tercera, la Elizabeth 3 se estabiliza entre 91,6 y 91,8 °C y no baja más.
Nuestra valoración se basa en el protocolo con un minuto de intervalo. Si das a la máquina dos minutos entre extracciones, se vuelve mucho más regular: los cinco espressos quedan entonces dentro de 0,9 grados, entre 91,4 y 92,3 °C. En casa es fácil. Servir el espresso, preparar el siguiente, y sobre todo con single dosing, dos minutos pasan rápido.
Con uno o dos espressos ya estás en un buen rango. Cuando vengan invitados y hagas varias extracciones seguidas, deja a la máquina dos minutos entre un café y otro. Así la temperatura se mantiene estable de taza en taza.
| Protocolo KM | Extracción 1 | Extracción 2 | Extracción 3 | Extracción 4 | Extracción 5 | Rango |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Antigua Elizabeth, 20 min, pausa 1 min | 84,82 | 84,40 | 87,26 | 89,79 | 93,42 | 9,02 |
| Antigua Elizabeth, 25 min, pausa 1 min | 90,71 | 92,52 | 93,60 | 94,01 | 93,64 | 3,30 |
| Elizabeth 3, 20 min, pausa 1 min | 93,60 | 92,38 | 91,79 | 91,64 | 91,75 | 1,96 |
| Elizabeth 3, 20 min, pausa 2 min | 92,27 | 92,10 | 92,10 | 91,44 | 91,35 | 0,92 |
Todos los valores en °C, media por extracción del segundo 5 al 25, ajuste 94 °C. La serie con dos minutos de pausa se aparta del protocolo estándar y muestra nuestra recomendación para el día a día.
El paso atrás se ve más claro en el protocolo WBC, es decir, 14 extracciones a intervalos cortos con leche texturizada en paralelo. Aquí la Elizabeth 3 empieza justo por debajo de 95 °C y termina justo por debajo de 90 °C. La ventana de temperatura es de 5,5 grados. En esta prueba, la antigua Elizabeth mantiene las once primeras extracciones entre 92,8 y 94,6 °C y solo cae al final. Por eso la Elizabeth 3 no está hecha para catering con muchas extracciones seguidas.
En la valoración de temperatura, la primera extracción, que acierta casi exactamente, obtiene la puntuación máxima. Se restan puntos por la caída a lo largo de cinco extracciones, por la curva ligeramente ascendente dentro de la extracción y por la prueba WBC. En total, un 5,9.
Tiempo de calentamiento: 20 minutos hasta una temperatura estable
La Elizabeth 3 es algo más rápida que su predecesora, pero rápida de verdad no. Tras nuestra nueva prueba, contamos con 25 minutos para la antigua Elizabeth y 20 minutos para la nueva. Solo entonces las extracciones alcanzan la temperatura descrita arriba. También medimos a los 15 minutos: con 93 °C ajustados, las cinco extracciones estaban solo entre 88,4 y 89,2 °C. Es regular, pero unos cuatro grados demasiado frío.
En otras pruebas se habla de nueve minutos, y eso indica también Lelit. Lance Hedrick lo comprobó en su vídeo con una extracción y obtuvo 89,6 °C con 90 °C ajustados. No lo discutimos en absoluto. La máquina calienta a plena potencia algo más de ocho minutos, y después una extracción suelta puede ser perfectamente correcta. Pero nuestro protocolo pide una serie de extracciones, y a los 15 minutos esta sigue estando claramente demasiado fría.
Hicimos una serie de mediciones a los 15 minutos con 93 °C ajustados, y la temperatura fue de media 88,66 °C. Si Lance hubiera ajustado su máquina por encima de 90 °C, probablemente habría visto que no llega a temperatura ni a los 10 ni a los 15 minutos.
La Elizabeth 3 necesita 20 minutos para estar bien caliente para varias extracciones seguidas. Por cierto, nuestra medición de consumo explica bastante bien por qué la máquina llega rápido a 88–90 °C pero no tan rápido a 93 °C: tras unos ocho minutos deja de calentar a plena potencia. Ahí Lelit ha dejado escapar algo de velocidad de calentamiento.
Si buscas una máquina lista en pocos minutos, la Elizabeth 3 probablemente no es la adecuada. Las resistencias de película gruesa y los thermoblocks son mucho más rápidos. Por eso la Elizabeth 3 obtiene un 4 en tiempo de calentamiento. Pero una vez a temperatura, esta se mantiene bastante estable, sobre todo si sigues nuestro consejo.
