Russilandia Gesha, café de filtro de Colombia
Russilandia Gesha - Café de filtro de Colombia
Un café de filtro súper complejo, intensamente floral, afrutado y especiado de Heyler Guerra de Tolima. Compramos el café exclusivamente para nuestro Abenteuer Filter-Abo, pero nos quedaron algunos kilos que ya hemos tostado. El café fue fermentado en barriles antes de secarse en la cereza de café. El café cambia a través de los diferentes niveles de temperatura y siempre muestra nuevas facetas.
Información del café Finca Russilandia
Tostado para todos los métodos de filtro comunes como por ejemplo: filtro manual, AeroPress, French Press y Cold Brew
Origen: Russilandia, Tolima
Productor: Heyler Guerra
Variedades Arábica: Gesha
Proceso postcosecha: Fermentación en barriles, posteriormente secado como Natural
Llegó a la tostería: septiembre de 2024.
Todos nuestros cafés se envían en grano entero.
Recomendación de preparación David: Russilandia Gesha
Nuestro David desarrolló y optimizó la receta con el siguiente equipo:
Agua: Dureza total 3°dH , Alcalinidad 1.5°dH
Molinillo: Kinu M47 Classic
Dripper: Plástico V60
Papel de filtro: Papel Hario V60
Hervidor: Brewista Artisan
| Cantidad de café | 16 gramos |
| Cantidad total de agua |
250 gramos |
| Grado de molienda | 4.8.0 |
| Edad del tostado | 10 días |
| Temperatura del agua |
91 grados |
| Blooming |
50 gramos (30 segundos) |
| Tiempo de preparación |
2:40 |
| Vertidos |
4 vertidos (incl. blooming) hasta 50g, hasta 120g, hasta 190g, hasta 250g |
La suscripción Adventure - para todos los amantes del café de filtro
Una vez al mes enviamos 250g de café que compramos exclusivamente para la suscripción Adventure. Buscamos cafés sensorialmente complejos cuya historia
Tenemos aproximadamente 16 cafés de filtro diferentes al año, que cambian frecuentemente. Con esta suscripción puedes relajarte y disfrutar. Cada mes te entregamos un café de filtro cómodamente en tu casa.
Estos cafés de filtro casi siempre están disponibles exclusivamente en la suscripción Adventure Filter.
No compramos nuestros cafés de filtro sin razón: a menudo hay una historia muy especial detrás de cada café de filtro. Compartimos esta historia con vosotros en una sesión en línea exclusiva mensual de aproximadamente una hora . Además, en esta hora queremos preparar el café juntos, intercambiar recetas de preparación y por supuesto degustarlo.
El vídeo sobre este café del último directo de David y Philipp para todos los suscriptores Adventure
Origen garantizado
Sabemos exactamente de dónde viene nuestro café y cuándo y dónde fue tostado.
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