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autores
Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Artículo
8 de octubre de 2022
Receta de tiramisú con puntas de espresso
Por Benjamin Hohlmann
Tiramisu-Rezept mit Espresso-Tipps
El café y el espresso tienen mucho que ofrecer como ingredientes en muchas recetas. Dependiendo del tipo de café elegido, aportan amargor o acidez, textura y regusto. La receta clásica es el tiramisú. Pero, ¿qué hay que tener en cuenta desde la perspectiva del café? ¿Y cómo prepara el barista y chef profe...
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