Espuma de leche: 300 ml a 60 °C en 30 segundos
En el vapor ha cambiado sorprendentemente mucho, aunque la caldera de vapor tiene el mismo tamaño. La Elizabeth 3 da vapor más rápido y con más presión que la antigua. Lleva 300 mililitros de leche de 8 a 60 °C en 30 segundos. Es rápido, pero no tanto como para volverse difícil. Solo tienes que inclinar un poco la jarra para conseguir un buen remolino. Antes de texturizar salen unos 4 mililitros de agua condensada de la lanza, que está aislada y no quema al tacto.
Pero tampoco aquí es una máquina de catering. Tras el tercer o cuarto texturizado seguido, la potencia baja de forma notable. No lo valoramos negativamente, porque la máquina está pensada para casa. La calidad de texturizado obtiene un 7,8. La jarra de leche adecuada para latte art la encontrarás en nuestra tienda.
Volumetría: control por tiempo en lugar de caudalímetro
Los dos botones funcionan con control por tiempo, no con caudalímetro. Se puede discutir si un caudalímetro no habría estado bien. Pero un caudalímetro que sea preciso incluso con perfiles de presión cambiantes no existe por 1.650 euros; eso cuesta enseguida bastante más. Incluso máquinas más caras que deberían lograrlo a menudo fallan.
Si trabajas de forma constante y has ajustado bien la máquina, el control por tiempo dispensa el agua de forma fiable. Aun así, no es una volumetría en sentido estricto. Nuestra recomendación: controla con una báscula para espresso. En la valoración, el control por tiempo puro obtiene un 3.
Consumo eléctrico: 0,075 kWh en modo espresso
Cómo medimos lo explicamos en nuestra medición de consumo. En las calderas dobles, la nota se basa en el modo espresso económico, es decir, calentar y un espresso con la caldera de vapor apagada. Aquí la Elizabeth 3 se queda en 0,075 kWh, un valor muy bueno para una caldera doble. Con la caldera de vapor encendida son 0,154 kWh por espresso y 0,172 kWh por cappuccino, o sea, más del doble.
La curva muestra adónde va la energía. Con la caldera de vapor encendida, la máquina calienta algo más de ocho minutos a plena potencia, unos 990 vatios, y consume 0,126 kWh. Después, el PID solo mantiene la temperatura con pulsos cortos, y los doce minutos restantes hasta la primera extracción cuestan 0,019 kWh. Sin caldera de vapor, la fase de plena potencia termina ya a los 2 minutos y 20 segundos, y a los 20 minutos el contador marca 0,068 kWh, menos de la mitad.
Como ambas calderas son pequeñas, el consumo se mantiene moderado para una caldera doble, aunque el calentamiento sea largo. Los segundos diez minutos de calentamiento necesarios para una temperatura estable cuestan con la caldera de vapor apenas 0,016 kWh. Al extraer, la resistencia recalienta brevemente tras cada café: un espresso supone 0,007 kWh sin y 0,009 kWh con caldera de vapor. Si tomas café por la mañana, a mediodía y por la noche, es mejor encender la máquina cada vez 20 minutos antes en lugar de mantenerla caliente todo el día. Mantenerla caliente cuesta 0,084 kWh por hora con caldera de vapor y 0,045 kWh sin ella. En la valoración, eso da un 8.
Si solo tomas espresso, apaga la caldera de vapor. El calentamiento y el primer espresso necesitan entonces solo la mitad de energía. Una nota de nuestras mediciones: en nuestra prueba de temperatura sin caldera de vapor, las extracciones rondaban los 90 °C con 94 °C ajustados, unos 2 grados menos que con la caldera de vapor.
Accesorios y manejo
El tamper de Lelit siempre ha sido bueno, y sigue siéndolo. Con 58,55 milímetros encaja a ras con el filtro, sin holgura apreciable. Además incluye un kit de limpieza, un filtro ciego, filtros de distintos tamaños y, de forma opcional, patas de madera más altas. Como es habitual en Lelit, solo se incluye un portafiltro de doble salida. Las salidas están tan juntas que caben en la mayoría de tazas de espresso. Por cierto, este portafiltro de Lelit nos gusta mucho, porque el espresso sale muy bonito por delante, como un chorro cremoso color avellana en la taza, casi tan bonito como con un portafiltro sin fondo. Valoramos los accesorios con un 8.
Como siempre, se incluye un filtro de agua. Elimina la dureza total pero deja la alcalinidad, y así el sabor queda algo neutralizado. Para café no recomendamos este tipo de filtración. Aun así, estás protegido contra la cal.
