Espressomühlen
5 septembre 2026
Eureka Atom W65 Casa en test : Moulin gastro avec GBW
Benjamin Hohlmann
Eureka l'appelle Casa, c'est-à-dire maison. Mais la W65 Casa est un moulin rapide et silencieux à mouture à la demande, dont le grand volume de retention la rend plutôt adaptée à un usage professionnel. Michel et Benjamin ne sont pas entièrement d'accord sur la conclusion.
decaf
1 septembre 2026
Comment la caféine est-elle retirée du café ? Comparaison des quatre procédés
Quatre procédés, un objectif : la caféine doit sortir du grain, tout le reste doit rester dedans. Dichlorométhane, acétate d'éthyle, eau et CO₂ en comparaison, avec pression, temps, résidus et valeurs limites. Nous avons parlé avec les décaféinateurs CR3 à Brême, Descamex au Mexique et Swiss Water au Canada.
Espressomühlen
5 septembre 2026
Eureka Atom W65 Casa en test : Moulin gastro avec GBW
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