En el día a día ayuda la bandeja de goteo de 1.200 mililitros, y el depósito se saca fácilmente. El nivel de agua, en cambio, se ve mal. El manual explica la programación de forma sólida y eficaz, pero no entra en profundidad. Al ser una de las primeras máquinas, la nuestra llegó con el manual en inglés. Lelit no suele ser muy transparente en sus manuales, aunque las máquinas a menudo se pueden ajustar más de lo que allí se describe. Valoramos el manejo con un 7.
¿Elizabeth 3 o la antigua Elizabeth?
La nueva Elizabeth se ha convertido en otra máquina. Alcanza antes una temperatura estable, da vapor con más fuerza, es más silenciosa y puede guardar perfiles de presión. A cambio, pierde más temperatura que la antigua en muchas extracciones seguidas. Si tomas sobre todo uno o dos espressos al día y te apetece jugar con perfiles, la Elizabeth 3 te conviene más. Si sueles hacer muchos espressos seguidos, echa un vistazo a nuestras pruebas de calderas dobles con calderas de café más grandes.
Valoración KM
0 – 100
Con 61,7 de 100 puntos, la Elizabeth 3 queda en la clase «Bueno / estándar». Suena más sobrio que nuestra impresión de la máquina en la prueba, y hay un motivo: nuestro protocolo valora todo el equipamiento. Las notas bajas en volumetría, calentamiento y catering bajan la media, mientras que los perfiles de presión solo entran en una parte del potencial de espresso. Por eso también la nota calculada de calidad/precio, 5,1, queda justo por encima de la media del mercado.
Conclusión: perfiles de presión por 1.650 euros
¿Le recomendaríamos la Elizabeth 3 a nuestro mejor amigo, que quiere invertir 1.650 euros en una máquina de espresso? Michel respondió sin dudar: «¡Por supuesto que sí!» Sigue siendo mucho dinero. Pero una caldera doble con perfiles de presión controlados electrónicamente y guardables no existía hasta ahora en esta gama de precio. Hasta ahora solo era posible instalando uno mismo un control de caudal en una máquina, o recurriendo a máquinas mucho más caras como la Sanremo You.
Los puntos débiles están claros: 20 minutos de calentamiento, control por tiempo en lugar de una volumetría real y una caldera de café pequeña que pierde temperatura en muchas extracciones seguidas. A eso se suma la chapa fina en la que se ve cada huella. Si en casa dejas dos minutos entre extracciones, obtienes a cambio temperaturas estables con una desviación respecto al ajuste inusualmente pequeña para Lelit.
La Elizabeth 3 hace buen espresso, texturiza bien la leche y te deja jugar con perfiles de presión si quieres. Pero también puedes extraer sin más a 9 bar, y el café también sabe bien. Qué tipo de máquina te conviene lo hemos resumido en nuestra guía de compra de máquinas de espresso.
¿No tienes tiempo para el vídeo completo? Hemos resumido las conclusiones principales en diez minutos:
La Lelit Elizabeth 3 la encuentras, por ejemplo, en Stoll Espresso*, nuestro taller especializado de Lelit recomendado.
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Datos técnicos de un vistazo
| Característica | Lelit Elizabeth 3 |
|---|---|
| Precio | aprox. 1.650 euros (acero inoxidable), aprox. 1.700 euros (negro, blanco), PVP recomendado, octubre de 2026 |
| Tipo | Caldera doble con PID |
| Calderas | Caldera de café 0,2 l, caldera de vapor 0,6 l |
| Bomba | Bomba vibratoria con modulación por ancho de pulso y sensor de presión |
| Perfilado | 2 botones con 5 etapas de presión cada uno, palanca Pagaia para control manual del caudal |
| Volumetría | Control por tiempo |
| Calentamiento | 20 minutos (medido) |
| Temperatura de extracción | 93,6 °C en la primera extracción, 91,6–91,8 °C desde la tercera (ajuste 94 °C) |
| Consumo | 0,075 kWh calentamiento + espresso sin vapor, 0,154 kWh con vapor; mantenimiento 0,045 / 0,084 kWh por hora |
| Ruido | 56 dB |
| Depósito | 2,5 l |
| Bandeja de goteo | 1,2 l |
| Medidas (an × al × fo) | 38 × 38 × 36 cm |
| Peso | 15 kg |
| Portafiltro / tamper | 58 mm / 58,55 mm |
No compramos esta máquina nosotros mismos, porque antes del lanzamiento todavía no estaba disponible. Donamos el precio de compra a una organización social en Brasil. La entrega anticipada de la Elizabeth 3 la acordamos con Lelit en su stand de la feria de Bruselas.
